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信息來源于PMC、PubMed、IJA、Nutritionvalue、《Molecular Biology and Evolution》、《Ecology and Evolution》。
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玉米是好東西啊,在糧食界那是一把好手!產(chǎn)量高、好吃還營養(yǎng)豐富!我最喜歡的玉米吃法是很久以前肯德基的用牛奶煮的玉米,實(shí)在是太香了!
你最愛咋樣的吃法?
如果你剛好喜歡釣魚且對魚種要求不高的話,你肯定更認(rèn)可玉米了!玉米粒很便宜啊,大把撒去打窩都不心疼;玉米粒還干凈衛(wèi)生,自己攜帶和調(diào)配都很簡易;而且能有效避開大部分小雜魚鬧窩的情況,小雜魚吃都吃不進(jìn)去!
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堪稱“萬能餌”啊!
最爽的是,很多玉米粒最針對的目標(biāo)魚群,基本上都是大個(gè)體的鯉科魚類!雖然鯉科魚類很常見,但體型一大起來,啥魚就都是好魚!何況鯉魚、草魚、青魚、鳊魚、三道鱗、軍魚、大板鯽……
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爽是爽,但你有沒有想過,為啥這些大型鯉科魚類對玉米粒警惕性這么低?而且玉米不是長地上的嗎?這些魚怎么就知道能吃,而且還這么喜歡吃呢?這不神奇嗎?
今天就來探討一下這個(gè)問題。順便一提,玉米粒好用只針對有經(jīng)驗(yàn)的釣魚佬,菜鳥和新手可別因?yàn)橛貌缓镁驮g毀玉米粒。
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“色香味俱全”是我們評論美食的重要標(biāo)準(zhǔn),對魚來說其實(shí)也是一樣的道理。
鯉科魚類有四色視覺,比咱們?nèi)祟惖娜N視錐細(xì)胞還要多一種!它們擁有包括SWS1(紫外)、SWS2(藍(lán))、Rh2(綠)、LWS(紅)四類視蛋白基因。出色的視覺有助于幫助它們尋找渾濁水域中的各種食物,也能讓它們在繁殖季節(jié)識別同類身上鮮艷的“婚姻色”。
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據(jù)說不同種類的鯉科魚甚至還會根據(jù)自己生活的環(huán)境,微調(diào)這四種視覺的敏感度,因此適應(yīng)完全不同的環(huán)境。
那這跟玉米粒有啥關(guān)系?
水特別能吸收紅光,因此水深越深,看起來就越藍(lán)或者越綠。在這樣的水中,想要看到東西其實(shí)不太容易。但是黃色是對比度拉滿的顏色,其在水中的穿透效率是很高的,對于鯉科魚類來說,玉米粒簡直是突然丟進(jìn)水中的閃光彈,相當(dāng)之顯眼,想要看不到都不行。
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除了看得見,還得看起來像是能吃的。巧了這不是!玉米粒的形態(tài)可能是圓形或者不規(guī)則的梯形,而且玉米粒是不能動(dòng)的,看起來不就像是什么水生動(dòng)物產(chǎn)下水下的卵塊?
鯉科魚類本身就會去吃這些卵塊,玉米粒又顯眼又像本來就會吃的食物,那有什么不理由不去嘬一口試試?鯉科魚類根本就不會去思考太多,能覓食就覓食了,根本就是本能。
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“色”完全滿足了,下面把“香”和“味”一起說。
鯉科魚類是能聞到水中的味道的,而玉米體內(nèi)富含一種叫作L-谷氨酸的物質(zhì),這種物質(zhì)會提供鮮味。巧合又來了!很多底棲生物剛好就會釋放L-谷氨酸,將其作為一種化學(xué)信號。這些生物本就是鯉科魚類菜單上的常客,本來看玉米粒外形就像能吃的,如今聞到了味道,更是誘人了。
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如果將玉米粒給吃進(jìn)去,除了L-谷氨酸,還有甜菜堿+的味道會爆發(fā)出來,而這種味道經(jīng)常會富集在甲殼類動(dòng)物體內(nèi),用于調(diào)節(jié)滲透壓。青魚俗稱“螺獅青”的原因正是因?yàn)樗鼈儛鄢月莳{,很多鯉科魚類都有這樣的食性。
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這下不光是看起來像,聞起來像,連吃起來都有那味了。
2017年發(fā)表在《Molecular Biology and Evolution》(分子生物學(xué)與進(jìn)化)期刊上的一篇由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所的李大鵬研究員團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)完成的論文表示:草魚在演化過程中顯著擴(kuò)張了鮮味受體基因(T1R1/T1R3)的拷貝數(shù)。
簡單說就是草魚是能吃到玉米中的蔗糖和果糖的。我們知道甜味能帶來愉悅感,而這種愉悅感也能讓草魚感受到,有些人吃甜的會上癮,草魚也可能會這樣。
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這可能就會讓它們更愛吃玉米。
只能說玉米真的就是這么湊巧都貼合了它們的需求,可能玉米天生的自帶給更多動(dòng)物吃的使命吧?
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2019年,明尼蘇達(dá)大學(xué)漁業(yè)、野生動(dòng)物與保護(hù)生物學(xué)教授拉特納·戈薩爾及其團(tuán)隊(duì)(Ratna Ghosal)在《Ecology and Evolution》(生態(tài)與進(jìn)化)期刊上發(fā)布了一篇研究。
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該研究的研究對象是鱖魚,研究發(fā)現(xiàn)鱖魚可以通過觀察同類的覓食行為來獲取新的食物,就是跟風(fēng)去吃同類會吃的全新食物。通過持續(xù)的觀察,研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)一條膽子最肥的魚開始嘗試此前從未涉及的食物類型的時(shí)候,它的咽喉齒研磨食物發(fā)出的聲音對于其他同類來說就是在菜單上增加新菜色了。
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只要有魚邁出了第一步,其他的同類就會陸續(xù)開始效仿。
雖然研究的是只是鱖魚,但是因?yàn)檫@樣的行為似乎非常具有普適性,因此研究團(tuán)隊(duì)?wèi)岩稍S多魚類都是以此擴(kuò)大對于食物的選擇范圍的。
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