“山姆的三文魚(yú)原來(lái)不能生吃”沖上熱搜，記者實(shí)探線(xiàn)下門(mén)店，仍有消費(fèi)者誤以為可生食，店員提醒區(qū)別即食款三文魚(yú)

極目新聞?dòng)浾?郭奕

近日，話(huà)題“山姆的三文魚(yú)原來(lái)不能生吃”沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。記者在山姆會(huì)員商店APP上看到，該款“MM進(jìn)口三文魚(yú)片”商品標(biāo)注了加熱后烹飪食用。極目新聞?dòng)浾邔?shí)探線(xiàn)下山姆門(mén)店，發(fā)現(xiàn)有多款三文魚(yú)產(chǎn)品標(biāo)注“即食”字樣。

不少網(wǎng)友看到上述熱搜詞條后驚呼“吃錯(cuò)了”。3月20日，極目新聞?dòng)浾咴谏侥窌?huì)員店App檢索發(fā)現(xiàn)，這款“MM進(jìn)口三文魚(yú)片”的商品詳情頁(yè)明確標(biāo)注食用方法為“加熱后烹飪食用”，配料表顯示為“冰鮮大西洋鮭魚(yú)”，0-4℃冷藏保存，同時(shí)標(biāo)注“僅供線(xiàn)下門(mén)店購(gòu)買(mǎi)”。

截至目前，該款商品線(xiàn)上有超5萬(wàn)條好評(píng)，其中有不少消費(fèi)者曬出生吃的圖片，還在評(píng)價(jià)中提及“嫩嫩的”“新鮮美味”“鮮甜可口”等表述。

3月20日，記者致電山姆超市，詢(xún)問(wèn)“MM 進(jìn)口 三文魚(yú)片”是否可以生吃，客服表示：“考慮到會(huì)員體質(zhì)的差異以及對(duì)生冷食品的耐受程度不同，建議烹飪后食用。”

記者在江西南昌一家山姆門(mén)店看到，不少消費(fèi)者在選購(gòu)三文魚(yú)，有消費(fèi)者拿起MM進(jìn)口三文魚(yú)片，以為可以即食，經(jīng)記者提示才看到包裝上寫(xiě)有“加熱后烹飪食用”的提示。此外，該商品包裝上寫(xiě)的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB 2733。一名工作人員告訴記者，這款三文魚(yú)需加熱后食用，可以即食的產(chǎn)品在另一處。記者來(lái)到工作人員指示的地方看到，“MM大西洋鮭魚(yú)壽司”和包括三文魚(yú)在內(nèi)的壽司拼盤(pán)的包裝上標(biāo)注了“即食”。一名工作人員告訴記者：“檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不一樣，這個(gè)可以即食。”

據(jù)了解，我國(guó)可生食水產(chǎn)品的專(zhuān)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為GB 10136，相較于GB 2733，前者對(duì)菌落、寄生蟲(chóng)等指標(biāo)的管控要求更為嚴(yán)格。

有網(wǎng)友稱(chēng)，有的超市售賣(mài)的三文魚(yú)標(biāo)注可以生食。記者搜索發(fā)現(xiàn)，多家超市售賣(mài)的三文魚(yú)都標(biāo)注可以生食。永輝線(xiàn)上超市的“冰鮮挪威三文魚(yú)厚切”標(biāo)注了GB 10136可生食標(biāo)準(zhǔn)，詳情頁(yè)寫(xiě)著“生食資質(zhì)，放心食用”。

盒馬鮮生線(xiàn)上超市的“【刺身】挪威三文魚(yú)切片”，食用方式寫(xiě)著“開(kāi)封即食或加熱烹飪后食用”。

樸樸超市的“【刺身】冰鮮三文魚(yú)切片”標(biāo)注了可生食GB 10136標(biāo)準(zhǔn)，食用方式是“開(kāi)袋即食”。

（來(lái)源：極目新聞）