多彩鄉村產業興｜云南紅土高原長出“金豆豆”

科技日報記者 趙漢斌

近期，云南紅土高原上，田間地頭處處是豐收的景象：保山市施甸縣的煙田里，青豌豆藤蔓順著煙稈攀緣生長，飽滿的豆莢綴滿枝頭；楚雄州祿豐市的蠶豆地里，農戶們忙著采摘鮮莢，笑語在田壟間回蕩；玉溪市峨山縣的示范田里，新品種豌豆迎來測產，喜人的數據讓種植戶笑開了顏。

從傳統種植到高質高效現代化農業，從“靠天吃飯”到“科技賦能”，云南蠶豆、豌豆產業的轉型，離不開科研團隊數十年如一日的堅守，以及科技創新為產業發展注入的強勁動能。

如今，云南已成為全國豌豆種植面積最大、產量最高的省份。2025年，云南豆類作物總面積達950萬畝，蠶豆、豌豆成為山區農民增收致富的“金豆豆”。

育出高原優質豆種

“蠶豆是常異花授粉作物，品種純合時間長，且好品種特性衰退快，這是制約蠶豆育種的最大難題。同時，云南豌豆資源豐富度不高，白粉病、枯萎病等病害頻發，讓不少種植戶蒙受損失。”談起豆類育種的難點，國家食用豆產業技術體系西南工作組組長、云南省農業科學院糧食作物研究所（以下簡稱“糧作所”）豆類遺傳育種與應用創新團隊首席專家何玉華告訴科技日報記者。

自1979年開啟豆類研究以來，該團隊立足云南立體氣候特點和產業實際需求，錨定抗病、短生育期、長莢、大粒、低單寧五大育種方向，致力于攻克育種難題、培育適合云南高原的優質品種。

團隊歷經多年，成功創制了全球唯一的低異交率“短翼瓣”蠶豆種質，所育成的“云豆早6”“云豆早7”“云豆4466”等新品種，異交率低于5%，顯著提升了蠶豆育種效率。2025年，在云南省科技廳重大專項支持下，何玉華團隊牽頭完成了我國首個也是迄今唯一的蠶豆全基因組解析研究，為蠶豆品種改良奠定了堅實的基因基礎。

在豌豆育種領域，團隊歷時20余年，積累了6800余份資源和育種材料，建成全國類型最齊全的豌豆種質資源庫。針對主要病害，團隊成功培育出“云豌18號”“云豌118號”等高抗、免疫白粉病的新品種，為產業發展筑牢種業根基。

在峨山縣大龍潭鄉班德村的示范田里，“云豌118號”鮮莢平均畝產達1252.2千克，較非示范區增產71.9%，畝新增產值超4000元，多數單莢籽粒達8到9個，成為當地種植戶的“致富豆”。

截至目前，該團隊已育成獲得植物新品種權并通過國家登記的蠶豆、豌豆新品種65個，數量和類型均居全國第一；成功轉讓品種使用權13個。其中，“云豌18號”三次入選云南省農業主導品種名單，“云豌18號”“云豌118號”成為我國單項成果轉化效益最高的豌豆品種。

如今，這些帶著“云南基因”的優良品種，不僅在本土遍地開花，更走出高原，在重慶、新疆、廣西、甘肅等地落地生根，成為全國豆類產業的優質種子。

推廣綠色種植技術

“以前種豌豆，白粉病一來就減產；現在種‘云豌118號’，抗病性強，產量高，一畝地能多掙幾千塊錢！”班德村黨總支書記胡志軍說，基層種植戶對農業科技的需求很迫切。

科研成果只有走出實驗室，扎根田間地頭，才能真正轉化為生產力。為此，何玉華團隊構建了“良種選育+綠色技術推廣+機械化生產+政產學研協同”創新體系，讓科技之水澆灌希望的沃野。

機械播種、無人機植保、分段式收獲……在曲靖這個南方稻茬蠶豆典型區域，團隊聯合當地企業，建設了1.5萬余畝現代化示范基地，集成展示“云豆”“云豌”系列新品種，率先實現全程機械化生產。一系列現代化技術的應用，讓原本費時費力的種植變得輕松高效，顯著降低了人工成本，又保護了土壤結構。2024年—2026年，曲靖市域內實現蠶豆、豌豆新品種全覆蓋應用，年推廣面積逾50萬畝。

在多個豌豆及蠶豆主產區，團隊因地制宜推廣綠色高效生產技術，讓種植更生態、更高效。澄江市應用滴灌抗旱節水技術，結合烤煙殘膜再利用，大幅提升了水資源利用效率；武定縣推行測土配方施肥與有機肥替代，每畝發放專用復合肥40公斤，配合植保無人機作業，實現了化肥農藥零增長；峨山縣研發的“深坑”節水栽培技術，較好地適配山地旱地環境，讓土地保水保肥能力大幅提升。

“這些接地氣的技術，不僅解決了基層種植的實際難題，更讓綠色生態種植成為常態。”團隊成員、云南省農業科學院糧作所研究員包世英說。

科技特派團成為推動成果落地的重要抓手。作為國家鄉村振興重點幫扶縣科技特派團專家，何玉華帶領團隊進駐偏遠山區，開展田間指導、技術培訓，把課堂搬到地頭，把技術教給農戶。

不久前，在澄江市右所鎮沙河村，492畝蠶豆良種示范田迎來豐收，鮮莢平均畝產達1676.7千克，每畝新增產值1470.9元；在新平縣，“云豌18號”示范區鮮莢平均畝產達1163.69千克，較非示范區增產31.66%。

為了讓技術推廣更有保障，團隊還積極對接地方政府和農業部門，聯合申報“食用豆”科技特派團專項，解決基層產業發展的經費和人才難題。“基層生產的痛點，就是我們科研的重點。”何玉華說，只有立足區域特色，緊扣產業需求，才能讓科技真正服務農民，服務于鄉村振興。

形成全產業鏈格局

一顆小小的豆子，到底有多大能量？

在云南，豆子不僅成為山區農民“種什么”的優選項，更串起了一條從種植到加工、從就業到增收的完整產業鏈，托起千家萬戶的致富夢。

在祿豐市金山鎮小鋪子村，青早蠶豆成為當地的特色名片。這里的青早蠶豆因豆大、皮薄、口感清甜，深受市場青睞。而這背后，是“云豆”系列早熟品種的推廣和“錯季上市”策略的實施。村民李秀芝種了3畝青早蠶豆，一年能賣1萬多元。“產量高、不愁賣，收購商直接到村收購，晚上十一二點還在收！”李秀芝說。

當地收購商鮑建萍的店里，每天能收到兩三噸甚至四五噸蠶豆米，可當天挑揀、裝袋，發往昆明冷庫，再中轉至全國各大中城市。青早蠶豆不僅讓種植戶增收，還為當地提供了就業崗位。村民潘艷萍在收購點分揀蠶豆米，一天能掙100多塊錢，一個月有兩三千元收入。“既能掙錢，又能照顧家里，特別好！”潘艷萍說。

2025年，祿豐市種植鮮食豌豆3.9萬畝、鮮食蠶豆7.3萬畝，產值分別達1.98億元、2.93億元，帶動11.8萬人就地就近就業，5.6萬人通過豆產業人均年增收超1萬元。

在施甸縣太平鎮興華村，“烤煙+豆類”輪作套種模式讓冬閑田變成了增收田。2025年，村民楊金成種了25畝烤煙，收入12萬余元；煙葉采收后，套種的23畝青豌豆又增收6萬多元，2畝蠶豆純收入達3000多元。“煙稈是天然支架，烤煙的剩余養分能滋養豆苗，每畝能省下近千元的搭架、肥料成本，一舉兩得！”楊金成說。

在賓川縣賓居鎮烏龍壩村，蠶豆、豌豆、白蕓豆產業成為支柱產業。2025年，烏龍壩村“三豆”種植規模達2.6萬畝，年產值1.2億元，畝均收入達1.2萬元。在武定縣陳官村，“水稻—蠶豆”輪作與復合種養模式廣泛推廣，畝均增收最高達1000元。在漾濞縣，1萬余畝地采用林下種植模式種上了蠶豆，有效盤活了土地資源。

如今的云南，蠶豆、豌豆產業已形成“科研育品種、基地搞示范、農戶抓種植、企業做加工、市場促銷售”的全產業鏈發展格局。何玉華團隊仍在繼續前行，致力于選育更優質的品種，集成創新“蠶豌豆+”高效種植模式，推動產業向深加工、高附加值方向發展。

來源：科技日報