北京
本文轉自：人民網-湖南頻道
春雨潤物，農事繁忙。連日來，湖南省永州市江永縣越冬香芋迎來集中采收旺季，田間地頭處處是農戶采挖、分揀、裝運的忙碌身影，優質香芋正源源不斷運往市場與本地加工企業。
3月18日，在千家峒瑤族鄉香芋種植基地，農戶們身披雨衣、腳穿雨靴，冒雨穿梭田間。大家分工協作，熟練完成采挖、清泥、分級、捆扎等工序，一車車飽滿新鮮的香芋裝車外運，豐收的喜悅寫在臉上。
江永香芋是國家地理標志保護產品，以肉質粉糯、香味濃郁、口感細膩享譽省內外，市場認可度高。為提升品質與效益，當地大力推廣地膜覆蓋越冬保鮮種植技術，引導農戶錯峰種植、延后采收，避開集中上市高峰，讓香芋在春雨滋養下保持優良品質。相較傳統種植，越冬香芋保鮮期更長、品相更佳，畝產效益顯著提升，實現優質優價。
“如今香芋個頭大、品質好，通過越冬保鮮技術錯峰上市，價格穩定。一部分直接銷往市場，一部分送進本地加工廠，銷路很有保障。”香芋種植戶歐陽猛平說。
依托優良生態環境與標準化種植管理，江永香芋產業持續提質升級，從單一鮮銷向鮮食與深加工并行的全產業鏈轉型。全縣多家香芋加工廠滿負荷生產，將鮮芋加工成芋泥、芋圓、速凍香芋、香芋罐頭等產品，銷往全國各地，既提升產品附加值，也為農戶筑牢銷路兜底。
“這幾年香芋產業越做越大，有固定收購商和加工廠兜底，基本不愁賣。香芋從田間就能變現，產業鏈越來越完善，我們收入更穩了。”歐陽猛平感慨道。
近年來，江永縣將香芋產業作為農業增效、農民增收的主導特色產業，堅持規模化、標準化、品牌化發展，推行“合作社+基地+農戶+深加工”模式，健全種植、采收、銷售、加工全鏈條服務。目前，全縣香芋種植面積穩定在6.8萬畝，年產量13萬噸，總產值約12億元。培育香芋加工企業15家，年加工能力超5萬噸，帶動數千戶農戶增收，戶均年增收5000元以上。小小香芋已成為富民興村的支柱產業，成為江永鄉村振興的亮眼名片。（殷雅君 田海忠 謝文彬）
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