來(lái)湖南益陽(yáng)旅游,這家大宅院的餐廳,直接把煙火氣玩出格調(diào),現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒鍋氣拉滿,本地人私藏的湘味天花板,照著點(diǎn)不踩雷!
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美食推薦:大宅院黑豬肉,安化黑豬肉+沅江白辣椒+桃江嫩筍,十幾道工序慢煨入味。肉厚不柴、肥而不膩,白辣椒的壇香混著筍脆,配米飯能炫3碗!
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妙齡脆皮乳鴿,鎮(zhèn)店之菜,六兩精選乳鴿,多道掛漿淋油工藝,外皮酥到掉渣,內(nèi)里爆汁不柴。一句話:皮不夠酥免單!
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回味黑鴨,選用的當(dāng)?shù)剞r(nóng)家土鴨,直接茶油一起炒,再砂鍋一起燜,吃起來(lái)鴨肉皮緊致,肉Q彈,咸辣入味,主打一個(gè)下酒。
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古法梅菜扣肉,肥肉透亮、瘦肉酥爛,里面還放了油豆腐,咸香浸透肉香,一口爆汁,配擂茶絕了!
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椒鹽大明蝦,新鮮的大明蝦,被精準(zhǔn)的火候,炸得殼酥,肉質(zhì)Q彈,撒上椒鹽,咸口,是很多人都喜歡的菜。
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來(lái)益陽(yáng)吃著地道湘味,聽(tīng)著窗外蟬鳴,這才是益陽(yáng)的正確打開(kāi)方式~,黑豬肉的醇厚、乳鴿的酥脆,每一口都是本地人的用心,來(lái)益陽(yáng)千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)!
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