【餐飲】必勝漢堡落地杭州，首批布局9家店，加速拓展一人食賽道

（快消品訊）近日，繼深圳之后，百勝中國（9987.HK）旗下必勝客全新子品牌“必勝漢堡”正式敲定杭州布局，首批將開設(shè)9家門店，進(jìn)一步推進(jìn)品牌在漢堡品類及一人食賽道的戰(zhàn)略布局。

《快消品》了解到，必勝漢堡杭州首店選址濱江星光大道，由原星光大道必勝客門店改造而成，預(yù)計3月底正式開業(yè)。據(jù)大眾點評信息顯示，必勝漢堡人均客單價約34元，略低于深圳新聞路店必勝客的47元。品牌定位“只做西餐級漢堡”，核心差異體現(xiàn)在漢堡胚制作上——摒棄傳統(tǒng)面包，采用必勝客招牌比薩面團(tuán)，且全程現(xiàn)場烤制，凸顯西餐級品質(zhì)。

事實上，必勝客布局漢堡賽道已有鋪墊。公開信息顯示，2023年12月，必勝客已在部分城市部分門店推出“比薩堡”系列，包含4款漢堡，單價介于20元至30元；2024年4月，該系列正式在全國上線。此次必勝漢堡獨立門店的推出，是品牌在漢堡品類的首次獨立布局。

針對此次布局，百勝中國回應(yīng)稱：“隨著一人食需求的日益增長，我們對漢堡品類進(jìn)行了整體升級，升級后的必勝漢堡是必勝客專注于漢堡品類和一人食賽道的創(chuàng)新嘗試?！?/p>

除必勝漢堡外，百勝中國近年來加速在中國市場推出副牌：2025年8月，推出“炸雞兄弟”，在上海開出4家門店；同年12月，在上海推出“必勝炙烤串”，該品牌采用店中店模式，依托原有必勝客門店改造而成，不設(shè)獨立門店。

百勝中國及旗下必勝客2025年業(yè)績表現(xiàn)亮眼。根據(jù)百勝中國2025年財報，全年總收入達(dá)117.97億美元（約合人民幣812.03億元），同比增長4%；經(jīng)營利潤達(dá)13億美元（約合人民幣89.48億元），同比增長11%。其中，必勝客經(jīng)營利潤率提升至7.9%，創(chuàng)2016年上市以來最高水平；系統(tǒng)銷售額、同店銷售額分別同比增長4%和1%，全年新增門店444家，創(chuàng)下歷史新高，門店總數(shù)達(dá)4168家。