作為普通老百姓,我們過日子一般都講究勤儉節(jié)約,能用的東西絕對(duì)不會(huì)隨便就丟掉。
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就拿廚房這片小天地來說吧,它應(yīng)該是家里最治愈、最溫暖、最具有煙火氣的地方,可在中國家庭的廚房里,或許還潛藏著一些“隱形的殺手”~
這些東西在使用過程當(dāng)中,不僅會(huì)帶來衛(wèi)生隱患,甚至還會(huì)釋放有害物質(zhì)。
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聽到這,你一定會(huì)說,怎么可能呢?只要是買回家的東西,都是經(jīng)過精挑細(xì)選的。
它們已經(jīng)被證實(shí)存在安全問題,并被無數(shù)中國家庭拉黑,可讓人扎心的是,很多東西不少家庭至今還在用。
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今天就讓我們一起聊一聊,看看你家廚房是否有中招,如果你還在用,趕緊將它們?nèi)拥舭伞?/p>
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01.脫落涂層的不粘鍋
不粘鍋,相信很多家庭都在使用。它不僅炒菜不粘,而且清潔起來也特別方便。
市面上大部分的不粘鍋材質(zhì)都是特氟龍的,之所以會(huì)不粘鍋,就是因?yàn)楸砻娴耐繉印?/p>
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可無論多少錢買的不粘鍋,用的時(shí)間久了,涂層就會(huì)逐漸脫落。如果你家不粘鍋的涂層已經(jīng)脫落了,奉勸你不要再繼續(xù)使用了。
有些比較節(jié)儉的老年人,覺得鍋又沒有破,仍然繼續(xù)使用。
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殊不知脫落涂層的不粘鍋會(huì)給我們帶來很大的健康隱患。
因?yàn)椴徽冲伇砻娴耐繉用撀洌矔?huì)導(dǎo)致特氟龍材質(zhì)裸露出來,在高溫烹飪的過程中還會(huì)釋放對(duì)人體有害的物質(zhì)。
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如果你不想吃涂層拌飯,也不想重金屬中毒,脫落涂層的不粘鍋,一定要及時(shí)更換。
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02.劣質(zhì)鐵鍋
除了不粘鍋之外,大家還特別喜歡用鐵鍋。鐵鍋表面沒有涂層,因此也沒有任何對(duì)人體有害的物質(zhì),一個(gè)鐵鍋如果用的好,5年10年都沒問題。
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而且鐵鍋耐高溫,導(dǎo)熱快又均勻。不僅如此,鐵鍋在烹飪的過程當(dāng)中,鐵元素也會(huì)隨著高溫微量釋放并與菜融合。
但市面上的鐵鍋價(jià)格不等,質(zhì)量參差不齊,一些劣質(zhì)的鐵鍋更容易生銹,而且在炒菜的時(shí)候,
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這些鐵銹和不明物質(zhì)也會(huì)混入到食物當(dāng)中,不僅影響口感,還會(huì)引起消化不良。
如果是特別廉價(jià)的鐵鍋,使用的都是劣質(zhì)有害的材料制成的。而這些原材料往往來源于化工廢銅、廢舊金屬等等。
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高溫使用就會(huì)釋放鉛、汞、砷、鎘等重金屬元素,長期使用會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅。
鐵鍋的價(jià)格并不貴,大家千萬不要圖便宜買過于廉價(jià)的鐵鍋。
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03.永久的抹布
我們小時(shí)候用的抹布都是碎布頭縫的,后來超市有賣抹布了,可是對(duì)于節(jié)儉的老人來說,花錢買抹布已經(jīng)非常浪費(fèi)錢了,更別說隔三差五換抹布,然后反復(fù)購買了。
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他們認(rèn)為,抹布只要用不爛,就是可以繼續(xù)使用的。
可用了一段時(shí)間的抹布,抹布就會(huì)有一股餿味,就證明抹布上已經(jīng)滋生了很多細(xì)菌,就算用熱水燙,過幾天餿味就又回來了。
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美國微生物學(xué)會(huì)研究人員對(duì)100塊使用了一個(gè)月的抹布進(jìn)行了研究分析,其中有49塊抹布上布滿細(xì)菌。
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在這些抹布當(dāng)中,36%又被檢出含有糞大腸菌群,36%含有腸球菌,14%含有黃金葡萄球菌。
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所以我們一定要定期更換抹布(一個(gè)月),平日里注意清潔,有條件的話,可以用微波爐進(jìn)行消毒,清洗過后要放在陽光下晾曬,通過紫外線也可以達(dá)到殺菌的目的。
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04.劣質(zhì)保鮮膜
平常我們會(huì)使用保鮮膜來密封食物,保鮮膜一般分為聚乙烯或者是聚氯乙烯兩種材質(zhì)。也就是我們常說的pe和pvc材質(zhì)。
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Pe材質(zhì)的保鮮膜相對(duì)安全,而pvc保鮮膜在加熱時(shí)就會(huì)析出塑化劑。
比如我們在市場買回來的水果或者蔬菜,基本上都是用pvc保鮮膜包裹的。
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這種保鮮膜不能反復(fù)使用,更不可以把它放進(jìn)微波爐里。
Pvc材質(zhì)的保鮮膜在高溫下就會(huì)析出塑化劑,而且直接接觸食物,有害物質(zhì)也會(huì)遷移到食物中。
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趕緊檢查一下家里的保鮮膜,如果是pvc材質(zhì)的趕緊扔掉吧。如果有微波爐加熱需求,大家一定要買pe材質(zhì)保鮮膜,又或者是直接用耐熱的玻璃保鮮盒。
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05.不合格的不銹鋼餐具
之前一直認(rèn)為不銹鋼的餐具非常安全,而且特別好清潔。
可是看到家里的不銹鋼勺子在用了幾次之后就生銹了,而且聞上去還有一股鐵腥味。
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市面上的不銹鋼餐具價(jià)格高低不等,一些便宜的不銹鋼餐具根本不符合食品級(jí)接觸材質(zhì)。而不銹鋼其實(shí)分很多種,比如201、304、316等。
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適合作為餐具使用的不銹鋼是304和316,可一些黑心商家為了降低成本會(huì)使用201這類不合格的不銹鋼來以次充好。
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這些劣質(zhì)不銹鋼餐具,在遇到酸堿或者是高鹽食物的時(shí)候就會(huì)析出大量對(duì)人體有害的重金屬,如果過量的攝入還會(huì)造成過敏、皮疹,甚至影響身體健康。
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這些劣質(zhì)的不銹鋼餐具用久了生銹是小事,吃進(jìn)身體影響健康不能忽視。
大家趕緊檢查一下家里的不銹鋼餐具吧,如果已經(jīng)出現(xiàn)變色或者是生銹,千萬別再用了。
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而且可以在網(wǎng)上購買不銹鋼試劑,按照說明就能測試家里不銹鋼餐具的真假了。
優(yōu)質(zhì)不銹鋼餐具的表面非常光亮,使用也不會(huì)生銹。
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遇到磁鐵之后,沒有或者只有輕微的吸力,而劣質(zhì)不銹鋼價(jià)格異常便宜,使用容易生銹,而且還有一定的吸力。
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總結(jié)
廚房使用的東西都與我們的健康息息相關(guān),趕緊檢查一下,如果你家廚房也有以上5種東西,趕緊扔掉,千萬別繼續(xù)使用了。
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