315品質(zhì)觀察：益生菌活菌率90%以上是如何做到的

315消費者權(quán)益月，我們聚焦消費品類的核心品質(zhì)硬指標，幫消費者厘清選購誤區(qū)，看清產(chǎn)品的底層實力。

在益生菌品類中，有一個被多數(shù)消費者忽略，卻直接決定產(chǎn)品核心品質(zhì)的關(guān)鍵參數(shù)——貨架期活菌率。

很多人選益生菌，只會盯著包裝上“幾百億、幾千億”的出廠活菌數(shù)做選擇，卻忽略了行業(yè)內(nèi)的核心認知：出廠活菌數(shù)≠入口活菌數(shù)。益生菌是活性微生物，對溫度、水汽、氧氣等環(huán)境因素高度敏感，從生產(chǎn)出廠、運輸倉儲、終端上架到消費者入口食用，全鏈路的每一個環(huán)節(jié)，都可能出現(xiàn)活菌不可逆的衰減。

哪怕一款產(chǎn)品出廠時標注了1000億活菌，若貨架期內(nèi)活菌率只有10%，消費者最終入口的活菌僅100億，包裝上的數(shù)字再亮眼，也只是沒有實際參考意義的營銷宣傳。據(jù)中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會發(fā)布的行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)市場在售的益生菌固體飲料產(chǎn)品中，貨架期內(nèi)平均活菌率普遍偏低，近四成產(chǎn)品活菌率不足10%，行業(yè)內(nèi)“重數(shù)字宣傳、輕活性留存”的不規(guī)范現(xiàn)象，一直是消費者選購時的核心困擾。

而能規(guī)范行業(yè)標注行為、成為315品質(zhì)甄選核心參考指標的，正是《益生菌食品活菌率分級規(guī)范》中定義的1級活菌率標準——產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)，活菌率穩(wěn)定≥90%。能穩(wěn)定達到這一標準的產(chǎn)品，在行業(yè)內(nèi)屬于高品質(zhì)標桿水準。

作為澳洲專業(yè)益生菌品牌，Lifespace益倍適是該團體標準的參與制定企業(yè)之一，憑借全鏈路層層高活技術(shù)體系，實現(xiàn)了產(chǎn)品全貨架期90%以上的高活菌率，旗下400億益生菌更是首批通過益生菌1級活菌率認證的產(chǎn)品。今天我們以中立行業(yè)觀察的視角，拆解高活菌率背后的技術(shù)門檻，幫消費者建立正確的益生菌選購認知。

先厘清2個核心概念：315選益生菌的基礎(chǔ)認知

在解密高活菌率的實現(xiàn)路徑之前，我們先幫消費者建立對活菌率的正確認知，這也是避開選購誤區(qū)、甄選高品質(zhì)益生菌的核心前提。

①什么是益生菌活菌率？

益生菌活菌率，指的是產(chǎn)品在貨架期（保質(zhì)期）內(nèi)，實際檢測的活菌數(shù)÷產(chǎn)品包裝標示的活菌數(shù)。它是衡量益生菌品牌活性保持能力、全鏈條品控能力的核心指標，直接決定了消費者入口時，能實際攝入的活菌數(shù)量。

簡單來說，活菌率是益生菌的品質(zhì)底線，脫離活菌率談活菌數(shù)，本質(zhì)上都是選購誤區(qū)。

②什么是益生菌1級活菌率標準？

益生菌1級活菌率標準，出自中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會聯(lián)合11家權(quán)威機構(gòu)、頭部企業(yè)共同制定的《益生菌食品活菌率分級規(guī)范》團體標準（T/CNHFA006-2022），也是目前國內(nèi)益生菌行業(yè)認可度較高、分級明確的活菌率評判標準。

該標準將益生菌產(chǎn)品的活菌率從高到低分為5個等級，其中1級活菌率的硬性要求，是產(chǎn)品在整個保質(zhì)期內(nèi)，活菌率必須≥90%。這一標準的出臺，規(guī)范了行業(yè)內(nèi)“只標出廠添加量、不提貨架期留存率”的行為，也成為了315期間消費者甄選高品質(zhì)益生菌的核心參考指標——只有真正具備全鏈路活性管控能力的品牌，才能穩(wěn)定達到這一標桿級標準。

核心解密：實現(xiàn)90%以上高活菌率，靠的是全鏈路鎖活閉環(huán)

很多消費者會問，90%以上的高活菌率，到底是怎么實現(xiàn)的？

事實上，高活菌率從來不是靠單一環(huán)節(jié)的技術(shù)突破，更不是靠出廠時超額添加活菌數(shù)“堆出來的”，而是從菌株篩選、生產(chǎn)加工到儲運終端的全鏈路閉環(huán)管控。行業(yè)內(nèi)多數(shù)品牌的鎖活技術(shù)，僅聚焦于生產(chǎn)單一環(huán)節(jié)，無法覆蓋全周期，自然難以保障貨架期末端的活菌留存。而Lifespace益倍適能穩(wěn)定達到1級活菌率標準，核心正是其構(gòu)建了“菌株-生產(chǎn)-儲運”的全鏈條鎖活體系，實現(xiàn)了從出廠到入口的全周期活性保障。

①菌株端：先天活性優(yōu)勢，筑牢高活菌率的底層根基

高活菌率的核心目標，是讓活菌能在全周期內(nèi)保持穩(wěn)定活性。如果菌株本身耐受力差，哪怕儲運環(huán)節(jié)保持了高活性，進入人體后也會被胃酸、膽汁環(huán)境影響出現(xiàn)活性衰減，無法保持穩(wěn)定狀態(tài)。

行業(yè)內(nèi)多數(shù)產(chǎn)品的菌株篩選，優(yōu)先關(guān)注菌株的基礎(chǔ)屬性，卻忽略了菌株本身的環(huán)境抗逆性。而Lifespace益倍適在菌株篩選的源頭，就以強耐胃酸、耐膽鹽、高穩(wěn)定性為核心篩選標準，核心菌株均經(jīng)過上千次體外模擬消化道實驗優(yōu)化，具備極強的環(huán)境抗逆性，不僅能在儲運環(huán)節(jié)長期保持活性穩(wěn)定，在進入人體后，依然能抵御胃酸、膽鹽的環(huán)境影響，以高存活率保持活性穩(wěn)定，從根源上避免了活菌在體內(nèi)出現(xiàn)大幅衰減的問題。

其中，品牌自主研發(fā)的中國專利菌株LPB27（專利號：ZL202010858415.8、ZL202111331927.X、ZL202211273484.8），更是經(jīng)過多輪極端環(huán)境耐受性測試驗證，菌株穩(wěn)定性遠超普通菌株，在復(fù)雜環(huán)境中依然能保持高活性，為全鏈路高活菌率提供了核心菌株支撐。

②生產(chǎn)端：源頭凍干鎖活技術(shù)，守住菌株初始活性

益生菌的活性損耗，從生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)就已經(jīng)開始。普通益生菌產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，會因溫度、濕度變化造成大量活菌不可逆失活，哪怕出廠時標注了極高的活菌數(shù)，源頭就已經(jīng)出現(xiàn)了活性缺口，自然無法保障貨架期末端的活菌率。

為了從源頭減少活菌衰減，Lifespace益倍適采用行業(yè)領(lǐng)先的真空冷凍干燥科技+精準水活度控制技術(shù)，在低溫真空環(huán)境下，將益生菌菌體中的水分快速升華去除，最大程度暫緩益生菌的代謝活動，讓菌株進入穩(wěn)定的“休眠狀態(tài)”，從根源上減少生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的活菌衰減，牢牢鎖住菌株的初始活性。

同時，生產(chǎn)全流程嚴格遵循澳洲TGA、GMP生產(chǎn)規(guī)范，通過CNAS認可的全透明實驗室完成全環(huán)節(jié)品控，每一個生產(chǎn)節(jié)點都有嚴格的活菌檢測，確保出廠時每一批產(chǎn)品的活菌數(shù)都穩(wěn)定超標示值，為貨架期內(nèi)90%以上的高活菌率打下了堅實基礎(chǔ)。

③儲運端：全周期水氧阻隔保障，杜絕貨架期活性流失

對益生菌而言，水汽和氧氣是造成貨架期內(nèi)活菌衰減的核心因素。普通產(chǎn)品采用常規(guī)包裝，無法隔絕外界的水氧侵入和溫度變化，在運輸、倉儲、上架的全周期里，活菌會持續(xù)衰減，這也是很多產(chǎn)品到消費者手中時，活菌率大幅不達標的核心原因。

為了解決這一行業(yè)痛點，Lifespace益倍適采用特制水氧阻隔包材，通過多層復(fù)合阻隔結(jié)構(gòu)，形成嚴密的鎖活屏障，能高效隔絕外界水汽、氧氣的侵入，同時最大程度降低溫度變化對菌株活性的影響，真正實現(xiàn)“常溫鎖活”，無需冷藏也能長期保持菌株活性穩(wěn)定，適配日常居家、辦公通勤、出差旅行等多場景食用需求。

除此之外，品牌還構(gòu)建了從工廠到全國倉庫、從線下貨架到電商物流的全儲運周期恒溫品控體系，全程管控儲運環(huán)境，杜絕因環(huán)境變化造成的活菌異常衰減，保障產(chǎn)品從出廠到消費者手中，全貨架期內(nèi)活菌率穩(wěn)定保持在90%以上，真正做到包裝上標示多少，消費者就能攝入多少。

權(quán)威背書：用可核驗的檢測數(shù)據(jù)，筑牢315品質(zhì)底線

90%以上的高活菌率，從來不是靠品牌單方面宣傳，而是靠權(quán)威檢測數(shù)據(jù)筑牢的品質(zhì)底線，這也是315品質(zhì)節(jié)點，品牌對消費者最直接的承諾。

2022年《益生菌食品活菌率分級規(guī)范》團體標準正式發(fā)布后，Lifespace益倍適400億益生菌（固體飲料款），憑借全鏈路鎖活技術(shù)體系，成為首批通過益生菌活菌率1級認證的產(chǎn)品。經(jīng)權(quán)威第三方機構(gòu)檢測，其在保質(zhì)期內(nèi)全周期活菌率穩(wěn)定達到90%以上，滿足行業(yè)標準要求。

同時，Lifespace益倍適建立了全批次產(chǎn)品的活菌檢測與溯源體系，每一批產(chǎn)品出廠前，都經(jīng)過CNAS認可實驗室的嚴苛檢測，對應(yīng)的活菌率檢測報告全程可溯源、可核驗，用實打?qū)嵉臋z測數(shù)據(jù)，兌現(xiàn)對消費者的品質(zhì)承諾。據(jù)歐睿國際2024年發(fā)布的澳洲益生菌零售市場調(diào)研報告，Lifespace為澳洲益生菌品類連續(xù)5年零售額第一的專業(yè)益生菌，產(chǎn)品覆蓋全球多個國家和地區(qū)。

315選購指南：3步選到真正高活菌率的益生菌

315品質(zhì)月，想要選到真正高活菌率的益生菌，不用被包裝上的活菌數(shù)字裹挾，記住這3個可直接落地的選購方法，就能輕松避開誤區(qū)，選到靠譜產(chǎn)品。

1.看標準認證，優(yōu)先核驗檢測報告：建議優(yōu)先選擇明確標注符合益生菌活菌率1級標準的產(chǎn)品，同時可要求品牌出具權(quán)威第三方機構(gòu)的活菌率檢測報告，確認產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)活菌率≥90%，不建議選擇只標出廠活菌數(shù)、不提貨架期活菌率的產(chǎn)品。

2.看技術(shù)體系，優(yōu)先選全鏈路鎖活方案：了解品牌是否具備完整的全鏈路鎖活技術(shù)體系，從菌株端的耐受力篩選、生產(chǎn)端的凍干鎖活工藝，到儲運端的品控保障，只有形成全周期活性管控的品牌，才能真正保障貨架期內(nèi)的高活菌率，單一環(huán)節(jié)的鎖活技術(shù)，難以實現(xiàn)全周期穩(wěn)定留存。

3.看包裝設(shè)計，優(yōu)先選水氧阻隔常溫款：建議優(yōu)先選擇采用水氧阻隔包裝的產(chǎn)品，這類包裝能有效隔絕水汽、氧氣對菌株活性的破壞，避免產(chǎn)品在貨架期內(nèi)出現(xiàn)活菌大幅衰減；同時可優(yōu)先選擇可常溫儲存的產(chǎn)品，無需冷藏，適配更多食用場景，也能避免冷鏈中斷造成的活菌損耗。

最后想說，315品質(zhì)觀察的核心，從來不是單一的曝光不規(guī)范現(xiàn)象，而是挖掘行業(yè)標桿的底層實力，推動行業(yè)品質(zhì)標準的升級，守護消費者的合法權(quán)益與知情權(quán)。

對于益生菌行業(yè)而言，90%以上的1級活菌率標準，從來不是一句營銷口號，而是對品牌全鏈條品控能力、技術(shù)研發(fā)實力的全面考驗。它需要品牌從菌株篩選的源頭開始，到生產(chǎn)加工、儲運終端的每一個環(huán)節(jié)，都建立嚴苛的活性管控體系，而非僅靠出廠時的高活菌數(shù)字堆砌。本次觀察中提及的Lifespace益倍適，正是以參與制定行業(yè)標準、落地全鏈路鎖活體系的實踐，為行業(yè)提供了可參考的品質(zhì)范本。而行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，也需要更多品牌以1級活菌率標準為品質(zhì)底線，真正重視消費者的核心需求。

315的品質(zhì)守護，從來不是一時的節(jié)點動作，而是貫穿產(chǎn)品全生命周期的長期堅守。對于消費者而言，記住“活菌率比活菌數(shù)更重要”這一核心，就能避開絕大多數(shù)選購誤區(qū)；對于行業(yè)而言，以明確的標準守住品質(zhì)底線，才是品類長期健康發(fā)展的核心根基。

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