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“我國農業發展已從種植結構調整轉向產業結構優化升級的關鍵階段。”全國政協委員、天津市農業科學院農產品保鮮與加工技術研究所所長張志軍表示,產業振興是鄉村振興的重中之重,而農產品加工業體量最大、產業關聯度最高、農民受益面最廣,是連接田間與餐桌、貫通一二三產業的核心樞紐。
在張志軍看來,推進宜居宜業和美鄉村建設,必須依托各地資源稟賦,大力發展農產品精深加工,通過拉長產業鏈、提升價值鏈、完善利益鏈,構建鄉村產業融合體系。
圍繞農產品加工業高質量發展,張志軍認為,應從產業布局、利益聯結、綠色發展和科技創新等方面系統推進。
一是以加工為紐帶,構建三產融合新格局。推動加工產能向主產區、特色產區下沉布局,發展“加工+文旅+電商”融合業態;針對糧、油、果蔬、畜禽等不同品類加工特性,分類補齊預處理、精深加工、冷鏈物流等短板,打造縣域特色加工產業集群。
二是完善聯農帶農機制,共享加工增值收益。推廣訂單農業、入股分紅等多元化利益聯結模式;創新縣域共享加工、集中加工中心等服務模式,降低小農戶與中小主體加工成本;健全收益分配監管機制,確保加工增值更多惠及農民。
三是以加工促綠色,筑牢和美鄉村生態底色。推進加工副產物資源化、循環化利用,發展綠色低碳加工;統籌加工設施建設與農村人居環境整治,配套建設環保處理設施;推動加工企業與種植養殖基地建立生態循環鏈條,實現“產業興、生態美、鄉村和”互促共進。
四是以創新驅動,提升加工產業核心競爭力。加快關鍵加工技術、綠色工藝、智能裝備成果轉化應用;將先進適用加工裝備納入農機購置與應用補貼范圍;強化企業、院校、科研機構協同,培育一批懂技術、善經營、會管理的農產品加工人才隊伍。
五是強化政策保障,凝聚統籌推進合力。將農產品加工納入和美鄉村建設總體規劃一體部署;強化用地、用能、資金、金融等要素保障;健全部門協同、上下聯動、考核督導工作機制,形成齊抓共管的推進格局。
在張志軍看來,科技創新與產業創新融合是提高農業成果轉化率的關鍵。他強調,要強化農產品深加工技術的中試和概念驗證,為產業提供更多成熟技術,促進科技成果轉化。
同時,張志軍在調研中發現,農業人才總體相對匱乏,許多農業院校畢業生未進入本行業就業,真正扎根農業生產一線的更少。究其原因,產業吸納能力不足是關鍵。“產業發展與人才培養相輔相成,只有產業強起來,才能為人才提供發展空間;只有人才多起來,產業才有持續動力。”
“鄉村振興產業為先,和美鄉村根基為要。”張志軍表示,要以農產品加工為強勁引擎,以人才創新為堅實支撐,扎實推動鄉村產業提質、農民增收、鄉村和美,為全面推進鄉村振興、加快建設農業強國貢獻智慧與力量。
(李睿)
詳見《中國食品報》(2026年3月16日2版)
排版、美編:劉瞳旭
審核:歐陽美華
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