哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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開學了,又開始為一家人的早餐發愁,我分享過上百種早餐的做法,不知道早餐吃什么,歡迎點擊我的頭像關注,解鎖更多早餐的做法。
分享三道非常經典的早餐面食,全是蔥油味的,樣樣美味,管飽又解饞,而且不需要早起,提前一晚上稍做準備,早上花十分鐘就能搞定全家人的早餐,花一個人的錢全家吃飽吃好,喜歡的朋友趕緊收藏,都是百分百成功的做法,如果不喜歡吃蔥還可以去掉。
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第一種:蔥花雞蛋水餅
這個餅是非常柔軟的口感,即便放涼了也是軟的,非常好消化,老人和小朋友也能吃得動,蔥花可以去掉,也可以替換成各種自己喜歡的蔬菜,像胡蘿卜絲,西葫蘆絲,肉末蝦泥等等,做出來就是各種口味的水餅。
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具體做法:
雞蛋兩個,加少許鹽攪散,然后加入一勺面粉,面粉的用量不用太多,跟雞蛋攪勻后就可以成濃稠的面糊即可,然后少量多次加入清水,攪成稀面糊,再把蔥花加進來攪勻備用;
面糊一定不能太稠,盡量稀一點,做出來的餅才會又薄又軟有韌性,如果餅皮容易破,那就是雞蛋加少了,增加雞蛋即可;
平底鍋用刷子刷一層薄薄的油,倒入面糊,轉動鍋把面糊攤開,煎至兩面定型即可出鍋。
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第二種:經典蔥油餅
說起蔥油餅,沒有人不喜歡吃吧?外面幾塊錢一張,在家做花不了幾個錢,味道還一點不輸外面,干凈衛生又容易成功,愛吃蔥油餅的朋友千萬別錯過。
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具體做法:
一份面粉,六到七成的水,加少許鹽,用手揉成一個柔軟的面團,然后搟成一張薄薄的圓餅,表面抹上一層食用油,一層鹽,一層十三香,一層搟干面粉,一把蔥花,如圖切開一個口子,沿著缺口處卷起來,再按壓一下,搟成圓形餅狀,放入抹了油的平底鍋中,兩面煎至焦黃即可。
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第三種:蔥油花卷
脾胃不好的朋友要多吃發酵面食,最近的天氣特別適合做面食,溫度不高不低正合適,做面食總是翻車的朋友趕快再試一試,保準兒成功!
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具體做法:
小蔥切成蔥花,加入少許食用油,一小勺小蘇打固色,拌勻備用;
按照100克面粉,1克酵母粉,50克清水,一小勺豬油,一點點白砂糖(促進發酵)的比例,揉成光滑細膩的面團,搟成長方形,表面刷一層食用油,一層鹽,一層十三香,一層蔥花,自上而下卷起來,用筷子往中間壓一下,用手扯成花卷,醒發至原來的1.5倍大,冷水上鍋直接蒸,水開后蒸大約十分鐘即可。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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