瓶底朝上翻：一眼看懂裝水和裝油的瓶子

瓶底朝上翻，健康保平安：一眼看懂裝水和裝油的瓶子
前幾天去老王家，看見他把喝完的礦泉水瓶剪開裝上自家榨的花生油。我趕緊攔住：“這瓶子不能裝油！”他愣住了：“塑料瓶子不都一樣嗎？”這個問題，很多人答不上來。
其實，塑料瓶底藏著一張“身份證”——由三個箭頭組成的三角形，里面印著1到7的數(shù)字。這個小小的識別碼，決定了瓶子能裝什么、不能裝什么。
裝水的瓶子（1號PET）：一次性，別裝油，別裝熱水
市面上絕大多數(shù)礦泉水瓶、飲料瓶底部都是數(shù)字1，材質(zhì)是聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）。它的特點：不耐熱，超過70℃就會變形釋放有害物；不耐油，油脂會滲透塑料析出重金屬和塑化劑；一次性使用，反復(fù)用易滋生細(xì)菌，材質(zhì)老化釋放毒素。因此，礦泉水喝完就扔，別留著當(dāng)水杯；千萬別剪開裝油、裝酒、裝醋；別往里面倒熱水；夏天車?yán)餃囟雀撸垦b水盡量別放。
裝油的瓶子：認(rèn)準(zhǔn)2號和5號
真正適合裝油的塑料瓶，底部應(yīng)是2號HDPE或5號PP。2號HDPE常見于超市大桶食用油、牛奶桶，耐化學(xué)性強(qiáng)，對油脂穩(wěn)定。但注意別把舊油桶拿來裝新油或其它食物。5號PP是最安全的食品塑料之一，耐高溫130℃，很多飯盒、水杯用它，裝油也可以，但蓋子往往不是5號。最穩(wěn)妥的辦法：油買回來就留在原裝瓶里，那是專門設(shè)計、嚴(yán)格檢測過的。
致命誤區(qū)：裝過油的瓶子再干凈也別裝水
塑料有“記憶”。裝過油的瓶子，即使洗得再干凈，油脂也會滲入塑料微孔中慢慢釋放。再用它裝水喝，等于喝“塑料泡油”的混合物。
給老百姓的幾條實用建議
1. 養(yǎng)成翻瓶底的習(xí)慣：買塑料制品、用之前翻過來看一眼，幾秒鐘保健康。
2. 分清“一次性”和“重復(fù)用”：1號PET是一次性的，用完就扔；5號PP可以重復(fù)用，但有劃痕、變形就淘汰。
3. 油留原瓶，水用玻璃杯：家里備幾個玻璃瓶裝油、裝醋、裝水，玻璃最穩(wěn)定。
4. 少用塑料裝熱食、油膩食物：高溫和油脂是塑料的兩大克星，能避開就避開。
老王聽完，把那幾瓶花生油倒了。他說：“幾十歲的人了，第一次知道瓶底小三角還有這么多講究。”那個小小的數(shù)字，就是瓶子的“體檢報告”。下次拿起塑料瓶，不妨翻過來看一眼。這個簡單的動作，可能比很多保健品都管用。
記住：瓶底朝上翻，健康保平安。