贏商網《共贏合伙人》欄目聚焦于品牌合伙人的故事,通過真實的采訪記錄,了解合伙人們如何選擇項目、面對挑戰、優化經營、實現共贏等全過程,深入挖掘那些在逆境中堅持、在困惑中尋找突破的珍貴瞬間,展現隱藏在品牌背后的力量,為更多懷揣夢想、渴望價值實現的“準合伙人”提供寶貴的經驗和啟示。
采訪50位超級加盟商后,我們升級了共贏合伙人大會
潮起新聲 | 第21屆中國商業品牌節全面升維,相約2026年5月!
本期對話:鄭州樂佰樂餐飲管理有限責任公司董事長 曹凱悅
Q:請您介紹一下目前公司的情況,手里有哪些項目?主要分布在哪些城市?
A:比較有代表性的項目包括,牛關關貴州土黃牛扁粉、麻六記酸辣粉、楠小罐,我們是河南省總代;加盟喜茶,還投資梅果、瑞幸、泰科茶園等。這些項目主要集中在鄭州,也會輻射商丘、新鄉等河南省下面的城市。
2018年去成都旅游時,覺得鋼管廠五區串串香很好吃,由此開啟了我的加盟之路。2019年開始做代理商,拿下了沙膽彪炭爐牛雜煲商丘代理。
那個時候牛雜煲算是一個品類風口,但因為特殊時期很多人不敢開店,我們做了市場調研,拿它和市場上的同品類對比,覺得可以試試。結果也很好,第一家店十個月就回本了,之后還放了兩個加盟。
Q:目前你們通過加盟、代理、投資三種方式參與到項目中,判斷參與方式的標準是什么?未來是繼續做中式小餐,還是拓展其他項目?
A:我現在只會選擇頭部品牌去加盟。就是表現力很強的極致單店,品牌方會參與運營的。代理的品牌至少要在全國有將近100家門店,有一定市占率和影響力、河南之前沒有的,我們目前只做河南或者華中的中式小餐代理。
今、明兩年的重心還是拓展手里項目,提高它們在河南的占有率。當下的經濟環境,只能做一些剛需項目,中式小餐應該是我們未來三年的代理重點。
Q:您手上的項目基本在鄭州(二線城市)及河南地級市,如果讓您給低線城市的加盟或代理商推薦項目,您會推薦哪些?
A:如果是小白的話,我會推薦小吃、茶飲里運營管理做的比較好的頭部品牌。像是塔斯汀、袁記云餃這種,雖然回本周期有點長但穩健。
如果是有3-5年餐飲經驗的人,我會推薦小江溪這類。它投資金額在100萬左右,不算太高,而且有點像漂亮飯,但如果是真的漂亮飯投資是很大的。現在漂亮飯還沒有進駐到三四線城市,小江溪和漂亮飯沾邊,客單價在60、70元,還是比較有性價比的,符合三、四線城市消費。
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