直播預(yù)告！直擊FIC2026創(chuàng)新風(fēng)暴，看供應(yīng)商們都帶來(lái)哪些前沿技術(shù)和解決方案？

食品行業(yè)加速迭代的當(dāng)下，原料端的創(chuàng)新始終深刻影響著終端產(chǎn)品的差異化與競(jìng)爭(zhēng)力。

作為亞洲食品添加劑與配料領(lǐng)域的風(fēng)向標(biāo)，2026 中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)（FIC）即將拉開(kāi)帷幕。從清潔標(biāo)簽的配方升級(jí)，到減糖不減味的技術(shù)創(chuàng)新，這些創(chuàng)新解決方案，正通過(guò)供應(yīng)鏈悄然改變貨架的未來(lái)。

2026 年的創(chuàng)新風(fēng)向標(biāo)指向何處？

3月18日，Foodaily每日食品將化身你的“專業(yè)探展搭子”，開(kāi)啟「走進(jìn)FIC，探索食飲配料新趨勢(shì)」創(chuàng)新直播企劃！我們將跟隨 Foodaily 首席內(nèi)容官 Frank 的腳步，直擊ADM、阿拉食品原料、嘉吉、凱愛(ài)瑞、宜瑞安、中大恒源等優(yōu)秀創(chuàng)新供應(yīng)商的展臺(tái)。

通過(guò)我們的鏡頭，你不僅將看到優(yōu)質(zhì)食品原料，還能深度解鎖前沿創(chuàng)新技術(shù)和落地解決方案，把握行業(yè)最新風(fēng)向。

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以下為Foodaily推薦的FIC2026現(xiàn)場(chǎng)部分優(yōu)秀創(chuàng)新供應(yīng)商（按首字母順序排列）：

1

ADM

展位號(hào)

3B00/3C01

展位介紹

今年，ADM以「探索創(chuàng)新先機(jī)，開(kāi)啟食飲未來(lái)」為主題，圍繞風(fēng)味、健康與營(yíng)養(yǎng)以及甜味解決方案等，通過(guò)應(yīng)用場(chǎng)景化展示，呈現(xiàn)其如何將科學(xué)研究、技術(shù)能力與感官專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為可落地、可規(guī)模化的解決方案。

創(chuàng)新解決方案搶先看

1. 從原料到應(yīng)用

ADM此次以柑橘系列產(chǎn)品、專有技術(shù)及綜合解決方案作為集中展示內(nèi)容，設(shè)置主題體驗(yàn)區(qū)域，通過(guò)飲品等具體應(yīng)用形式，呈現(xiàn)從原料整合、風(fēng)味設(shè)計(jì)到應(yīng)用支持的完整路徑。

2. 減糖但不減風(fēng)味

針對(duì)市場(chǎng)對(duì)“減糖不減味”的需求，ADM推出專有風(fēng)味調(diào)節(jié)技術(shù) TasteSpark?，該技術(shù)可在減糖或添加功能性成分等配方調(diào)整過(guò)程中，支持產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定且一致的感官表現(xiàn)。

3. 從“功能成分”走向“可被感知的健康體驗(yàn)”

在健康與營(yíng)養(yǎng)板塊，ADM將展示涵蓋益生菌、后生元及益生元在內(nèi)的微生物組解決方案，覆蓋情緒、腸道、免疫、代謝等多元健康需求，并支持低 GI食品開(kāi)發(fā)。代表性產(chǎn)品包括BPL1?、ESFLORIN1?、格氏乳桿菌 CP2305、枯草芽孢桿菌DE111、Fibersol-2善倍素?以及Flashmelt? 閃溶直飲粉技術(shù)等。

2

丹麥阿拉食品原料（Arla Foods Ingredients）

展位號(hào)

3L50/3M51

展位介紹

針對(duì)乳制品開(kāi)發(fā)成本高、臨床營(yíng)養(yǎng)品口感欠佳、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品同質(zhì)化及嬰配產(chǎn)品創(chuàng)新空間小等行業(yè)痛點(diǎn)，丹麥阿拉食品原料將于FIC2026推出系列創(chuàng)新解決方案，助力企業(yè)解鎖產(chǎn)品深層價(jià)值，實(shí)現(xiàn)降本增效與體驗(yàn)升級(jí)。

創(chuàng)新解決方案搶先看

1. “常溫"乳制品：創(chuàng)新蛋白，生活質(zhì)造

常溫“乳”撻液：采用無(wú)蛋乳基配方，開(kāi)封即烤；

常溫天然奶油奶酪：無(wú)需冷鏈運(yùn)輸，仍能保持真實(shí)奶酪風(fēng)味；

馬斯卡彭厚乳飲：含6%的蛋白質(zhì)，可即飲或用于提升飲品風(fēng)味。

2. 乳制品：兼顧效率與美味

（1）方案：Variolac?乳清滲透物粉。

（2）價(jià)值：在多種配方中可部分替代脫脂奶粉、乳糖及麥芽糊精，具備良好的粉末流動(dòng)性和溶解性能，能提升加工效率并優(yōu)化配方成本。其溫和的乳香風(fēng)味在較高添加量下仍能保持良好的感官表現(xiàn)，并可廣泛應(yīng)用于即飲飲料、酸奶、沖調(diào)固體飲料等乳制品，以及烘焙、甜品等多種產(chǎn)品中。

3. 臨床營(yíng)養(yǎng)：讓高蛋白更“易飲”

（1）方案：Lacprodan?BLG-100 Acidic。

（2）價(jià)值：針對(duì)臨床營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品“口感差、溶解難”的痛點(diǎn)，該原料支持?jǐn)嚢?0秒冷熱即溶，沖調(diào)順暢不凝絮、不結(jié)團(tuán)、無(wú)苦味，每 100ml 可提供10g優(yōu)質(zhì)乳清蛋白，含全部必需氨基酸，可靈活應(yīng)用于清爽果汁或乳基臨床營(yíng)養(yǎng)品。

4. 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)：更健康、更時(shí)尚的運(yùn)動(dòng)飲品

（1）方案：蛋白蘇打水（含 Lacprodan? BLG-100）。

（2）價(jià)值： Lacprodan?BLG-100在零糖、富含必需氨基酸和支鏈氨基酸的同時(shí)，具有水樣低粘度、純凈口感與高度透明性的優(yōu)點(diǎn)。

3

嘉吉（Cargill）

展位號(hào)

3D40/3F41

展位介紹

今年，嘉吉將以「創(chuàng)新“嘉”速丨共筑美味與健康」為主題參展，攜30余款創(chuàng)新解決方案，以風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)、健康三重創(chuàng)新為乳品、茶咖、烘焙、糖果與巧克力、方便食品等多賽道注入增長(zhǎng)動(dòng)能。

創(chuàng)新解決方案搶先看

1. 乳品

主推常溫巧克力酸奶：該方案優(yōu)化了可可與酸奶的融合難題，在確保口感絲滑、無(wú)顆粒感的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了便捷的常溫儲(chǔ)存，顯著降低了對(duì)冷鏈的依賴。

2. 方便食品

主推韓式脆皮炸雞，減鹽、裹層纖薄、長(zhǎng)時(shí)間保溫不軟塌、不發(fā)柴，搭配耐凍燒烤醬，實(shí)現(xiàn)四重美味升級(jí)。其中，耐凍燒烤醬具備優(yōu)異的凍融穩(wěn)定性，解凍后不分層、不結(jié)塊；粘附性出眾，刷醬、掛漿不易脫落，適配蘸醬、刷醬、腌料等多種場(chǎng)景，覆蓋燒烤、油炸、鹵味等多個(gè)品類。

3. 烘焙

（1）元?dú)馕搴诘案獗褐鞔蛩幨惩锤拍睿案馀唧w質(zhì)構(gòu)優(yōu)良，入口濕潤(rùn)細(xì)膩不噎口，搭配低粘度可絲達(dá)，口感層次豐富。（2）黑白瑞士卷：搭配低粘度卡仕達(dá)方案，可以優(yōu)化瑞士卷等產(chǎn)品的奶油綿密感。

4. 軟糖

軟糖創(chuàng)新解決方案聚焦質(zhì)構(gòu)與健康：（1）柚子風(fēng)味Q彈軟糖重點(diǎn)改善明膠軟糖的耐溫性，弱化強(qiáng)韌口感，使其更易咬斷；（2）植萃芭樂(lè)茉莉軟糖：采用無(wú)糖方案實(shí)現(xiàn)零負(fù)擔(dān)植物基美味，芭樂(lè)與茉莉的風(fēng)味融合，提供清爽甜感，具有穩(wěn)定的耐溫性。

5.可可與巧克力

依托嘉吉Chocolingo專屬能力，嘉吉通過(guò)從原料甄選到成品落地的全流程把控，配合消費(fèi)者洞察，為企業(yè)提供更多可可巧克力的創(chuàng)新可能。

6. 現(xiàn)制飲品

（1）黑巧薄荷：采用含10%進(jìn)口可可粉的黑巧醬搭配薄荷濃漿，通過(guò)醇苦與清冽的風(fēng)味碰撞，實(shí)現(xiàn)解膩、層次感豐富的飲用體驗(yàn)。（2）無(wú)花果蜂蜜輕乳茶：使用含真實(shí)椴樹(shù)蜜與無(wú)花果提取液的糖漿，融合果香、蜜香與草本香氣，主打清爽不粘膩的輕飲體驗(yàn)。

4

凱愛(ài)瑞（Kerry）

展位號(hào)

3K60/3L61

展位介紹

凱愛(ài)瑞展臺(tái)以“解鎖餐飲風(fēng)味，轉(zhuǎn)化零售爆品”為主題，復(fù)刻中餐廳、西餐廳、咖啡廳的餐飲場(chǎng)景氛圍感，通過(guò)多重互動(dòng)體驗(yàn)，呈現(xiàn) “從餐廳到貨架”的風(fēng)味創(chuàng)新之旅：

1. 特邀大廚和咖啡師帶來(lái)大咖風(fēng)味秀：邀請(qǐng)觀眾試吃零食和飲品盲盒，猜中風(fēng)味即可贏得獎(jiǎng)品。分享零食和飲品盲盒背后的創(chuàng)意概念故事。

2. 復(fù)刻餐飲體驗(yàn)，28種創(chuàng)新概念樣品點(diǎn)單試吃：覆蓋飲料、植物飲料、乳飲料、酸奶、零食、烘焙、冰淇淋品類。靈感來(lái)自餐飲，例如咸芝士蜜香奶茶、酸湯啤酒魚(yú)味薯?xiàng)l、芝士焗龍蝦味夏威夷果仁等。

3. 可可冰淇淋推車：可可風(fēng)味提升技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“減量增效”的可可味。

4. 餐飲風(fēng)味主題盲盒機(jī)：內(nèi)含多款創(chuàng)意零食與飲料。

5. 全新AI智能顧問(wèn)上線：更智能的售前咨詢，有問(wèn)必答，手機(jī)可用。

創(chuàng)新解決方案搶先看

1. 重磅芝士上新

全新卡門貝爾、奶油芝士、馬蘇里拉芝士粉和芝士風(fēng)味調(diào)味料。工藝成熟，風(fēng)味穩(wěn)定，可應(yīng)用于方便面、飲品、烘焙、零食等。

2. 紅箭?煙熏與燒烤技術(shù)

無(wú)需火烤，給產(chǎn)品帶來(lái)純正的煙熏燒烤風(fēng)味和均勻誘人的色澤。全新打造6款中式煙熏燒烤風(fēng)味產(chǎn)品。

3. 女性營(yíng)養(yǎng)解決方案

聚焦女性生命周期，針對(duì)免疫低迷、皮膚暗沉、激素波動(dòng)等痛點(diǎn)，提供從免疫，內(nèi)分泌，到情緒的解決方案，包括益生菌、后生元、植物提取物系列。

4. 食品保鮮與防腐技術(shù)

凱愛(ài)瑞是全球食品保鮮市場(chǎng)份額排名第一的企業(yè)，Upgrade、Flavoset、Durafresh系列可適配烘焙、肉制品、醬料等場(chǎng)景。

5

宜瑞安（Ingredion）

展位號(hào)

3S40/3T41

展位介紹

宜瑞安本次展會(huì)將聚焦健康減糖、美味升級(jí)、纖維強(qiáng)化等前沿趨勢(shì)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)特調(diào)吧臺(tái)與大廚烹飪演示，集中展示乳品、飲料、現(xiàn)制茶飲、烘焙及餐飲領(lǐng)域的全案能力。

創(chuàng)新解決方案搶先看

1. 乳品創(chuàng)新

聚焦清潔標(biāo)簽、輕養(yǎng)生、甜點(diǎn)縱享三大消費(fèi)趨勢(shì)。現(xiàn)場(chǎng)將展示NOVATION?8300功能性天然淀粉、FIBERTEX?CF 102柑橘纖維、DOLCERRA?系列等原料在乳品中的應(yīng)用產(chǎn)品。

2. 飲料和現(xiàn)制茶飲創(chuàng)新

本次宜瑞安帶來(lái)的解決方案，涵蓋運(yùn)動(dòng)補(bǔ)能、中式茶飲、新式特調(diào)等多個(gè)方面，現(xiàn)場(chǎng)可以品嘗到0糖一番纖電解質(zhì)水、I see you愛(ài)西柚果咖、“桃”醉風(fēng)味水、茉乳凝香奶茶、兩顆紅心0蔗糖果茶等產(chǎn)品。

3. 烘焙創(chuàng)新

通過(guò)原料改良賦予烘焙品多樣的口感，針對(duì)軟彈、輕脆、酥松等不同細(xì)分需求提供原料支持，在保證美味與顏值的前提下，深耕健康輕食賽道，提升產(chǎn)品在烘焙零食市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。現(xiàn)場(chǎng)將展示HI-MAIZE?260抗性淀粉、N-DULGE?322變性淀粉、PURITY?ALPHA 865淀粉、NOVATION?1900淀粉等原料在烘焙中的應(yīng)用產(chǎn)品。

4. 餐飲創(chuàng)新

宜瑞安人氣廚藝展臺(tái)將由大廚現(xiàn)場(chǎng)演示兩大餐飲趨勢(shì)，一是清新山野風(fēng)，側(cè)重回歸自然、清鮮治愈的輕食健康方案；二是炸物小食，提供實(shí)現(xiàn)多元脆感的炸物解決方案。

6

中大恒源

展位號(hào)

3Q20/3R21

公司介紹

中大恒源以天然色素、超級(jí)富色食品原料、植物提取物、藥食同源、天然甜味劑、天然抗氧化劑等為核心業(yè)務(wù)，構(gòu)建全國(guó)布局原料基地，為客戶提供系統(tǒng)清潔標(biāo)簽解決方案，一站式服務(wù)。

創(chuàng)新解決方案搶先看

1、中大恒源明星產(chǎn)品”D-阿洛酮糖“， 技術(shù)全球領(lǐng)先

D-阿洛酮糖的甜度約為蔗糖的 70%，口感純正清爽，無(wú)后苦味或金屬感，而熱量?jī)H為蔗糖的 1/10，幾乎不參與人體代謝，是低 GI 食品的理想甜味來(lái)源。中大恒源的D-阿洛酮糖解決方案依托生物工程技術(shù)，具備菌種與生產(chǎn)的雙重優(yōu)勢(shì)。通過(guò)建立專利矩陣和實(shí)現(xiàn)“黑燈工廠”自動(dòng)化生產(chǎn)，保障了工藝的穩(wěn)定與規(guī)模化。在分離與檢測(cè)環(huán)節(jié)，采用多色譜分離技術(shù)，并建有國(guó)家級(jí)CNAS認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，確保產(chǎn)品純度與檢測(cè)準(zhǔn)確性。結(jié)晶環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)晶型可控，可根據(jù)需求進(jìn)行定制化開(kāi)發(fā)，應(yīng)用上覆蓋場(chǎng)景多。

2、天然色素解決方案

針對(duì)全球食品行業(yè)正在加速向天然色素轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)，中大恒源提供一系列行業(yè)前沿的天然色素代替合成色素應(yīng)用方案，助力產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)清潔標(biāo)簽轉(zhuǎn)型。核心技術(shù)突破包括：β-胡蘿卜素微膠囊專利技術(shù)、藻藍(lán)的技術(shù)突破、紫胡蘿卜汁/粉的技術(shù)突破，實(shí)現(xiàn)更高的安全性，更佳水溶性，更優(yōu)品質(zhì)。

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