黑龍江
酒桌、飯桌、麻將桌，終究還得回到辦公桌。
這個年，算是熱熱鬧鬧過完了。
春節里，嘴就沒停過——這家的大魚大肉，那家的推杯換盞，早上餃子中午宴席晚上火鍋，吃到后來看見肉都想繞道走。
今天復工，整個人還是飄的。
晚上實在不想做大菜，打開冰箱看見青菜、烏冬面還有魚丸，正好做了一碗清湯魚丸面。
端著碗坐在沙發上，熱氣騰騰地撲在臉上。咬一口魚丸，鮮甜的汁水在嘴里漫開，面條吸溜吸溜地往肚子里送。
那一刻才覺得，整個人終于暖過來了。
趕上這兩天倒春寒，外面風呼呼地刮，手里這碗熱湯面，比什么大餐都舒服。
做法非常簡單,只需要三個步驟和簡單配料。
1.魚丸冷水下鍋
2.水開放烏冬面煮熟
（根據烏冬面的不同大約1～3分鐘）
3.最后喜歡的配菜燙熟
配料：2勺生抽、1勺蠔油、一點豬油、少許胡椒粉和鹽、加面湯攪拌均勻即可。
你看，累到不想動的時候，最救命的不是什么山珍海味，就是那點干干凈凈的東西。
烏冬面也可以換成喜歡的掛面手搟面，加上喜歡的配菜和調料。
魚丸Q彈，湯底鮮美，一口下去鮮掉眉毛。
我用的魚丸是丸美丸家的鰻魚丸，
配料表是：鰻魚肉、飲用水、豬肥膘、雞蛋、淀粉、蔥、姜、食用鹽、白砂糖、雞精、胡椒粉
沒有其他的了，
真正做到0添加香精、0添加色素、0添加防腐劑。
沒有任何化學添加劑，新鮮冷凍保存，很健康。
不喜歡吃清淡的，還可以蘸點辣椒醬，小味道一下就上去了。
家里煮火鍋的食材也豐富了，說到煮火鍋，春節時家里人還在聊“外面賣的火鍋丸子可不能常吃”?
先不說肉選的怎么樣，添加劑多的嚇人......
對比冰箱里的丸美丸家魚丸，慶幸選到了好吃又健康的魚丸。
后面和丸美丸家的廠家了解到，
他們家的魚丸都是活魚現做現發，
保證是新鮮的魚丸。
做法相當用心，拿他們家的經典魚丸草魚丸為例。
丸美丸家的草魚丸，挑選新鮮的草青魚。只有用這么新鮮的魚,才能做出味道純正、口感絕佳的魚丸。
拿到魚后,首先把魚鱗辭去,去頭去尾,再小心翼翼地沿著魚骨將魚肉片下
挑完刺的魚肉要放進清水中反復沖洗,洗去血水和雜質,這時候的魚肉摸起來滑溜溜的,
加入配料，雙刀剁成肉沫，
通過摔打錘煉,攪拌成均勻的魚泥,
一般要攪拌久一點,直到魚泥變得更加緊實有彈性為止,
傳統的做法是用手擠,把魚泥放在手心,從虎口處擠出一個個圓潤的丸子,
再用小勺把丸子刮下來,放進冷水鍋里,
等到魚丸一個個都漂浮在水面上,就說明魚丸已經熟透了。
這時候把魚丸撈出來,經過摔打錘煉的魚丸,咬上一口,彈性十足,感覺都能在嘴里彈起來,而且越嚼越香,那種筋道的口感讓人欲罷不能,味道鮮美純正。
制作全程不添加任何香精、色素、防腐劑，只靠魚肉本身的膠質鎖住水分和鮮味。
01 硬核背書，每一顆都吃得安心
能成為淮安人心中無可替代的“魚丸代表”，年銷破億顆，靠的遠不只是好口感。
源頭可溯：依托洪澤湖天然生態漁場，活魚現做，當天處理，不隔夜不冷凍，從源頭鎖鮮。
品控嚴苛：擁有全江蘇唯一可量產的標準化工廠，嚴格遵循麥德龍驗廠標準建立品控體系，全流程可控，安全有保障。
初心不改：區別于普通淀粉丸子，讓你每一口都能吃到真實食材。配料表始終干凈透明，全程0添加香精、0添加防腐劑、0添加色素，配料表干凈得如同家里自制！
這就是丸美丸家的堅持：用最笨的方法，守最真的鮮味。
口碑見證：在淮安，它是家喻戶曉的人氣品牌，是本地人從小吃到大的味道，也是外地游客必帶的“活名片”。
不止受到淮安本地人的喜愛，丸美丸家在其他城市也有線下實體店。
本次福利不只是能買到和線下實體同品質魚丸，還能拿到更優惠的價格！
【丸美丸家5包魚丸】
活魚現做！順豐發貨！
包含鰻魚丸、黃魚丸、草魚魚丸、馬蹄豬肉丸。
只要79元！到手5包！不含任何添加劑的魚丸
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02 四款王牌，每一口都是純粹的滿足
除了經典草青魚丸，丸美丸家還有三款口碑爆棚的“隱藏王牌”，每一款都特點鮮明，打破對“傳統火鍋丸子”的單一印象。
① 草魚魚丸｜180g/包
“家常鮮味，經典永流傳”
這款前面已經詳細介紹過制作過程，選用新鮮的草青魚，無多余添加，純粹的魚肉本鮮撲面而來。口感緊實Q彈，咬下去筋道不松散，無一絲腥味，越嚼越香。清水煮、下湯面都能凸顯本味，清淡不油膩，是家家戶戶必備的家常鮮品。
??草魚魚丸有添加雞肉和不添加雞肉2款可選
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②黃魚丸｜200g/包
“細嫩鮮香，一口入魂”
選用新鮮黃魚制作，魚肉本身細嫩鮮香。
煮好的黃魚丸色澤淡黃、圓潤飽滿，
口感比草魚丸更細嫩，鮮而不膩、清爽回甘。一口就能嘗到魚肉的鮮潤感，愛吃鮮口的朋友一定要試試這款。
丸美丸家的黃魚丸以黃魚為基礎，淡黃色的丸子不需要添加色素，從天然食材的選擇中就能實現。
配料表一如既往的干凈！
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③ 鰻魚丸｜200g/包
“豐腴Q彈，鰻香濃郁”
優質新鮮鰻魚為原料，魚肉含量拉滿。
外皮Q彈有勁道，咬開后，豐腴的鰻魚肉釋放專屬鮮香，鮮而不腥、香滑爽口。
無多余調料掩蓋，純粹鰻香越嚼越濃。煮火鍋、烤著吃都超級入味，愛吃鰻魚的你會驚艷。
丸美丸家的鰻魚丸以鰻魚為基底，配料表也一如既往的干凈。
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④ 馬蹄豬肉丸｜180g/包
“口感王者，一口驚艷”
這款是妥妥的“回購之王”！它完美融合了豬肉的醇厚鮮香與馬蹄的清甜爽脆。選用肥瘦3:7的新鮮五花肉，鮮嫩多汁、不油不膩。咬下去，豬肉的醇香與馬蹄顆粒的爽脆在口中奇妙迸發，層次感瞬間拉滿，百吃不厭。
丸美丸家的馬蹄豬肉丸吃起來有點像小版的“紅燒獅子頭”，肉感十足。做法多樣，紅燒煲湯煮火鍋，別提有多合適了！
一袋整整的180g，制作全程干凈透明，無任何化學添加劑。
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