真的不建議大家買超大藍莓！！！

最近

常州愛吃藍莓的朋友有口福了！

隨著云南藍莓大批量上市

常州藍莓降價了！

在常州很多水果店和超市里

藍莓都被擺在了最顯眼的地方

滿滿當當

成了絕對的主角

目前

因果徑大小的區別

125克一盒的藍莓售價

在6.99元至30元之間

價格較之前明顯下降

本地外賣平臺上的藍莓價格

同樣有所回落

“昨天剛調的價，之前125克(18mm+)賣15元一盒，現在降到10元一盒。”新北區一家水果店的店員介紹，“現在正是吃藍莓的好時候，性價比很高。”

據店員透露，預計到3月底藍莓價格還會繼續走低，不過屆時果實的口感和品質可能不如現在。

比降價更夸張的

是卷上了天的藍莓個頭

大，更大，特別大！

目前

常州市場有規格為30mm藍莓

比一元硬幣還大

一般來說

個頭越大價格越貴

那么，是不是個頭越大品質越好？

且慢！

今天告訴你一個顛覆認知的冷知識

藍莓真的不是越大越好！

有些小點的藍莓

反而營養更多、更好吃

01

藍莓的花青素含量極高

對經常用眼的人群來說，藍莓中的花青素是少數能直達眼底的抗氧化物質，有助緩解眼睛干澀、酸脹。藍莓中的酚類物質能輔助降低血管的炎癥反應，膳食纖維則有助于調節血脂水平，對維護心血管健康很有幫助。

每100克藍莓的花青素含量大概在70毫克～500毫克之間！只需要每天10-20顆中小型藍莓（14-16毫米），就能輕松滿足身體對花青素的每日所需。

02

同等重量下，藍莓越小，果皮占比越高，營養越多

花青素是植物中的一種天然色素，是青藍色的，哪里顏色深，哪里就藏著豐富的花青素。而藍莓，表皮顏色深，肉果青白色，也就是說花青素主要分布在果皮里。

《農業與食品化學雜志》2020年對12個藍莓品種的測定顯示，小果型藍莓的花青素含量和抗氧化能力普遍高于大果型。

03

口感上，大果藍莓也未必占優

大果藍莓因細胞體積大，果膠易降解，長途運輸后容易出現“水唧唧”的口感，甚至可能爆酸；而中小果藍莓果皮更厚、果肉致密，糖分濃縮，風味更濃郁。

4 個技巧，選出好藍莓

1

看果粉

就是藍莓表面看著像白霜的那層東西，主要由果糖、醇類以及齊墩果酸等成分組成，可以防止藍莓失水，果粉越多越新鮮。清洗時也不用搓掉白霜，用和緩的流水沖洗掉浮塵就可以了。

2

觀果色

選藍紫色均勻、果身圓潤飽滿的，避免果色發綠或發黑發暗的果實。

3

查果臍

如果發現藍莓果臍眼里毛茸茸的一片，呈現白色或者綠色，聞著還有一股酒精刺鼻的味道，這種情況可能已經變質，不建議食用。

4

捏硬度

輕捏果實，有彈性、軟硬適中的口感更好。如果捏著發軟、黏手，可能已經變質。

如果是線上選購，就可以看尺寸標注，14mm—16mm的中小果是性價比最高的選擇。這個尺寸區間兼顧了口感、營養和價格，是真正的“黃金尺寸”。

藍莓雖好，但切忌貪吃~

花青素并不是攝入得越多越好。過多的花青素還會妨礙礦物質的吸收，貧血、缺鋅的人群最好不要吃太多的花青素。

胃腸道不太好的人群，也不建議吃太多藍莓。

你實現“藍莓自由”了嗎？

評論區說說吧～

來源：科普中國、盒馬app、美團app、常觀