馬年的第一個月,社群內沉淀了不少全新的行業趨勢洞察,都出自我的親身體會。今天特意整理出上個月的精華片段,分享給大家。
一、霸王茶姬難上新:茶飲品牌的定位困局
過去半年,霸王茶姬市值大幅下跌,核心困境直指上新難。我在社群內拆解了品牌在規模擴張中遭遇的難解謎題:
跨品類上新(如水果茶)會沖擊“以中國茶為核心”的品牌定位,偏離“茶味”內核。
新產品創新流程復雜,會破壞霸王茶姬標準化出杯的核心優勢,難以支撐大規模業務承接。
同品類上新(原葉輕乳茶)僅為內部競爭,SKU增多未帶來銷售增長,反而增加門店復雜度、分流大單品。
如果你對霸王茶姬的困境感興趣,歡迎加入了解。
二、超級碗機遇:輕食賽道的增長密碼
年終復盤時,我與被投項目「超級碗」進行了深入交流,發現其在25年的亮眼表現,是因為踩中;額兩大時代紅利:
外賣大戰的補貼帶動以外賣為主的業態單量提升,超級碗與古茗、蜜雪等奶茶一同受益于外賣滲透率提升。
健康化趨勢不可逆,輕食成為白領日常選擇。而超級碗目前僅在北京、上海、成都等少數城市布局,未來2-3年將迎來品牌發展的黃金機遇期。
歡迎在社群里分享你對超級碗的觀點,有價值的反饋觀點會直接轉達給公司。
三、豬肉婆:順德菜之光的非標商業生態位
隨著《尋味順德》的破圈,順德菜成為餐飲熱潮中的明珠,而“豬肉婆”正是這一浪潮中的代表性品牌。
極致稀缺性:全國僅五六家門店,單店面積數千平米,門店稀缺性吸引旅客慕名前往。
高品質堅守:重廚房、大后廚,靠大量烹飪細節把控支撐順德菜的精耕細作,拒絕標準化復制。
生態位優勢:避開內卷競爭,以順德菜之光的獨特定位占據優質生態位,高客單價+品質高價成為持續盈利的印鈔機。
在地化的稀缺性,非標化難復制,是當下時代的盈利的一條明確路徑。
我在新書里也有關于“非標化”商業趨勢的深入討論,歡迎閱讀并加入社群交流。
四、香港土地開發困局:財政與地產的深層博弈
今年春節的香港之行,讓我對這座城市的運作機制有了全新認知。
香港已經開發的土地僅占總面積24%,遠低于深圳的50%,而這一現象的原因更多源自人為設計的博弈:
政府財政依賴賣地收入,大規模開發會導致地價下跌、收入減少,同時動搖中產階級財富基礎,因此傾向“擠牙膏”式供地。
大地產商囤地待漲,不愿急于開發,進一步加劇土地稀缺性。
這種模式下,香港雖有大量郊野公園、適合戶外愛好者,但也讓本地居民面對全球最昂貴的房價。
除了上面內容,社群內還有我最新的讀書推薦,以及近期的優質劇集介紹。
如果你希望近距離向我提問、與更多行業實戰派交流,歡迎掃碼加入我們。如果你已是社群成員,我們歡迎你多提問、多互動。
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