被中年阿姨重新定義的電餅鐺：這7個隱藏用法，太絕妙了！

我發現，大多數家庭的電餅鐺，基本都是用來烙餅。

我之前也跟風買了電餅鐺回家，結果也沒用它烙幾次餅，后來就一直閑置。

可是沒想到，閑置率這么高的電餅鐺，在中年阿姨的手里，用途居然這么多！

今天就分享電餅鐺的8個隱藏用法，實在是太絕妙了。

01、烤肉

如果你家的電餅鐺，只用來烙餅的話，那就太浪費了！

很多中年阿姨在家里吃烤肉，都會用到電餅鐺。

出門吃個烤肉，少說也要兩三百，但是自己在家買食材，不僅新鮮，而且還便宜很多。

買點自己喜歡的蔬菜、肉需要提前腌制一下。

不管是自己還是跟朋友們聚會，一兩百就能在家里實現烤肉自由了！

自從解鎖了用電餅鐺烤肉之后，我真的再也沒有去外面吃過了~

02、烤魚

第一個想到用電餅鐺烤魚的人，絕對是天才啊！

用電餅鐺烤魚特別簡單，味道跟外面店里賣的也差不多。

魚處理好之后，可以先在電餅鐺里面煎至兩面金黃。

魚煎好了之后，加入蒜瓣、干辣椒、烤魚專用調味料、水，慢慢燉就可以了。

用這個方式做烤魚，非常簡單，而且做法簡單，就連新手小白也能學會怎么做。

03、煲仔飯

我真沒想到，電餅鐺居然還可以做煲仔飯。

先把大米泡2小時以上，泡到什么程度呢？

其實很好判斷，輕輕一捏，看看大米能不能捏斷，如果能捏斷，那么就可以了。

把泡好的大米平鋪在電餅鐺里面，水和米的比例，控制在1:1。

大米燜15分鐘左右，米飯就燜好了。

想要煲仔飯有鍋巴的話沒一定要在電餅鐺淋一圈油。

再把喜歡吃的食材也放在大米上，像是臘腸、玉米粒之類的，只需要加熱5分鐘左右，攪拌一下就可以吃了。

04、土豆絲餅

買了電餅鐺之后，一直閑置，最近發現中年阿姨用它做早餐，非常方便。

用電餅鐺做早餐，幾分鐘就能搞定，真的算是事半功倍。

先來最簡單土豆絲餅，先把土豆擦絲，加入面粉攪拌均勻。

電餅鐺里面涂點油，再把土豆絲放進電餅鐺里面，打入一個雞蛋，把電餅鐺蓋子蓋上就搞定了。

幾分鐘就能搞定的早餐，好吃做法還簡單。

可以刷點辣椒醬吃，味道會更好~

05、做披薩

在我媽眼里，電餅鐺算是廚房里面的神器，不管什么美食都能用電餅鐺做出來。

就比如，我想吃披薩，我媽覺得外面一個披薩七八十太貴了，干脆自己做。

而做披薩，只需要準備食材、搭配著電餅鐺，就可以做出好吃的披薩。

披薩餅皮，我媽是在網上買的。

買好的半成品放在電餅鐺里面，餅皮刷點番茄醬，再把喜歡吃的配菜放在餅皮上，最后一層撒上芝士。

加熱一下，好吃的披薩就做好了~

家里沒有餅皮的話，也可以用手抓餅代替餅皮，吃起來是酥酥脆脆的感覺。

06、做蛋卷

面包店二三十一袋的蛋卷，只需要一個電餅鐺就能做出來。

先來準備一下做蛋卷的食材：

2個雞蛋、35g白糖攪拌均勻，加入50g玉米油，55g面粉，倒入黑芝麻，繼續攪拌。

電餅鐺刷油，再把面糊倒入電餅鐺里面，把面糊壓成薄片，趁熱用筷子把薄片卷起來，好吃的蛋卷就做好了。

我每次想吃蛋卷，都會一次性做很多，好吃做飯還簡單，大家也趕緊試試吧。

07、醬香餅

把家里閑置的電餅鐺找出來，一起學學怎么做醬香餅。

第一步咱們先來做餅皮，500g面粉+3g鹽，一半放八十度熱水，一半放常溫水，油10g，揉面后松弛5分鐘。

第二步，咱們來調個料汁。

黃豆醬、番茄醬、郫縣豆瓣醬、白糖、十三香、蠔油、清水攪拌均勻。

鍋中倒油，把洋蔥碎倒進去翻炒。

洋蔥炒軟之后，再把剛才準備的料汁倒入鍋中，炒到濃稠的程度。

想要醬香餅好吃，一定要做油酥。

做油酥也很簡單，面粉50g，鹽3g、食用油50g。

油加熱之后，倒入面粉里面，攪拌均勻就把油酥做好了。

面和好之后，搟壓，涂上油酥之后，中間用小碗倒扣做個標記。

再把餅皮分成八分。

每份面都按照里面的一圈印記，一分分往上折疊，最大的一面最后放，把面團包裹起來。

包裹好了之后，就變成了面團，繼續搟平，刷上油。

電餅鐺提前預熱，再把餅皮放進電餅鐺里面，需要把餅皮微微弄出點褶皺，蓋上蓋子加熱3分鐘左右。

一面都需要加熱2~3分鐘左右，再把剛才調制好的料汁，倒在餅皮上，加熱2分鐘即可，出鍋之前可以撒上蔥花。

用這個方式做的醬香餅，跟外面賣的一樣，巨好吃。

總結：

家里如果有電餅鐺的話，千萬別閑置了，趕緊試試今天分享的這些妙用，簡直就是廚房里面的萬能神器。