浙江
在礬山，美食從不高高在上，它就藏在老街的轉(zhuǎn)角處、菜市場(chǎng)的吆喝聲里、家家戶戶的灶臺(tái)上......
有人說(shuō)，想讀懂一座小鎮(zhèn)，最快的方式就是用筷子。從街邊那碗拌著特色澆頭的礬山拌面，到巷口那碗加了熱鹵汁的辣飯，每一口，都是礬山人習(xí)以為常、卻又離不開(kāi)的踏實(shí)。
接下來(lái)的日子，我想帶你鉆進(jìn)礬山的大街小巷，去嘗嘗那些做了幾十年的老手藝。這里沒(méi)有網(wǎng)紅餐廳，卻有撫慰人心的煙火氣。
這次，我們帶來(lái)了礬山辣飯。
下一期，你想看我們拍什么？
人間煙火，最撫凡人心
故鄉(xiāng)的味道
從來(lái)不在山珍海味里，而在一碗尋常飯食中
如果鄉(xiāng)愁有形狀
在礬山，它是一碗冒著熱氣的辣飯
紅的是辣湯，是記憶里最鮮艷的顏色
白的是糯米飯，是平凡日子里最踏實(shí)的底色
最點(diǎn)睛的是那一勺辣鹵汁——
香氣四溢，澆在飯上，這碗飯才算是成了
小時(shí)候嫌它簡(jiǎn)單，長(zhǎng)大了才發(fā)現(xiàn)
最簡(jiǎn)單的往往最難得
它不精致，不華麗
卻剛剛好能接住你所有疲憊
一碗下肚
額頭微微冒汗，心里卻無(wú)比妥帖
礬山的萬(wàn)般滋味，說(shuō)到底
不過(guò)就是這碗辣飯下肚時(shí)
那句沒(méi)說(shuō)出口的——“回來(lái)了啊。”
編輯 | 小礬
審核 | 章甜甜
監(jiān)制 | 陳露露
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