滴水觀音案：草酸鈣本身沒毒，為何接觸之后食用中毒？

前言：

感謝出版社邀約，《植物啟事錄》方面進(jìn)行撰寫 。

撰寫原因有兩點(diǎn)：第一，現(xiàn)代人的家居以及一些醫(yī)學(xué)常識(shí)，在古今植物當(dāng)中，因?yàn)獒t(yī)學(xué)家本身對(duì)很多時(shí)代性的植物，具有一定的劃時(shí)代意義同時(shí)，在不同時(shí)代，不同的地理特征以及不同的人文環(huán)境之下，相應(yīng)的，也有外來物種的出現(xiàn)，所以每個(gè)時(shí)代的醫(yī)學(xué)家或者作者，有必要也有責(zé)任，進(jìn)行訛誤刊“正”；同時(shí)也有必要進(jìn)行勘正。這兩者是必須的。第二，很多現(xiàn)代植物的出現(xiàn)，包括是新培育的品種。在一些人那邊并未足以了解這類植物的性能特征，所以中醫(yī)方面有心得的作者 或者研究專家也有必要在這方面予以常識(shí)補(bǔ)充。

是為科普要義。

上一次，我們文章提到“甘草反鰱魚”的原因，反的是什么呢？其實(shí)不是甘草有毒，是鰱魚當(dāng)中苦膽當(dāng)中“生物堿”的作用。

而甘草本身無毒，只是恰好幫助我們發(fā)現(xiàn)了這類作用，所以說“甘草反鰱魚”：是屬于一種說法。

參考文章：《“‘ 略談植物的相生相克之道：張錫純說甘草反鰱魚，反的什么？’”》、《“‘ “甘草反鰱魚”（《遯園醫(yī)案》一則短文翻譯）：附錄胡萬林趣談 ’”》。

今天我們來談一談近期的一個(gè)案例：周先生好奇之下，“品嘗”了滴水觀音的汁液，為何需要就醫(yī)？……喉嚨灼燒之感之后，進(jìn)行催吐，后續(xù)家人撥打120，送其去醫(yī)院。

參考報(bào)道：《“‘ “真有毒嗎？”浙江男子不信邪，切下滴水觀音舔了一口，幾分鐘后喉嚨出現(xiàn)灼燒感，緊急送醫(yī)，差點(diǎn)沒命’”》。

’”。

案例分析：

其實(shí)草酸鈣有很多種，正如青蒿素，其實(shí)也有很多種。

屠呦呦老師獲獎(jiǎng)的那個(gè)“青蒿素”是從黃花蒿當(dāng)中提取。有些人就奇怪，為何不是從“青蒿”當(dāng)中提取？其實(shí)這涉及到一個(gè)醫(yī)學(xué)常識(shí)，用中醫(yī)方面理論可以解讀，如果是西方議論的話，一般是對(duì)生物院子結(jié)構(gòu)進(jìn)行解析，用這類詞語進(jìn)行解釋。

本人是中醫(yī)古籍翻譯作者，這里我來說明一下。

“青蒿素”其中很多種。屠呦呦老師他們提取的“青蒿素”來自于黃花蒿，而黃花蒿這類植物當(dāng)中的“青蒿素”毒性是比較強(qiáng)的：我所謂毒性是針對(duì)蚊蟲之類的毒性，所以在藥物上是有一定“殺性”的。

所以這類殺性在治療瘧疾之上，它就顯得效果比較強(qiáng)。

但是如果直接拿來治療瘧疾：在迅速方面。它見效沒有那么快。它是屬于一個(gè)緩慢治療過程。而瘧疾當(dāng)諸多病菌，是需要一定殺性的。所以這個(gè)時(shí)候，相對(duì)毒性比較強(qiáng)也就是“殺性”較強(qiáng)的“青蒿素”這種類型可以見效。

那么青蒿素當(dāng)中，如果是芹菜之類的“青蒿素”又有哪些特點(diǎn)？它具有芹菜的一定特征。除了攜帶有原來芹菜當(dāng)中承載的一些基因方面特點(diǎn)。同時(shí)，也具有一定的抗病毒特征。同時(shí)具有壯陽功能。

這是植物的衍伸性具備的。但不能多服用。

而青蒿當(dāng)中的“青蒿素”則性平：在中醫(yī)上是屬于治療當(dāng)中比較緩慢使用的特征。這類當(dāng)然也可以用于皮膚病或者其他消化道以及食道和胃腸黏膜相應(yīng)行動(dòng)治療等等。

在中醫(yī)當(dāng)中，殺性強(qiáng)的作物，或者當(dāng)時(shí)使用的配方，一般是不能使用過多……它是有一定期限的。

我們現(xiàn)在來看“香港特別行政區(qū)食物安全中心”一則報(bào)告，這是由“林漢基”博士報(bào)告。

看下截圖。

從截圖當(dāng)中，我們可以知道。所謂草酸鈣，這里是用晶體解釋。而不是純粹的維度當(dāng)中，單一元素進(jìn)行解答。

’”：感謝學(xué)習(xí)。

目前我國(guó)或者世界上的醫(yī)學(xué)還沒有達(dá)到如中醫(yī)當(dāng)中直接用陰陽五行當(dāng)中元素直接進(jìn)行配方解讀：這種是很少的。

但是我們可以通過很多東西方醫(yī)學(xué)理論當(dāng)中一些分子結(jié)構(gòu)，包括方程式，發(fā)現(xiàn)部分理論當(dāng)中的元素進(jìn)行相互作用之下，回發(fā)生哪些變化。

所以東西方醫(yī)學(xué)在這一點(diǎn)上，是沒有過錯(cuò)的。

在這篇文章：《“‘ 草酸鈣 – 植物中會(huì)刺人的晶體’”》當(dāng)中，以所謂“晶體”而論，如：“針狀的「針晶體」、鉛筆狀的「柱晶體」、塊狀的「沙晶體」及蓮座狀的「簇晶體」”，其中提到，“‘ 雖然野芋及菠菜均含有草酸鈣晶體，但只有野芋中的晶體可引起強(qiáng)烈刺激，而菠菜中的晶體則刺激性甚微。’”則佐證了不僅僅青蒿素方面在多種植物當(dāng)中含有這類元素，但不同元素在不同植物當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生不同變化。以及作用等。

而“草酸鈣晶體”在有的植物當(dāng)中，刺激性不那么強(qiáng)。但在有的植物當(dāng)中，刺激性就比較強(qiáng)了。比如野芋。

那么，周先生所食用的“滴水觀音”在好奇之下，需要就醫(yī)的情況，是為什么呢？……滴水觀音當(dāng)中含有大量草酸鈣（這個(gè)沒錯(cuò)。），還有氫氰酸以及生物堿等物質(zhì)。

毒性排列：氫氰酸 > >生物堿（微量元素） >草酸鈣。（備注：僅僅針對(duì)“滴水觀音”而言。）

在滴水觀音當(dāng)中，其實(shí)草酸鈣本身沒毒，但是任何植物當(dāng)中，原有的元素出現(xiàn)在某類植物當(dāng)中，會(huì)攜帶這類植物的一些“特性”；比如它的草酸鈣，是極容易富含少量和的生物堿，而這種生物堿，哪怕少量，又可能致命。

所以一般人千萬不要輕易誤食，也不要因?yàn)楹闷嫒ビ|碰后進(jìn)行服用。劃不來啊。

那么氫氰酸這類元素呢？這類元素在整個(gè)滴水觀音當(dāng)中，在滴水觀音這類植物當(dāng)中。表現(xiàn)出來的毒性是最強(qiáng)烈的。

那么問題來了！為何草酸鈣也會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)一定嘔吐以及其他反應(yīng)？原因很簡(jiǎn)單。它不是人吃的。你若不信。你去吃水泥看看。

水泥不能說有毒，因?yàn)樗皇侨梭w服用的范圍之內(nèi)的一些品種。所以很多東西不要亂吃。

當(dāng)然我們不否認(rèn)，在一些異常醫(yī)案當(dāng)中，常常有石膏進(jìn)行佐用配方當(dāng)中“用來”行伍知用。但是也在一定范圍之內(nèi)。

它有其作用。

順提，滴水觀音當(dāng)中的草酸鈣結(jié)晶是屬于針晶結(jié)構(gòu)。但是針晶結(jié)構(gòu)雖然本身刺激性不是最強(qiáng)的。但是它有生物堿的特效在旁邊進(jìn)行說明。加上氫氰酸這類物質(zhì)的出現(xiàn)。足以致命。