豫鼎源：匠心做好一碗粉

2月24日，記者走進(jìn)漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司（以下簡稱豫鼎源），看見車間里生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，工人們有條不紊地忙碌著。

在豫鼎源生產(chǎn)車間，從原料篩選、清洗研磨、蒸制成型到冷卻包裝，每一道工序都精準(zhǔn)可控、透明可視。豫鼎源董事長曹現(xiàn)立告訴記者，公司成立于2012年，專注于土豆粉、紅薯粉、川粉、酸辣粉、鮮拌粉等粉類食品研發(fā)生產(chǎn)。作為一家擁有智能化設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程與嚴(yán)苛品控體系的食品企業(yè)，豫鼎源堅守“民以食為天、食以安為先”的初心，誠信經(jīng)營、創(chuàng)新發(fā)展，用實際行動為現(xiàn)代化食品名城建設(shè)增磚添瓦。

品質(zhì)是食品企業(yè)的生命線，也是豫鼎源的立身之本。豫鼎源挑選產(chǎn)自新疆、甘肅等地的優(yōu)質(zhì)原料，打造食品安全溯源系統(tǒng)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，豫鼎源創(chuàng)新工藝，采用物理成型、低溫保鮮技術(shù)，讓消費者吃得放心；在品控環(huán)節(jié)，豫鼎源通過了ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，并建設(shè)專業(yè)檢測實驗室，對每一批次產(chǎn)品的口感、水分、微生物指標(biāo)等進(jìn)行檢測，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場。“‘豫鼎源’三個字的含義是鼎立中原、源于用心。我們十余年只做一件事——把粉做好、做精、做安全、做健康。公司生產(chǎn)的每一袋粉，都要對得起消費者的信任，對得起中國食品名城這塊金字招牌。”曹現(xiàn)立說。

智能化生產(chǎn)車間

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的不竭動力，也是豫鼎源領(lǐng)跑行業(yè)的關(guān)鍵。傳統(tǒng)沖泡粉類產(chǎn)品存在沖泡時間長、口感偏硬、保鮮難等問題。為破解這些難題，豫鼎源與中原食品實驗室合作，先后推出南瓜土豆粉、姜黃土豆粉等新產(chǎn)品。新產(chǎn)品上市即熱銷，成為全國商超、電商平臺的爆款。

從解決行業(yè)共性技術(shù)難題，到參與中國濕粉條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草與修訂，豫鼎源以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)品升級，從傳統(tǒng)食品加工企業(yè)轉(zhuǎn)型為科技型食品企業(yè)，讓漯河味道香飄全國。

“目前，公司訂單已排到數(shù)月后。‘一分拌’鮮拌粉、無明礬紅薯粉、川粉等產(chǎn)品供不應(yīng)求。電商訂單、商超訂單、出口訂單不斷。工人們干勁十足，全力沖刺開門紅。”曹現(xiàn)立表示，“新的一年，豫鼎源將深化與中原食品實驗室的合作，加大研發(fā)投入、升級生產(chǎn)線、拓展銷售渠道，讓好產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶、走向更廣闊的市場。”

來源 | 漯河日報 姚肖 豫鼎源