潮州古城里被冷落的美食飲品？這是……

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到達潮汕的第三天，我就去了潮州古城。

我是自由行，自己從下榻的地方乘坐公交去的。

K4坐到城南小學站，下車就是古城周邊的居民巷，大大小小的巷子縱橫交錯。

我一邊參照著地圖，一邊兜兜轉轉終于晃到古城南門入口，也就是主街道牌坊街的南門。

視野肅然繁華，盡管這早晨還沒多少游客，但有一股熱鬧歡快的氣氛充滿你的周圍。

一串串大紅燈籠和大紅商鋪匾額，裝飾出市集的喜慶。

即使剛才一路走來看到的是不起眼的巷子，現在情緒也高漲起來。

南門進來沒幾步，就看到了蜜雪冰城，料想今天的午飯可能要隨遇而安了，我索性先買了一杯熱奶茶，給上午的身體再增加一份能量，以便能頑強抵抗后面的饑餓。

買好奶茶出來，轉身看見了瑞幸，果然這里是最熱鬧地段。

現在，判斷某個地方商圈如何？看看有沒有蜜雪和瑞幸即可。

凡是有蜜雪和瑞幸的地段都不會太差。而且，二者基本會同時存在。

真是“有臥龍的地方必有鳳雛”，有瑞幸的地方就有蜜雪，當你遇見了蜜雪，瑞幸就離得不遠了。

我心里一陣開心，因為手機里還有一張優惠券，心想下午茶也有著落了。

現在出門在外，喝的方面我還是只敢謹慎地選擇瑞幸蜜雪這些知名品牌，因為選其他都像是開盲盒。

雖然這里有很多打著“潮州”名號的各種奶茶咖啡，包括那個挺nice的鴨屎香，本來還是饒有興趣，結果一看后綴是檸檬茶，果斷放棄。

也有一些網紅飲品挺誘我眼球的，什么冰淇淋竹筒奶茶，什么什么咖啡，但我一對比它們和蜜雪瑞幸的價格瞬間就覺得不香了。

蜜雪的奶茶才6元，瑞幸的咖啡9塊9，你一張口就賣28、38，我就想“呵呵”。

至少，我買瑞幸蜜雪知道它是啥樣的，可是，我買你這個心里沒底呀，不知道啥味道，萬一味道很怪，打水漂的是三四十又不是九塊九。

而且我發現，大家似乎都和我差不多，沒多少人去青睞這些網紅旗號的飲品。

牌坊街上到處都是各種美食飲品店，但都門口羅雀，很多店家直接站街，讓游客免費試吃試喝，也很少有人問津。

雖然街兩邊擺著各種各樣的小吃，但真正買的人很少。

有幾次，我倒很想買幾個點心嘗嘗，但沒看到有人去買，我就咽咽口水放棄了。

我搞不懂這么多美食為啥無人問津了？

我想有可能是現在經濟下行，游客們都開始理性起來，并不那么盲目消費了，雖然出來玩但大都是窮游。

對這些打著地域招牌的網紅飲品也不那么慣著了，價格實在才是王道。

先前去鳳凰古城也是，當地有很多翠翠茶、翠茶的奶茶店，logo是一個苗疆少女（翠翠），店鋪裝修的也是連鎖品牌的風格，一看就是打著當地特色的招牌飲品。但是這些店鮮少看到有顧客點餐，相反，蜜雪、古茗和瑞幸的店里卻有不少食客。

我想，并不是游客抗拒地域特色，其實，恰恰相反，我們大都還是想嘗試地域特色的美食飲品。

但是近些年來，游客們在景區踩過各種各樣的坑，足以讓大家對“地域性”冷漠和警惕起來，除非它能像茶顏悅色一樣，真正能代表一種地域性。

而不是千篇一律、打著地域噱頭，換名不換料、價格貴得離譜的網紅飲品。

怎樣判斷一種地域性商品它是不是可選性？我想最簡單的一個方法就是價格穩定。

不能因為我在景區、我在機場、我在火車站我就高價，我在居民區我就親民。

這一點，參照瑞幸蜜雪就明白了。

這就是為什么大家去任何一個陌生的地方，都敢大膽地往瑞幸的沙發椅上一躺，往蜜雪柜臺前一站，點一杯日常愛喝的生椰拿鐵或珍珠奶茶。

到中午飯點了，街上有很多粿條面店，腸粉店，砂鍋粥店和牛肉火鍋店，我本想選一家，品嘗一下當地的美食，可是每家探頭往里一看，店里冷冷清清沒有一位食客，我就不敢往里去了。

我也搞不懂這些游客都不餓嗎？咋都不吃飯呢？我想商家肯定比我更想知道。

后來，我的午飯是在街外的一條巷子里賣粿條面的一家餐館解決的。

我選他家的原因是店里坐滿了人。果然，價格也比古城街心便宜幾元，我想這是街心那些商店被冷落的原因罷。

傍晚的時候，我在牌坊街買了三種點心：春卷、豬腳圈和筍粿。

其實，這些點心我早就垂涎三尺了，才下手的原因是終于有一家店鋪前站了幾位游客在買賣，我才毫不猶豫跟隨其后選了三種。

春卷，并不罕見，我們當地也有，味道大同小異；豬腳圈沒吃過，味道不壞，屬于油炸食品；那個筍粿倒是獨特，三角狀，薄薄的白面皮裹著餡，味道不錯，晶瑩剔透，非油炸食品，有點像水餃，但皮非常薄餡味道鮮美。

三個點心小孩拳頭大小，十元零五毛，應該不便宜，但在景區的話這個價也不離譜。

后來，我去汕頭的小公園，也是在有游客買賣的商鋪前買了無米粿。味道不差，只是價格尚高，四顆十五元，出了景區在外面的街上看標價是四顆十元。

我想，現在大家出門消費，選擇地域性特色的商品，都是希望能得到靠譜穩定的回饋，也就是貨真價實。

穩定靠譜不光是價格，更是口感。

同樣的牛肉丸，我買的是70元一斤，他買的是55元一斤；給我免費品嘗的油柑汁，酸酸甜甜入口柔和，為啥我買回來的一擰開蓋子卻是一股汽油味，入口刺激怪誕？那些打著“潮州”特色的鴨屎香，到底誰才是地道、正宗的感口？

當一種地域性美食它什么時候能做到價格穩定，它的口感也就穩定了，對游客來說才敢大膽選擇。

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