本文作者:食戟社
每次逛超市、刷網(wǎng)購平臺,面對貨架上琳瑯滿目的零食,是不是總?cè)滩蛔 皯{眼緣”下手?顏值高的包裝、誘人的宣傳標(biāo)語、網(wǎng)紅推薦的標(biāo)簽,都能輕易勾起我們的購買欲。但作為普通消費者,我們既不懂專業(yè)的食品檢測技術(shù),也分不清復(fù)雜的配料表成分,常常買完才后知后覺:這款零食是不是合格?吃起來真的安心嗎?
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其實,判斷零食是否安全,不用費盡心機查資料、辨成分,包裝上的幾個小標(biāo)志,就是最直觀、最靠譜的“安心憑證”。它們沒有華麗的設(shè)計,甚至常常被印在不起眼的角落,卻藏著食品生產(chǎn)的核心安全信息,讀懂它們,就能避開大部分零食安全坑,給家人和自己多一份保障。
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第一個必看的,就是SC+14位阿拉伯?dāng)?shù)字的,它是零食“合法出生”的證明。很多人還會習(xí)慣性找曾經(jīng)的“QS”標(biāo)志,但要注意,2018年10月1日之后生產(chǎn)的食品,早已取消QS標(biāo)志,全部替換為SC編號。這串看似普通的編號大有講究,前3位是食品類別編碼,中間6位是地區(qū)代碼,最后5位是生產(chǎn)許可證序碼和校驗碼,通過它能追溯到零食的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址,相當(dāng)于給零食辦了一張“身份證”,沒有這串編號的預(yù)包裝零食,建議直接pass。
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第二個關(guān)鍵標(biāo)志,是無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志,它是零食安全的“基礎(chǔ)線”。這個標(biāo)志由麥穗、對勾和“無公害農(nóng)產(chǎn)品”字樣組成,麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品,對勾表示合格,綠色象征環(huán)保安全。帶有這個標(biāo)志的零食,意味著其生產(chǎn)過程符合國家無公害標(biāo)準(zhǔn),有毒有害物質(zhì)控制在安全范圍內(nèi),雖然標(biāo)準(zhǔn)不是最高,但能滿足我們?nèi)粘J秤玫陌踩枨螅瞧胀闶持凶畛R姷摹鞍残臉?biāo)識”,尤其適合給老人和孩子選購。
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如果追求更高標(biāo)準(zhǔn)的安全,那就認(rèn)準(zhǔn)綠色食品標(biāo)志和有機食品標(biāo)志。綠色食品標(biāo)志是白底綠字的正圓形圖案,標(biāo)注“綠色食品”字樣,它比無公害標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格,強調(diào)食品生產(chǎn)與環(huán)境保護結(jié)合,生產(chǎn)過程中限制使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料等。而有機食品標(biāo)志是綠色的圓形圖案,中間有葉片和“有機”字樣,要求最嚴(yán)苛,生產(chǎn)過程中完全不使用人工合成的農(nóng)藥、化肥、添加劑,甚至對生產(chǎn)環(huán)境的空氣質(zhì)量、土壤質(zhì)量都有嚴(yán)格要求,適合注重健康、追求天然的消費者,不過價格相對較高,大家可根據(jù)自身需求選擇。
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除了這幾個核心標(biāo)志,還要留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和配料表輔助判斷。根據(jù)相關(guān)規(guī)定,生產(chǎn)日期和保質(zhì)期需標(biāo)注在獨立區(qū)域,字體高度不小于3.0毫米,清晰易讀,模糊不清或沒有標(biāo)注的,堅決不買。同時要注意,保健食品之外的零食,若標(biāo)注“保健功能”“適合未成年人食用”等字樣,大概率是虛假宣傳,需提高警惕。
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作為普通消費者,我們買零食圖的就是好吃又安心,不必被復(fù)雜的食品知識搞得頭大。記住,包裝再花哨,不如一個正規(guī)的安全標(biāo)志實在;宣傳再誘人,沒有合法的生產(chǎn)資質(zhì),也不值得信賴。下次買零食時,多花30秒,在包裝角落找一找這幾個“安心憑證”,既能避開安全坑,也能吃得更放心、更踏實,這才是最省心的零食選購技巧。
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