《廚房火災預防大全：年夜飯背后的安全課》

除夕將至

家家戶戶的廚房

都開始熱鬧起來了

然而

香氣四溢的年夜飯背后

卻隱藏著一個不容忽視的問題

廚房火災

一旦操作不當

極易引發安全事故

讓我們來上一堂特別的“安全課”

讓年夜飯只有美味

沒有危險

據統計

春節期間的火災事故中

廚房火災占比高達40%以上

Q

廚房火災的“四大元兇”

1.油鍋起火

· 常見情況：油溫過高、油量過多、食物水分過多

· 危險指數：★★★★★

2. 燃氣泄漏

· 常見情況：軟管老化、閥門未關、接頭松動

· 危險指數：★★★★★

3. 電器故障

· 常見情況：電線老化、超負荷使用、靠近可燃物

· 危險指數：★★★★☆

4. 可燃物靠近火源

· 常見情況：抹布、塑料袋、調料瓶離灶臺太近

· 危險指數：★★★☆☆

以下案例請大家警示

案例一

2026年1月7日17時許，浙江溫嶺一民房發生火災。據了解，事發時戶主正準備做飯，剛打開煤氣瓶閥門，連接膠管突然破裂導致煤氣泄漏，遇明火后瞬間起火。戶主隨即報警，消防救援人員趕到后采取濕毛巾覆蓋法撲滅火源。調查發現，事故原因為煤氣瓶長期閑置未檢修，連接膠管老化破裂，遇明火后引發火災。

案例二

2025年2月10日8時許，浙江臺州椒江一居民樓廚房發生火災。據了解，事發時戶主正在廚房煮制食物，因預約掛號時間臨近匆忙離開，未關閉灶火。戶主離開后，鍋具在持續加熱中燒干起火，所幸被發現撲滅，未蔓延至其他房間。消防救援人員趕到后現場火勢已得到控制，廚房內油煙機等物品被燒毀，墻壁嚴重熏黑。調查發現，事故原因為當事人離家時未關閉爐火，食物長時間干燒導致起火。

年夜飯特別提醒

· 合理安排：避免多個爐灶同時高強度使用

· 專人值守：烹飪期間不要長時間離開廚房

· 提前準備：食材預處理，減少烹飪時的忙亂

· 保持冷靜：遇到小狀況不要慌張，按步驟處理

安全口訣

廚房用火不離人，油鍋加熱要謹慎

燃氣閥門隨手關，軟管老化及時換

電器使用莫超載，油污清潔要頻繁

滅火器材備齊全，遇險冷靜不慌亂

一頓溫馨的年夜飯

承載著家人團聚的喜悅

而這份喜悅的前提——安全

以下安全提示

讓我們一起來學習

這個除夕

讓我們在享受美好的同時

也筑起一道堅固的“防火墻”

最好的年味—是平安