囤年貨別踩坑！這13款零食，閉眼入不長(zhǎng)肉

不想胖還饞零食怎么辦呢？想想一塊夾心餅干下肚就得慢跑7分鐘，還會(huì)攝入老多糖，是不是就挺郁悶的。

別擔(dān)心，擅長(zhǎng)挖寶的營(yíng)養(yǎng)師，給大家挖到了13款寶藏零食，它們油、糖、鹽含量都不高，而且有的能量還只有市面上普通款1/7。現(xiàn)在馬上就要過(guò)年啦，給家人安排起來(lái)吧！

1、魔芋蛋糕

▲圖：魔芋蛋糕

一般的蛋糕，不帶奶油只有蛋糕坯的那種，能量普遍在300千卡/100克以上，像下圖中的這款，能量高達(dá)415千卡/100克，脂肪含量也高達(dá)21.5克/100克，配料里更是添加了白砂糖、海藻糖、麥芽糖漿這些添加糖。

但是魔芋蛋糕，能量就低得多，比如下圖中的這款，能量只有81千卡/100克，不足上面這款的1/5，而一小塊(34克)的能量只有27.5千卡，還沒(méi)有1個(gè)200克的西紅柿能量高，還能吃到大顆的巧克力。

這主要?dú)w功于魔芋的低能量，當(dāng)然配方里不額外加糖、油也很重要，像這款魔芋蛋糕脂肪做到了0克/100克，沒(méi)有添加糖，是用菊粉提供甜味的，這個(gè)甜味也很自然。

2、魔芋脆餅

▲圖：魔芋脆餅

它是餅干的健康平替，能量不足夾心餅干的1/2，這么一片的能量只有11千卡，吃起來(lái)有淡淡的奶香、巧克力香，能吃到大顆的巧克力，也有淡淡的甜味，它的甜味來(lái)自于麥芽糖醇，這是一種不會(huì)引起齲齒，也不會(huì)讓血糖飆升的代糖，總之能讓你沒(méi)負(fù)擔(dān)的享受甜蜜。

它能量這么低也是歸功于沒(méi)加糖和油，配料還添加了不少魔芋精粉，魔芋除了能量低，富含的魔芋甘聚糖還是一種益生元，可以促進(jìn)腸道益生菌增殖，有利于腸道菌群平衡，看這餅干吃的營(yíng)養(yǎng)吧。

3、凍干巧克力

▲圖：凍干巧克力

這么4小塊的能量只有19.7千卡，不足一顆F列羅的27%，添加的麥芽糖醇讓它吃起來(lái)甜甜的，這個(gè)糖醇也不會(huì)引起齲齒，不會(huì)引起血糖波動(dòng)，這可是添加大量糖的普通巧克力做不到的，另外這個(gè)巧克力是凍干的，所以還能保留可可里更多的活性成分。

4、奶酪棒

▲圖：奶酪棒

之前我推薦過(guò)淡鹽的天然奶酪，它的確是特別補(bǔ)鈣的健康零食，但是它的口感微苦，很多人都接受不了。

那不妨選奶酪棒，它補(bǔ)鈣的能力也杠杠的，市面上的奶酪棒有的屬于再制奶酪，有的屬于干酪制品，買的時(shí)候仔細(xì)看一下包裝上的標(biāo)注，選屬于再制奶酪的，這是因?yàn)閲?guó)標(biāo)要求再制奶酪干酪比例>50%,干酪制品的話，干酪含量低一些，在15～50%之間就行。

當(dāng)然也有少數(shù)奶酪棒，是直接由生牛乳制成奶酪，像上圖這個(gè)就是，它的生牛乳含量≥78%,為了提高蛋白含量，還添加了≥13%的濃縮牛奶蛋白，所以營(yíng)養(yǎng)密度很高，蛋白含量達(dá)到了國(guó)標(biāo)的高蛋白的標(biāo)準(zhǔn)，鈣含量也很高，吃1根就能補(bǔ)150毫克的鈣，像3歲+的孩子，一天喝2包牛奶可能喝不下，就可以喝一包，再吃兩個(gè)奶酪棒來(lái)補(bǔ)鈣。

雖然配料里加了一點(diǎn)白砂糖，但是因?yàn)檫€添加了羅漢果甜苷來(lái)提供甜味，所以糖加的不多，口感柔滑Q彈，還那么補(bǔ)鈣，也就不用太在意那么點(diǎn)糖了。

5、奶片

▲圖：奶片

奶片是以奶粉為主料壓縮得到的，因?yàn)槿樘潜旧砭陀刑鹞叮圆患犹腔虼且灿刑鹞叮?dāng)然有的產(chǎn)品也會(huì)再加點(diǎn)糖或代糖提供甜味，像這款奶片就是加的木糖醇這種代糖。

▲圖：配料表

▲圖：營(yíng)養(yǎng)成分表

一包25克，大概17塊，就能補(bǔ)230毫克的鈣，6.2克的蛋白，吃起來(lái)還跟糖果一樣甜，營(yíng)養(yǎng)卻甩出糖果N條街。如果說(shuō)有缺點(diǎn)的話，那就是有些粘牙，吃完得好好刷牙，免得容易齲齒。

6、風(fēng)干牛肉

▲圖：風(fēng)干牛肉

就是風(fēng)干牛肉干，雖然加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成致癌物亞硝胺，但是刷劇時(shí)，偶爾來(lái)一根還是不錯(cuò)的解饞小零食，還很補(bǔ)優(yōu)質(zhì)蛋白。

只是一定要選鈉含量相對(duì)低的，像下面這款的鈉含量就較低，只有510毫克/100克。

7、香酥鷹嘴豆

鷹嘴豆屬于雜豆，富含膳食纖維，之前谷老師推薦過(guò)那種軟軟的煮的鷹嘴豆，市面上還有這種烘炒的鷹嘴豆，口感酥脆，但是沒(méi)有額外加油，只是稍微加了一丟丟鹽。

兩餐之間餓了來(lái)一把，能持續(xù)提供能量，升血糖還不快，所以也很值得吃。

8、奶豆腐

▲圖：奶豆腐

它高蛋白高鈣，和披薩里用的奶酪一樣，煎一下烤一下會(huì)拉絲，但是比奶酪脂肪含量低，也沒(méi)有奶酪的苦味。

這是因?yàn)樗侵谱髂唐ぷ雍蟮拿撝套龅模硗馑幌衲汤夷菢影l(fā)酵周期很長(zhǎng)，所以產(chǎn)生的苦味物質(zhì)少，口感更柔和。

反正就是奶香味十足還很有嚼勁兒，建議選原味的，可以煎的時(shí)候撒一點(diǎn)黑胡椒粉，喜歡甜可以稍微撒一點(diǎn)兒糖，如果你平時(shí)挺喜歡吃奶酪的，那肯定能接受得了它特殊的奶味兒，強(qiáng)烈建議試試。

9、夾心海苔

▲圖：夾心海苔

其實(shí)一定都想選鈉含量和油含量較低的海苔，可是一直也沒(méi)找到。后來(lái)發(fā)現(xiàn)這款?yuàn)A心海苔，夾心是白芝麻、椰子果肉和芝士粉，還添加了部分低聚果糖提供甜味，也沒(méi)額外再加油，看營(yíng)養(yǎng)成分表鈉含量也不算高，只有350毫克/100克，整體還挺健康的。

10、空心山楂

▲圖：空心山楂

我家娃超級(jí)喜歡吃山楂片、果丹皮，可是它們糖含量太高了，2/3都是糖也正常。后來(lái)我就找到了這個(gè)空心山楂，完全沒(méi)加糖，是加的低聚麥芽糖提供甜味(配料表)，這個(gè)可不是容易引起齲齒的糖，它是一種益生元，對(duì)腸道健康還有幫助，吃著酸酸甜甜很開(kāi)胃，不錯(cuò)吧。

11、凍干蔬菜干

凍干蔬菜干對(duì)于平時(shí)工作忙飲食不達(dá)標(biāo)的人群很友好，它可以幫我們彌補(bǔ)蔬菜攝入不足的遺憾。沒(méi)事的時(shí)候啃點(diǎn)凍干蔬菜干，解饞還不怕胖。

一定要選凍干的，別選油炸的蔬菜干，否則經(jīng)常吃真的會(huì)日漸圓潤(rùn)。要看好配料表里只有蔬菜，沒(méi)有油糖或其它配料。

▲圖：凍干香菇配料和營(yíng)養(yǎng)成分

▲圖：凍干蔬菜干

12、原味堅(jiān)果

原味與否不是看包裝上有沒(méi)有「原味」這兩個(gè)字，而是要看配料表，配料表里只有堅(jiān)果，沒(méi)有糖、鹽、添加劑等任何其他配料的堅(jiān)果，才叫原味堅(jiān)果，參考如圖。

▲圖：原味腰果

需要注意的是：對(duì)于3歲以內(nèi)的寶寶，不能直接給整粒的堅(jiān)果，以防嗆咳窒息。可以把堅(jiān)果碾碎，給娃一個(gè)勺子它就自己吃，吃的量大概每天六七個(gè)腰果。

13、無(wú)核西梅干

▲圖：無(wú)核西梅干

除了酸甜可口很好吃，它富含的山梨糖醇還能吸收腸道外的水分，讓便便柔軟，蔬果吃得少就可以吃幾顆，便便就不至于太干硬。

為了避免推廣嫌疑，正文我就不露具體品牌了，文中我已經(jīng)把挑選要點(diǎn)都給大家講清楚了，大家可以參考著買。如果有小伙伴想直接抄作業(yè)，后臺(tái)回復(fù)【健康零食】四個(gè)字就好了。

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