日本為何禁肉1200年？乃是統治者“制度設計”，解禁后人均身高迅速上漲

不久前，外國網友曾發起一個話題，討論的問題是：“日本人究竟有多矮？”

很多外國網友都分享了自己在日本的經歷，他們有的住在日本旅館無法挺直腰，有的甚至不彎腰連門都進不去，來到日本就像來到了一個“小人國”，各種五花八門的經歷，讓人看得瞠目結舌。

但很多人并不清楚的是，如今生活在“小人國”中的日本人，其實已經經過100多年的強行改造，身高拔高了至少10厘米，而在100多年前，日本幾乎遍地小矮人，身高超過1米5就能被稱為“高個子”。

那么，究竟是什么會讓日本人普遍這么矮呢？

公元674年，也就是日本的飛鳥時代末期，天武天皇即位四年，對外頒布了肉食禁止令，要求全國上下禁止食用“五畜之肉”，這“五畜”指的分別是牛、馬、狗、猴、雞。尤其是牛肉和家禽，如果偷偷吃肉，被發現后要接受禁食100天的懲罰。如果是吃豬肉或者鹿肉，被發現后則要進行長達60天的懺悔。有了天皇下達的強令，又隨時面臨著懲罰，日本人只好開始以大米作為主食，同時伴有吃豆類和蔬菜的習慣。

然而這個禁令不是為了健康，起初也不是為了宗教，而是為了控制。

這項禁令持續了1200年。在一個數千年以來一直食用野豬、鹿和水禽的國家，十二個世紀的動物蛋白限制。

官方理由不斷演變：佛教禁止殺生、肉食不潔、四足動物的消費冒犯神靈。隨著長時間的發展，絕大部分的日本人都覺得，肉類都是不干凈的，腐敗的，只有到了特殊的節日、場合，或者慶祝的祭典等等，日本人才會選擇食用少量的魚類，后來才會漸漸形成愛吃魚和海產品的獨特習慣。

真正的原因更簡單：獲取蛋白質會帶來獨立。狩獵不需要地主，一個能獲取野生獵物的農民不聽命于任何人，一個依賴稻米的農民則聽命于控制稻田的人。

德川幕府完善了這一體系，稻米成為控制的貨幣，武士領取稻米俸祿，農民繳納稻米稅。整個經濟依賴于一種需要基礎設施、灌溉和土地所有權才能生產的谷物。

你無法獨自種植稻米，你需要集體，你需要體系，你需要許可。

你能獨自獵鹿，那就是問題所在。

歷史記錄顯示，在肉食禁令時期，日本人口變得更矮小。1800年的平均農民身高為5英尺1英寸。明顯比7世紀吃肉的祖先矮小。

當美國海軍準將佩里于1853年抵達時，日本人為美國水手的身材感到震驚。美國人的平均身高為5英尺8英寸。

美國人吃肉。日本人已被禁止食用肉食1200年。

圖：八國聯軍身高對比（最右是日本）：

1868年的明治維新解除了禁令。政府明確鼓勵肉食消費，以“強化種族”并與西方列強競爭。但是由于千年來的吃素習慣，日本人已經很難再接受葷腥了，明治天皇想要增強國民素質，改變普遍矮小的現狀，只能帶頭開始吃肉。

1872年，明治天皇吃了一口牛肉，并下令廢除了長達1200多年的“禁肉令”，并派出西方考察團，學習西方國家的文明，發現他們的飲食習慣是吃牛肉、喝牛奶，于是日本全國都開始照搬。除此之外，明治天皇還嚴格要求在中小學實行“給食”，也就是后來俗稱的“營養餐”，希望能從根本上改變國民普遍矮小的現狀。

明治天皇的這一系列舉措還是有效果的，在明治維新前，日本人的平均身高已經在1米6以下了，在瘋狂吃肉了100多年后，他們的平均身高終于增長了10厘米。在四代人之內，日本男性的平均身高達到5英尺7英寸。不是靠遺傳，是營養。

肉食禁令完全按照設計發揮作用：它讓人口保持矮小、虛弱，并依賴于需要許可才能獲取的食物供應。

一旦許可被撤銷，人口就長高了。幾乎就像人類需要動物蛋白，而1200年的制度知識無法改變生物學。