湖南
近日，重慶合川的“殺豬宴”在網絡上走紅，喚起了千萬人對鄉土記憶與傳統年味的追尋。1月16日，耒陽市長坪鄉歸仁農莊內炊煙裊裊、人聲鼎沸，一場為期三天的千人殺豬宴也熱鬧啟幕。來自衡陽、郴州、長沙及周邊地區的游客紛紛驅車奔赴，與當地村民圍坐同食，在鮮香滋味中重溫傳統年俗，感受久違的鄉村溫情。
“殺豬宴”是中國鄉村的節慶傳統。殺年豬歷來承載著豐收的喜悅與鄰里的溫情。舊時耒陽便有“殺肥豬、做年肉”的習俗，殺豬后不僅要宴請親友，更會將豬血、豬肉分贈鄰里“散福”，如今這一傳統升級為規模化民俗活動，既完整保留了祭祀祈福、分享美味的核心內涵，更以千人同席的熱鬧形式，讓這份沉淀已久的鄉土年味得以延續和傳遞。
清晨時分，三頭肥碩的年豬被有序處理，燙毛、褪凈、分割的流程在老手藝人的操作下有條不紊；露天灶臺邊，大火熊熊燃燒，鍋里沸水蒸騰，五花肉、豬血、豬肝等食材被精心烹制，香氣在村落間彌漫。
“小時候盼著過年吃殺豬飯，今天一來，仿佛回到了童年！”來自長沙的游客梁女士一邊品嘗菜肴，一邊用手機記錄熱鬧場景。現場十余名自媒體達人架起設備直播，鏡頭下的庖廚忙碌、宴席盛況通過網絡傳遍全網，不少網友在線留言“隔著屏幕都聞到香味”，更有外地游客臨時驅車趕來赴宴。
“辦殺豬宴，既是傳承老規矩，也是借機會讓全國的朋友們認識耒陽、走進耒陽。”活動發起人陳麗介紹，希望通過這場民俗活動，讓更多人走進耒陽，領略鄉村之美、年味之濃。截至當日傍晚，宴席仍在持續，不斷有游客循著香氣加入，升騰的鍋氣、歡快的笑語與直播屏幕的微光交織，勾勒出一幅新時代鄉土文化傳承的鮮活圖景。
來源：耒陽市融媒體中心
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