西貝將關(guān)閉全國102家門店，包括鄭州探十里店？

【大河財立方 記者 吳海舒 楊霄】賈國龍向媒體確認(rèn)西貝餐飲一次性關(guān)閉國內(nèi)102家門店。1月15日，該消息一經(jīng)爆出，即刻引起國內(nèi)消費(fèi)市場、餐飲業(yè)強(qiáng)烈關(guān)注。據(jù)了解，西貝餐飲此輪集中關(guān)店，占其門店總數(shù)的30%，目前，西貝在鄭州共有三家門店：鄭東萬象城店、二七萬象城店、探十里店。探十里店或在關(guān)閉名單內(nèi)。

1月15日下午，大河財立方記者致電門店客服，對方稱，目前門店正常營業(yè)，還未接到關(guān)店通知。隨后，記者向商場方求證此信息是否準(zhǔn)確，該商場稱，也是在今日下午獲知此消息，正在向西貝求證，尚未得到其回復(fù)。“不過，不排除有這種可能。”該人士說。

大河財立方記者從知情人士處獲悉，西貝“預(yù)制菜風(fēng)波”對門店經(jīng)營影響很大，店面的經(jīng)營、客流都出現(xiàn)了下滑。西貝采取了多重穩(wěn)定手段，包括給員工漲薪、送代金券等。這種高額補(bǔ)貼手段實施后，的確對門店穩(wěn)業(yè)績有幫助，營業(yè)情況大概恢復(fù)至事件發(fā)生前的六成，但這種高額補(bǔ)貼是虧錢且不可持續(xù)的。

另有消息人士告訴記者，探十里是鄭州西部高人氣的購物中心，西貝店在該購物中心拿到的是核心鋪位。“對一家熱門購物中心而言，并不需要擔(dān)心一家餐館撤走出現(xiàn)空鋪，或早有數(shù)家餐飲品牌‘候場’多時了。”

2025年9月，西貝遭遇“預(yù)制菜風(fēng)波”，賈國龍將之稱為西貝成立以來最大的一次外部危機(jī)。12月，賈國龍在接受媒體采訪時表示：“我認(rèn)錯，我向顧客認(rèn)錯，我向員工認(rèn)錯，也向我自己認(rèn)錯。”此外，西貝還在去年10月和11月持續(xù)發(fā)放大額消費(fèi)券，累計金額達(dá)3個多億元。