河南
美女張麗從深圳辭了職，回縣城找了份文員工作，一個月工資 2500 塊，她卻說值。就像她說的，5 塊錢能買兩把菜，這樣的日子踏實。
大城市是繁華，可競爭大、壓力也大，好多人扛不住。打拼幾年沒扎下根，有些人就選了回老家生活。
張麗回老家做文員，工資確實不高，就 2500 塊。但她能感覺到，自己能說了算的時間多了。終于有空給自己做幾頓像樣的飯。想起在深圳上班時，天天忙得啃面包、吃方便面，人都胖了好幾圈，現在總算能改改這毛病了。
這天放了班，張麗去市場買了墨斗魚、韭菜、香椿、空心菜和雞蛋，拿回家里就動手做起來。
墨斗魚個頭大，還新鮮，滿滿一大盤才花十幾塊。她用剪刀剪開腹部，掏出內臟和魚骨，剪掉牙齒，聞著一股海水的清味。又把韭菜洗干凈，切成三厘米左右的段，切點姜蔥蒜放旁邊備用。
炒墨斗魚挺簡單。先把姜蒜放鍋里爆出香味，再把墨斗魚倒進去炒。等墨斗魚的汁水出來，體積明顯變小，就把韭菜倒進去，撒點鹽，倒點醬油，出鍋就能吃，簡單又好吃。
最讓她意外的是，5 塊錢買了兩把香椿。這是周邊農民采的，一大早背到縣里賣，嫩芽透著清香，拿來煎蛋特別下飯。
張麗把香椿放鍋里焯了下水，切碎了和雞蛋調在一起，放鍋里煎到定型，撒點鹽和生抽，滿屋子都是香味，就著這菜能多吃好幾碗飯。
她還買了 4 斤皮皮蝦，反正不貴，想吃就吃夠。皮皮蝦是清蒸的，保住了原有的鮮味，裝了滿滿一大鐵盆。在深圳那會兒整天忙工作，早就忘了皮皮蝦啥味兒，現在回了老家，又撿回這種簡單的快樂。
都說甘蔗沒有兩頭甜，老家的工資跟深圳沒法比。可張麗更看重能自己安排的時間，既能照顧父母，又能做喜歡的事。她覺得自己選對了，你說呢？
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