廣東
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文|萬象硬核
編輯|萬象硬核
?——【·前言·】——?
2023年12月的冬至這天，上海一家推拿店里格外熱鬧，店主鄧某特意把自己的師傅陳某接到店里，打算一起吃頓餃子過節。
足療技師賀某主動請纓，包攬了包餃子的所有活兒，可誰都未曾預料，這頓滿是溫情的冬至飯，最終會以悲劇收場。
賀某在廚房準備餡料時，需要用到胡椒粉提味，他在調料架上翻找，看到一罐和雞精放在一起的粉末狀東西，看著和黑胡椒粉沒什么區別。
賀某也沒多確認，拿起罐子就往餡里舀了4勺，拌勻后一共包了大概200個餃子。
當天下午兩點來鐘，鄧某帶著師傅陳某到了店里，賀某麻溜煮了 90 來個餃子，三個人圍在一塊兒熱熱鬧鬧吃了起來。
可剛吃完沒一會，三個人就陸續覺得不對勁：先是嘴巴和舌頭發麻，接著這股麻勁兒蔓延到全身，還伴著惡心、心慌的感覺。
鄧某察覺到情況不對，立刻問賀某餃子餡里都放了什么，直到賀某指著那罐“胡椒粉”說還加了這個，鄧某一看瞬間慌了——那根本不是胡椒粉，而是店里用來入藥的生烏粉末！
三人這才知道，自己是誤食了有毒的生烏，出現了中毒反應。
要知道陳某是正經的專業醫師，心里門兒清生烏里的烏頭堿毒性特別大，卻沒提議立刻就醫，反倒說熬點姜湯喝就能解毒。
三個人趕緊煮了姜湯喝下去，可癥狀不光沒好轉，反而越來越嚴重。
這時候，推拿店來了客人，鄧某想著先把客人的按摩服務做完，強撐著給客人按摩了近45分鐘。
直到下午6點多，三個人的中毒癥狀已經嚴重到扛不住了，鄧某才撥打了120急救電話。
救護車很快趕到，把三人送到醫院搶救，可鄧某的情況已經特別危急，醫生拼盡全力，還是沒能保住他的命，第二天他就在醫院急診科去世了。
事發后，鄧某的家屬把賀某和陳某告上了法庭，要求兩人賠償死亡賠償金、醫療費、精神撫慰金等共計80余萬元。
法院經過審理，對這起悲劇的責任進行了劃分，法院認為，店主鄧某自己要承擔七成的主要責任。
一方面來說，他身為推拿店老板，還懂醫學，可竟然沒把有毒的生烏跟普通調料區分開存放，這才直接導致了誤用的風險。
另一方面，都已經確認是烏頭堿中毒了，他還傻乎乎信了姜湯能解毒的說法，不趕緊找專業的辦法救治，反而在中毒的節骨眼上，還強撐著給客人按摩，這么一折騰，毒素在體內擴散得更快了，活生生把最好的搶救機會給耽誤了。
賀某是直接調餡的人，沒確認粉末是啥就往餡里放，是中毒事件的直接原因，承擔20%的責任。
陳某雖然沒參與包餃子，但他是懂烏頭堿有劇毒的專業醫生，卻沒讓大家趕緊去醫院，導致情況變嚴重，承擔10%的責任。
這起因為一時疏忽引發的悲劇，最終以這樣的結果畫上了句號，也給所有人敲響了警鐘。
很多人可能不知道，生烏到底是什么，為什么僅僅4勺粉末就會致人死亡？
?——【·劇毒的生烏·】——?
其實關鍵就在于它含有的烏頭堿，這種毒素的毒性極強，0.2毫克就能讓人中毒，3毫克就足以致人死亡，而且中毒后發病很快，嚴重時短時間內就會危及生命。
生烏長得不算矮，能長到半米到一米五高，地下的塊根是圓錐形，外皮棕褐色，還長著須根。
它的莖稈直直的，中間是空的，葉子像手掌似的分開，邊緣有粗鋸齒，綠油油的看著有光澤。
它喜歡暖和潮濕的地方，不怕冷，得長在松軟肥沃、能排水的土里頭，野外的山坡、灌木叢或者樹林邊上常見，四川、云南這些地方都有。
這東西曬干后的塊根是主要的入藥部分，咱們常聽說的川烏、草烏、附子都屬于這一類，其中附子就是烏頭的子根。
不過要注意，經過嚴格加工炮制的烏頭類藥材雖然能入藥，但生烏含有大量沒分解的烏頭堿，毒性極大，是國家嚴格管控的有毒藥品，絕對不能當成食物或者藥膳隨便吃。
更要小心的是，烏頭堿不溶于水，但能溶于酒精，所以用生烏泡的藥酒毒性更強，風險也更大。
要是不小心誤食了含烏頭堿的東西，正確的急救方法特別重要：首先得立馬打120，要是中毒的人意識清醒，就盡快讓他吐出來，減少毒素吸收，同時把剩下的食物或者嘔吐物留好，方便醫生檢測。
需要注意的是，千萬不能輕信偏方解毒，像案例中用姜湯解毒的做法是無效的，反而會延誤治療。
另外要說一句，凡是和中毒的人一塊兒吃了飯的，哪怕現在一點癥狀都沒有，也得去醫院做個檢查才放心。
臨床上用烏頭這類藥材的要求特別苛刻，首先得經過一套復雜的炮制流程減毒，然后醫生還得結合患者的病情定好用量和用法，咱們普通人絕對不能自己買了瞎用。
但生活中，有些人為了所謂的“進補”，會私自用生烏泡藥酒或者做菜，這種做法非常危險，很容易引發中毒。
其實這場悲劇本來可以避免：要是鄧某把有毒藥材放對地方，要是賀某調餡時多確認一下，要是中毒后第一時間去醫院，而不是信偏方，結果可能就完全不一樣了。
但沒有如果，一時的疏忽和無知，最終付出了生命的代價，實在令人惋惜。
希望通過這個案例和對生烏的科普，能讓更多人了解到烏頭類藥材的危險性，知道它們不是普通的食材或保健品，不能隨意食用。
平時在生活中，遇到不認識的粉末、藥材，千萬不要輕易使用；存放有毒物品或藥品時，一定要和食品、調料嚴格分開，做好標識，避免誤用。
如果身邊有人出現疑似烏頭堿中毒的癥狀，一定要第一時間送醫，不要拖延，只有提高安全意識，謹慎對待各類有毒物品，才能避免類似的悲劇再次發生。
參考：
上海閔行區司法局《員工將劇毒物質加入餃子餡，店主中毒死亡并承擔70%責任》2025-12-03
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