日產8000斤！梅里斯這個廠……

雅爾塞鎮哈拉新村

700平米的宏遠豆芽廠里

80個恒溫培養箱排得整整齊齊

箱內，白嫩飽滿的綠豆芽

在精準調控的溫濕度中茁壯生長

誰能想到，如今日產量達8000斤的本土企業，11年前還只是個不起眼的農家小作坊。這顆小小的綠豆芽，不僅見證了農民創業者劉正彬的奮斗蛻變，更成了雅爾塞鎮盤活本土資源、鼓勵自主創業、助力鄉村振興的生動體現。

“我本身就是農民，就想著憑著自己的雙手闖條路。”談及創業初心，劉正彬的話語里滿是樸實的堅定。2014年，宏遠豆芽廠正式建廠，那會兒廠里只有14個培養箱，沒成熟技術，更沒穩定銷路。劉正彬一人身兼數職，既是技術員也是銷售員，選豆、泡豆、控溫、培育、采收，每個環節都親力親為，在一次次摸索中打磨生產工藝，硬生生蹚出了門道。

如今，昔日的小作坊早已完成標準化轉型。每日清晨，天剛蒙蒙亮，工人們就忙活起來了：先精選顆粒飽滿的優質綠豆，用清水浸泡激活胚芽，再小心翼翼移入培養箱。20℃左右的恒溫恒濕環境里，經過7到8天的自然培育，剔除殘次芽苗，一顆顆脆嫩鮮美的綠豆芽就能出箱上市。

從“憑經驗”到“靠標準”，變化的不只是生產模式。標準化生產讓豆芽產能穩步提升，更守住了“無添加、口感脆”的穩定品質，這也讓宏遠豆芽廠在市場上站穩了腳跟，贏得了長久認可。

“每天都能收到不少批發商的訂單，咱們的豆芽沒添加劑，口感脆嫩，老百姓吃得放心。”劉正彬說，穩定的市場需求讓工廠的生產節奏始終緊湊有序，忙而不亂。

生意越做越大，劉正彬沒忘了鄉里鄉親。隨著生產規模擴大，工廠陸續吸納了6名周邊村民就業，讓大家不用遠走他鄉，就能實現“家門口上班、農活家庭兩兼顧”的心愿。

“我在廠子干了五年多，每天五點鐘到廠調整豆芽箱溫度，接著消毒、泡豆、調控水溫，一天下來滿滿當當。每年能掙十余萬元，在這里干活挺舒心。”提起這份工作，工人韓冬臉上滿是滿意的笑容。

從劉正彬獨自打拼，到帶動鄉鄰一起增收；從家庭小作坊，到規范的標準化工廠，宏遠豆芽廠的蛻變，正是雅爾塞鎮鄉村產業發展的生動縮影。近年來，雅爾塞鎮立足本土資源稟賦，積極鼓勵農民自主創業，給小微企業送政策、留空間，讓一個個看似不起眼的“小產業”，變成了帶動村民增收、激活鄉村活力的“大引擎”。

談及未來，劉正彬信心滿滿

宏遠豆芽廠

會繼續深耕綠豆芽產業

進一步優化生產工藝

拓展銷售渠道

讓這顆“小豆芽”撬動更大市場

撐起更多村民的“錢袋子”

記者丨鄂洪波

編輯丨趙偉男 校對丨賈 玲

責編丨陳佳玉 總編丨叢明輝