魚類的形態與構造(下)魚類的構成系統

魚類是自然水體中的大生物量種群，世界上已知的淡水魚約有8600余種，我國已知的淡水魚有1000余種。魚類的共同特征可描述如下：終生生活于水中的變溫動物；終生用鰓呼吸，呼吸后的水從頭后兩側的鰓裂或鰓（蓋）孔排出；用鰭幫助游泳和維持身體平衡；相當于四肢的偶鰭不是五趾裂（人的手和腳就是五趾裂）。

魚類屬于水體中較高等的動物，其內部的系統構成和高等哺乳動物基本相似。

一 骨骼系統

魚類和其它脊椎動物一樣，具有發達的骨骼系統，它的主要功能是支持魚體，保護柔軟器官，以及配合肌肉產生各種與生命活動有關的運動。魚體的骨骼可分為3大類。

主軸骨：頭骨+脊柱。

附肢骨：偶鰭+奇鰭骨。

皮骨：鱗片及鱗片行生物。

二 肌肉系統

肌肉是產生各種運動的基礎。肌肉的動作單位是肌肉細胞，通常呈長形，又叫肌纖維，受到刺激后發生收縮反應，刺激消失又恢復原狀。肌肉纖維集合成束稱為肌束，肌束再集合成肌肉。肌肉可分為平滑肌、橫紋肌、心肌3大類。魚體的肌纖維較短，并且分節，它是我們飼養的最終收獲部分，同時可以說成是魚體的營養倉庫。

(魚類肌肉)

三 消化系統

魚類的消化系統由消化管及其附近的各種消化腺組成。魚類的消化系統的生理功能是直接或間接進行食物的消化和吸收。

1.消化管

魚類的消化管是一條延長的管道，自口開始，向后延伸，經過腹腔，最后由肛門開口于體外，包括口腔、咽、食道、胃、腸、肛門等。

魚類的口和咽沒有明顯的界限，通常合稱為口咽腔。口腔內沒有牙齒，只是在咽部，由魚第五鰓弓的角鰓特別擴大，上生咽齒，與魚枕骨下的角質墊配合構成咀嚼器，起到咀嚼食物的作用。有些魚類比如兇猛肉食性魚類的口腔內有齒突，可以協助攝食，還有撕裂作用，但不會咀嚼。

魚類的食道很短，和食道相連的是魚類的胃。魚類的胃構造很簡單，是消化道的膨大部位。一般鯉科、鳉科、海龍科魚類都是無胃魚，鯰科等兇猛性魚類是有胃魚。

魚類的腸與胃壁的構造無多大區別，腸的長短與魚類的食性有關。一般植食性魚類的腸較長，肉食性魚類的腸短。

2.消化腺

魚類的消化腺與其它高等脊椎動物相似，有胃腺、腸腺、肝臟、胰腺等，但不完善，消化酶種類較少，活性不強。另外，魚類特有的幽門垂能分泌消化液。

(魚類消化系統解剖圖)

四 呼吸系統

魚的呼吸器官主要是鰓，它是從咽的兩側發生而來，魚類靠鰓呼吸，但硬骨魚類多有輔助呼吸器。

硬骨魚類的鰓多數為5對，呈左右對稱狀，開口于體外。鰓弓的外緣連有兩個半鰓，半鰓由鰓絲組成，合稱為鰓片。鰓絲由鰓小片組成。不同魚類的鰓絲數量不同。

鰓弓的內緣具有鰓耙，鰱魚、鳙魚因濾取食物的需要，其鰓耙特別發達。

當水從口腔經鰓裂流出體外時，水體中的溶氧和鰓絲血管中的二氧化碳進行氣體交換，氧氣進入血液，二氧化碳進入水中。

(魚類鰓的構造及工作原理示意圖)

鰾也具有輔助呼吸的功能，同時還具有調節比重、感覺和發聲作用等。

五 循環系統

循環系統主要包括液體和管道兩部分，液體是血液和淋巴液，管道為血管和淋巴管。魚類的循環屬于閉鎖型，即液體在封閉的管道內向一定的方向流動，不斷循環。

魚類的心臟構造不完善，只有兩個心室，在整個血液循環的路徑上與其它高等脊椎動物不一樣，基本上是單路循環。從心臟泵出的血液經過鰓區，氣體交換后，分頭送至身體的各組織器官中，供給氧氣和各種必需的物質，離開組織和器官的血液則帶著代謝廢物或營養物質經由小到大的靜脈管道，最后匯聚到心臟，又開始新的一輪循環。魚類的心臟內沒有純靜脈血，即動、靜脈血液沒有完全分開。

魚類循環系統的功用除供給養料、氧氣和排出代謝廢物外，內分泌器官所分泌的激素也必須通過血液循環分送到相應的器官中去，以調節魚體的正常生理活動。

(魚類心臟位置圖)

六 神經系統

在魚類的一切活動中，神經系統起著協調與聯絡的主導或決定性作用，它分布廣，傳遞沖動迅速，使魚體與外界環境的復雜聯系、接受刺激并傳遞相應的反應，協調整個身體的正常活動等。

魚類的神經系統由3個部分組成：中樞神經系統、外圍神經系統、植物神經系統。神經元是神經系統中最小的功能單位。

中樞神經：由腦和脊髓組成。

外圍神經：由中樞神經所發生的神經與神經節組成，包括腦神經和脊神經。

植物性神經：是一類專門管理內臟平滑肌、心肌、內分泌腺、血管等活動的神經。它與內臟的生理活動，新陳代謝有密切的關系。植物性神經又可分為交感神經和副交感神經，這兩種神經同時分布到內臟器官發生頡頏(拮抗)作用，但通常此兩種神經的作用處于平衡狀態，保持協調。

七 尿殖系統

魚類的尿殖系統包括生理上區別很大的兩個系統，即泌尿系統和生殖系統。二者都來源于中胚層，而且在很大程度上都使用了同一個輸導管，所以在此一并介紹。

1.泌尿系統

魚類泌尿系統包括腎、輸導管、膀胱、尿道（與生殖道共有）。其功能是排泄新陳代謝產生的廢物。這些廢物主要是二氧化碳和水，還有礦物鹽和含氮化合物。魚類通過排泄作用還可以調節滲透壓。

2.生殖系統

魚類屬于雌雄異體，雌魚的生殖腺為卵巢，雄魚的生殖腺為精巢，通常成對、長囊狀，位于鰾的兩側、腹部下方，但也有例外，比如雌鱔魚只有一個卵巢。

精巢雄魚產生精子的地方；卵巢是雌魚產生卵子的地方。雌魚的生殖導管為輸卵管，雄魚的生殖導管為輸精管。

(魚類尿殖系統解剖圖)

一些魚類在生殖期間，表皮細胞特別肥厚甚至角質化，這一現象稱作追星或稱珠星。雌魚、雄魚均有產生，雄魚更甚。有些種類在繁殖季節，體表顏色變得鮮艷美麗，這一現象稱作婚姻裝，雄魚更為明顯。

(鯽的珠星。右側為雄魚，可見鰓蓋上的珠星；左側為雌魚，可見無珠星。來源：鰍之魚，作者：邱寧)

八 內分泌系統

內分泌系統是動物體內的又一種化學性的調節系統，是由不具輸導管的內分泌腺組成，其分泌物稱為激素。激素通過毛細血管或淋巴循環，參加血液循環，被輸送到全身各器官、組織和細胞內，起著刺激性或抑制性的作用。魚類的內分泌組織和腺體有腦垂體、甲狀腺、腎上腺、胸腺等。

1.垂體

垂體又叫腦垂體、腦下腺，位于間腦的腹面，由神經部和腺體部兩部分組成。它是內分泌腺中最重要的一種，它所產生的激素，不僅可以作用于身體各組織，而對其他內分泌腺的活動起到調節作用。既能影響魚類的生長；又能控制性腺，甲狀腺和腎上腺的發育等。在繁殖生產中，常用鯽魚的垂體作催產藥物，效果良好。

2.甲狀腺

魚類的甲狀腺包藏在一層上皮細胞中，只由濾泡聚合而成的，濾泡為無管的小囊，內含膠狀物。甲狀腺能吸收血液中的碘，合成甲狀腺素，送入血液，調節魚類的生長、代謝、滲透壓等。

3.腎上腺

魚類腎上腺的分化程度差，無固定的形狀，一般認為可能促進心跳、擴大鰓血管、細胞內黑色素顆粒集中等。

4.胸腺

硬骨魚類鰓腔背側有一對胸腺。

九 感覺器官

中樞神經系統借周圍神經系統與外界取得聯系。神經纖維雖善長于傳導，卻不利于感覺，所以需要一些能接受各種刺激的特化物構造來完成這個任務，感覺器官就起到了這個作用。感覺器官能把接受到的刺激通過感覺神經傳遞到中樞神經系統，于是產生感覺。因此，有人認為感覺器官是神經系統中不可少的組成部分。魚類的側線感覺器如圖所示。

(1為魚類側線感覺系統示意圖。來源：水利部中國科學院水工程生態研究所；作者：胡興坤，邵科等)

1.側線和皮膚感覺器

魚類側線和皮膚感覺器有感受水流方向、水溫、水深和探測方位的功能，還兼有觸覺的功能，類似"雷達"。

2.聽覺器官

魚類的聽覺器官是內耳，無中耳和外耳，其構造是脊椎動物中最簡單的一種，位于小腦兩側，被骨質囊包圍，內充滿淋巴液。內耳的主要功能是聽覺和平衡。魚類的平衡比聽覺更重要，當外界聲音傳到魚體時，內耳的淋巴液發生同樣的振蕩，這種振蕩刺激內耳感覺細胞，再經過聽神經傳到腦中產生聽覺。

3.視覺器官

魚類的視覺器官為眼睛，位于腦顱兩側的眼眶內。在吻前部分往往看不清，被稱作無視區；但在有視區內看得清清楚，反應迅速，對魚類避敵、攝食有重要意義。

4.嗅覺器官

魚類的嗅覺器官為一對表皮內陷的嗅囊，由鼻孔與外界相溝通，但一般不連入口腔。魚類的嗅覺器官和魚類的生活關系密切，除了尋找食物時辨別氣味外，還有幫助認識同種魚類、避免敵害、辨別水質和追求異性等作用。

5.味覺器官

魚類無固定的味覺器官，只在口腔、舌、咽部、體表、須等處有味蕾結構，借以感覺味道，對魚類覓食有重要作用。經過訓練的魚類，其味覺器官能識別酸、甜、苦等味道。

作者：梁洪

來源：西南漁業網