印度的國宴有多么嚇人？不坐到桌子旁，你都不知道害怕

印度傳說中的最高規格國宴有多么嚇人？這可真不是我們吹牛胡說，有照片為證。看看照片上出現的那幾位大佬：主賓是來訪的俄羅斯總統普京，主陪是印度總理莫迪。有這么兩位大佬出現的正式宴會，說是印度國宴，應該沒錯吧？畢竟普京的身份放在那里，作為全世界三大強國之一的國家元首，無論他到哪個國家出訪，招待的規格那必須是國宴。

不過一直有傳言，克格勃出身的普京總統非常注重安全。為了防止有人下毒，他基本不在外面吃任何食物，只吃自己的親信廚師用指定地點的新鮮食材做的食物。不要以為普京總統是在杞人憂天，事實上從普京成為俄羅斯總理、代總統、總統之后，他遭遇的大大小小、各種暗殺沒有十次，也有八次。如果再算上那種有暗殺普京的計劃，卻還沒來得及實行就被俄羅斯警方破獲的數量，那就起碼超過30次。

注重安全的普京總統這次出訪印度，參加莫迪總理舉行的國宴，他會吃點什么印度特色的美食嗎？估計很多人都在關心這個話題。就連在場的媒體鏡頭也分分鐘對準了普京總統。然后全世界就在鏡頭里看見了這么一個有趣的畫面：

印度的國宴，餐具還是很講究的，前菜和后甜點都是鑲金邊的白瓷盤盛裝，顯得格外高檔大氣。精致大盤中央，是一小碗藏紅花奶酪卷（類似于奶酪果凍）和菠菜泥（綠色果凍）。湯是羅宋湯，酸辣開胃，吃起來像咸菜湯。

主菜是泥爐烤土豆和茄子糊糊（茄子泥），一堆叫不上名字的土豆茄子糊糊，完全分辨不出本來面目。看著像豬食，吃著估計也不咋樣。

最恐怖的還是最后的甜點。那盤名為“巴達姆哈爾瓦”的甜點，黃嘰嘰軟塌塌，配上化了一半的開心果冰淇淋，已經融化的黏黏糊糊，兩者搭配在一起，活脫脫就是咱們農村老家拌豬食桶里的那玩意兒。當然這么說，可能有些刻薄了，但是從中國博大精深的飲食文化的角度來看，國宴的菜品肯定要滿足“色香味”三者俱全嘛，這么一堆看不出啥玩意的糊糊端上來，那不是貽笑大方嗎？

而普京總統面對這一灘糊糊狀的食物，
顯然也很為難。鏡頭里看得真真的，70歲的普京老爺子捏著銀叉對著那灘綠油油的菠菜泥猶豫半天，還是放下了刀叉，愣是只抿了幾口胡蘿卜姜汁。要知道，普京總統訪問印度，可不是來悠閑度假的，而是重要的國事訪問，行程安排是精確到分鐘的。連續兩天要倒時差開會，要密集會見印度的高官，普京總統估計也沒什么時間享用正餐，大多數時候也就是隨帶的廚師做的簡單工作餐，邊吃邊工作。

好不容易出席印度總理安排的國宴，怎么說也應該有點印度特色美食可以品嘗一下了。結果莫迪這國宴審美，實在讓人無語，早知道莫迪端上來的是這些“糊糊”，普京總統真的要懷念俄羅斯的傳統食物：黑面包配紅菜湯。

其實，印度菜在國際上也還是有它的特點。說白了就在于簡單食材與多種調料的組合，形成了印度菜神秘而豐富的味道。 首先是印度菜非常注重多樣化的香料，各種香料混合，賦予了印度食物其特有的辛辣和芳香。其次是菜品的顏色豐富。印度食物在視覺上也非常吸引人，鮮艷的顏色往往來自于豐富的蔬菜和香料使用。再次是辣椒的使用。雖然不是所有的印度菜都極辣，但辣椒的使用是印度菜的一個重要特點，它為菜肴增添了獨特的風味。

而印度獨特的烹飪方法也值得一提，例如制作印度飛餅的絕技，以及拉茶的獨特制作過程。而雜糧煎餅作為搭配，也是印度菜的特色。許多印度菜肴都喜歡與雜糧煎餅搭配食用，這種搭配不僅增加了口感的豐富性，也使得營養更加均衡。

除了印度菜的這幾個特點，還有就是印度人特殊的飲食習慣：例如用手吃飯的習慣，也就是俗稱的“手抓飯”，這與印度的文化和社會習俗緊密相關。當然，在國宴這種場合，印度人也還是遵從國際習俗，使用刀叉了。

總的來說，印度美食的特點在于其多樣化的香料使用、獨特的烹飪技巧以及特殊的飲食習慣，這些都使得印度菜在全球范圍內享有盛譽。

只是不知道為什么印度總理安排的國宴，居然選擇如此“簡單”的菜譜？難度是因為莫迪總理本人是素食主義者，又在積極推動“素食主義”，故而才會給來訪的俄羅斯貴賓團上了這么一道“素食大餐”？

素食主義，梵文稱Shakahara ，基于健康原則與環境倫理之考量，已在全印度流行有數千年之久。時至今日，印度教徒的思想和生活仍然以素食主義為主要倫理。而非暴力、不殺生、素食主義長久以來都是印度傳統宗教，特別是印度教、佛教、耆那教等的中心思想。目前，印度教徒中的肉食者心中存在一種罪惡感，同時，在這一個話題上現在印度的素食者和肉食者正發生激烈論戰。

也許莫迪總理不想在國宴的安排上又引發素食者們的激烈反對，索性就上了這么一份“素食”菜單。但是這份素食菜單對于人高馬大、習慣肉食的俄羅斯大漢來言，那可就真是要了命。就算普京總統不說，俄羅斯代表團成員也會心中嘀咕：飛越了幾千里來印度訪問，連一頓（有肉）飽飯都沒有嗎？