歷史上最出名的普洱貢茶，居然不以古樹論英雄？

在普洱茶的江湖里，“山頭”是風味的坐標，亦是身份的印記。自古聞名遐邇的古六大茶山——攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、易武各攜風土、鎮(zhèn)守一方。

當中的倚邦山作為茶馬古道的源頭，不僅是古六大茶山的政治與行政中樞，更是貢茶采辦重鎮(zhèn)，其作為云南普洱茶“古六大茶山之首”的歷史地位無可爭議。

而在倚邦山的群峰翠谷之間，曼松則宛如皇冠之巔的那顆寶石熠熠生輝，其早在明朝時便被欽定為專供皇室享用的貢茶，素有“吃曼松看倚邦”之說。

令人玩味的是，在當今普洱茶市場普遍崇尚“古樹”、以樹齡高低為定價圭臬的潮流中，曼松卻不依賴樹齡來證明自己的價值。

▲曼松普洱生茶

為何曼松是唯一不以“樹齡”論英雄的普洱茶產(chǎn)區(qū)？今天，就讓我們一同穿越歷史的云霧，揭開曼松貢茶那傳奇的前世今生~

曼松貢茶的前世今生

曼松貢茶的傳奇，最早要追溯至明成化年間（1465年~1487年），地方官員遍歷古六大茶山時，發(fā)現(xiàn)清甜如蜜的曼松茶沖泡后的茶芽出現(xiàn)“站立不倒”的奇觀。

地方官員心中一動：這“站立的茶芽”不正是“大明江山屹立不倒”的吉兆？當即托朝臣將曼松茶進獻入宮，憲宗皇帝品嘗后果然龍顏大悅、欽定其為皇家專用貢茶。

為了守住這份“皇家味道”，明王朝特意任命倚邦葉氏為土司（又稱“土官”、“土酋”，指少數(shù)民族部族頭目），專門負責“曼松站立貢茶”的采制事宜。

曼松茶自此踏上專貢皇室的百年征程，成為明宮御案上的珍品。時光流轉(zhuǎn)至清雍正七年（1729年），隨著普洱府的正式設(shè)立，曼松茶也隨之納入官方貢茶體系。

而據(jù)清朝阮福查閱《貢茶案冊》得知：“每年進貢之茶，例于布政司庫銅息項下，動之銀一千兩，由思茅廳領(lǐng)去轉(zhuǎn)發(fā)采辦，并買辦收茶瓶、緞匣，木箱等費……”

這段文字為我們揭開了清代精密的貢茶制度——每年朝廷都會從布政司的庫銀中，專項撥出一千兩白銀，這比撥款除了采辦地方貢茶、還需要置辦承裝貢茶的瓷瓶、緞匣、木箱等一應(yīng)奢華的包裝。

至于貢茶的采辦時間則定于每年二月，春寒未消、茶樹萌發(fā)新芽之際，曼松頭人受命進山采辦貢茶，而當時的曼松貢茶已細致分為芽茶、蕊心茶、女兒茶。

更為嚴苛的是，“貢后方許民間販茶”——在貢茶采辦期間，曼松山會嚴格封禁，商人、閑雜人等一律不得入山，任何民間茶葉貿(mào)易皆會被禁止……曼松茶園就此成為名副其實的“皇家貢茶園”。

而這套貢茶重于一切的制度，在倚邦、易武等茶區(qū)凝練成一句俗語：“采辦貢茶，忙上不忙下。” 其意不言自明：采摘貢茶，是壓倒茶農(nóng)所有生產(chǎn)與生活的最高使命。

彼時，曼松進獻的貢茶已被奉為“上品”！在清道光三十年版《普洱府志》中就有“茶，產(chǎn)普洱府邊外六大茶山。其余小山甚多，而以蠻松（指“曼松”）產(chǎn)者為上”的明確記述。

一句“蠻松產(chǎn)者為上”，點明了清朝時曼松在普洱貢茶中的核心地位！該書還詳載：“清雍正十三年，普洱茶……定倚邦山曼松所產(chǎn)之茶為貢茶，年解貢茶百擔。”

久而久之，“吃曼松看倚邦”之說盛傳開來。但在生產(chǎn)、運輸條件相對落后的古代，“年解貢茶百擔”榮耀的背后，隱藏著曼松乃至其余五大茶山茶農(nóng)難以承受的重負……

▲曼松生普茶湯

清代倚邦末代土司之子曹仲益，在《倚邦茶山的歷史傳說回憶錄》也寫道：彼時清朝廷指定的百擔曼松貢茶，常需其余五大茶山共同湊資購買曼松茶上交方能完成。

至清朝末年，不堪重負的茶農(nóng)最終選擇了一種決絕的反抗——砍伐、燒毀世代賴以生存的古茶樹，甚至有人直接背井離鄉(xiāng)逃難……這是曼松古茶樹第一次遭遇大規(guī)模損毀。

第二次浩劫則發(fā)生在1942年，當時攸樂民眾起義的戰(zhàn)火蔓延至倚邦古鎮(zhèn)，不僅摧毀了倚邦無數(shù)精美的古建筑，更讓大山深處的曼松貢茶園再次遭殃……

經(jīng)此兩劫，如今的曼松茶區(qū)早已不復(fù)往昔古樹參天的景象……僅存的少量掛牌保護的古茶樹，也是被砍伐后重新萌發(fā)的叢生植株，樹型矮小，每年產(chǎn)量也極低！

而今，曼松境內(nèi)的茶園多為近二三十年新種植的小樹茶，這也讓曼松成為了唯一不看樹齡的普洱茶產(chǎn)區(qū)。但令人意外的是，這些小樹茶并未辜負曼松“貢茶之鄉(xiāng)”的名號。

這得益于曼松富含鐵、鋅等微量元素的紫紅色礫壤，為新一代小樹茶的生長提供了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)皇家認證的貢茶工藝與標準則確保了曼松茶的品質(zhì)。

精制而成的優(yōu)質(zhì)曼松普洱生茶芽葉勻齊、柔嫩顯毫，沖泡后茶湯清澈透亮，入口甜柔飽滿，湯中復(fù)合型花蜜香顯，入喉泛甜、生津綿密，并且持久耐泡，久泡后依舊余韻悠長。

總而言之，不拼樹齡的曼松茶區(qū)，憑借綿延數(shù)百年的皇室貢茶血統(tǒng)、傳承的貢茶工藝與標準塑造出品質(zhì)優(yōu)異的普洱茶，至今仍穩(wěn)坐頂級普洱茶產(chǎn)區(qū)，令一眾普洱茶老饕心馳神往……

而曾經(jīng)的曼松皇家貢茶園，主要劃分為三片：王子山、背陰山以及靠近曼臘的一個傣族寨子茶園。三者之中，曼松王子山的茶葉品質(zhì)自古及今皆被視為上品。

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參考資料：《普洱府志》（道光三十年版）物產(chǎn)卷；《倚邦茶山的歷史傳說回憶錄》，曹仲益；《普洱茶記》， 阮福（道光十六年收錄于《云南通志》）；

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