這種美食突然爆火！醫生提醒→

“第一批愛吃奶皮子糖葫蘆

的‘受害者’出現了

這是吃成了‘糖化臉’？”

11月5日

相關話題沖上

熱搜第一

據報道，11月4日

有網友在社交平臺發帖稱

自己最近徹底迷上了

奶皮子糖葫蘆

每天下班都得買幾串解饞

吃了一段時間后

她發現自己的臉色越來越差

去醫院檢查才知道

原來是糖分攝入超標引發了

皮膚糖化反應

糖化臉前后對比。來源：新聞報道畫面

對此，東南大學附屬中大醫院內分泌科主任醫師、臨床營養科主任金暉表示，這種反應不是一蹴而就，而是長期積累的結果。“糖化反應”不僅會加速皮膚老化，讓臉變得暗沉、松弛，還是動脈粥樣硬化、白內障等健康問題的潛在誘因。

她表示：“想要從源頭上減少糖化反應，日常就得少吃糖、少放鹽、少攝入脂肪，尤其要嚴格控制糖和油的量。”

突然爆火，一串最貴賣到98

今年秋冬，“跨界美食”

奶皮子糖葫蘆火成了“頂流”

它把奶皮子和山楂融合

再裹上一層脆糖殼

口感層次豐富

圈粉了大批年輕人

在社交網站上

有網友發視頻

奶皮子糖葫蘆在多地

銷售相當“火爆”

不少年輕人排起了長隊

這奶皮子糖葫蘆到底是個啥？

比較常見的

是在傳統冰葫蘆外面

貼一層奶皮子

也有把山楂剖成兩半

把一小塊奶皮子包在中間

最后再裹糖漿的“夾心版”

還有更創新的“全能型”

把山楂換成陽光玫瑰、草莓

甚至無花果、菠蘿蜜、榴蓮

中間填上干噎酸奶

最后再貼一層奶皮子

幾乎集齊了所有網紅元素

市面上多數奶皮子糖葫蘆價格

在15元到25元之間

而上海的一家網紅店

賣到98元，銷售還很火爆

有商家透露

最火的時候

一天能賣幾千串

醫生提醒：這些人慎吃

金暉提醒，這款網紅美食并非人人能吃，高血脂、高血糖患者，肥胖或有代謝綜合征的人，需要嚴格控制體重的人，以及乳糖不耐受、對奶制品過敏的人群都不適合食用。

奶皮子作為這款網紅美食的核心食材之一，奶香味濃，脂肪含量不低。“傳統奶皮子是牛奶冷藏發酵后表面形成的一層薄乳脂，但現在市面上的奶皮子多靠加熱工藝制作，表面會凝結出類似脂肪的物質，熱量就會升高。對于日常愛運動、身體狀態好的人，如果血脂、心血管也沒有異常，適量吃點沒什么問題。”

對于奶皮子糖葫蘆的走紅

網友看法也不盡相同

也有人表示

走紅也不是沒有原因的

畢竟造型時尚

味道也確實不錯

突然爆火的網紅美食

你會買單嗎？

來源：中國青年報綜合整理

-點擊 閱讀更多科學家的故事-

科技發展的背后離不開科技工作者的奉獻

閱讀“科技工作者”

了解更多科學背后的故事