宵夜河南點亮夜經濟——2025夏季美食節總結大會在鄭舉辦

10月22日下午，“2025宵夜河南夏季美食節總結活動”在鄭州祥記餐飲舉行。本活動由河南省餐飲與住宿行業協會、河南廣播電視臺交通廣播聯合主辦，鄭州市餐飲與飯店行業協會、開封市餐飲與住宿行業協會、長葛市餐飲與住宿行業協會協辦，祥記餐飲承辦，鄭州優信邦供應鏈管理有限公司、瑪氏箭牌糖果（中國）有限公司、亳州古井銷售有限公司鄭州分公司全程支持。

據組委會統計，本屆美食節歷時90天，覆蓋河南18個地市，參與活動的餐飲門店數量超3000家；大象新聞客戶端投票超84萬人次，抖音話題詞播放量超5100萬次，再創“宵夜河南”規模與流量新高。

河南省餐飲與住宿行業協會副會長蔣輝在總結致辭中表示：連續四年舉辦的“宵夜河南”已成為觀察河南夜經濟活力的重要窗口。協會將持續完善標準、搭建平臺，引導企業向品質化、特色化、數字化升級，讓煙火氣更有河南味兒。

祥記餐飲河南區運營總監趙鳳琴分享了祥記參與“宵夜河南”夏季美食節的收獲，同時介紹了祥記餐飲目前各個經營業態，擁抱市場、擁抱互聯網的舉措。

瑪氏箭牌全國餐飲渠道總經理石勇分享了“甜品+宵夜”跨界方案，為國際品牌深度融入本土夜經濟提供了范本。

鄭州優信邦供應鏈管理有限公司董事長劉興超透露，公司專為宵夜場景研發的食品級去油洗潔精，助力河南餐飲 “前端美味、后端安全”。

現場共頒發三大獎項：1. 活力品牌：孔一鍋燒烤市集、鍋圈食匯、馬四輩燴面?信陽菜、眾饗園飯店、解家河南菜、連莊鋪十三碗、老趙家知驢居、長葛憶鄉樓、北59號私房菜小館、烎立方炒土雞、磨小北、 明何記涮牛肚、鄭州肯德基有限公司、開封劉記抖雞、開封市順天傳統糕點、 開封市馬亮燴面燴饃燴油餅大盤雞等；

2. 優質品牌：KAOTOWN烤堂、六八六粗糧小廚、銀杏樹海鮮餐廳、城墻根茶館、松針蔡記蒸餃、湘西阿瓦家、河南省王留長餐飲管理有限公司、鄭州市武記餐飲服務有限公司、海家饸烙面燒烤銅鍋涮、吳弟粉漿面條、勾火堆?打邊爐?燒烤、品伊味河大西門燜烤雞腿、大宋?劉一碗老味兒雞湯米線、祝家砂鍋、得福老店奇味花生、馬興齋桶子雞店等；

3. 最具人氣品牌：核桃樹下大灶臺、蕭記三鮮燴面、宴渠老燴面、劉家燒餅店、方一坤野山菌胡辣湯、牛可旺鐵鍋燉牛排、虢國羊肉湯館、永和鉑爵國際酒店、張老熗方城熗鍋燴面、祥記餐飲豫粵珍味、馭羊大爺、鄭州土房子怪味魚、須水鄧記、鄭州市惠濟區振偉鴻源齋食府、三廠燴羊肉、京都老蔡記-蔡記蒸餃、興盛德、開封市小勺餐飲有限公司、琥珀劉全牛湯、興盛齋手工燴面、岳記油栗等。

榜單綜合了消費者線上投票、專家評審和平臺銷售數據，被業界視為河南宵夜市場“風向標”。“宵夜河南”項目啟動于2022年，四年累計吸引品牌超600個、門店1.2萬家次參與，已成為河南規模最大、權威性最高的夜間美食IP。組委會相關負責人表示，未來將進一步聯動交通、文旅、會展資源，推動“宵夜+文旅”、“ 宵夜+展會”多元融合，助力河南打造夜經濟。