秋季肝火旺，多吃這5道菜！防秋燥，補氣血，強(qiáng)免疫，身體倍兒棒

秋都說秋季是養(yǎng)生的最佳季節(jié)，但是我覺得秋季也是身體最容易出問題的季節(jié)，夏秋過渡，氣溫起伏不定，再加上秋燥帶來的諸多不適，總是會感覺頭暈?zāi)X脹、眼睛干澀、嘴角上火、失眠多夢等等，甚至感覺自己脾氣莫名其妙大了不少，易怒、易情緒化。這很明顯就是肝火旺，所以秋季別顧著貼秋膘，要注意調(diào)整飲食。

推薦以下5道時令菜，防秋燥，補氣血，強(qiáng)免疫，身體倍兒棒！

一、胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持皮膚黏膜完整性和夜間視力，同時其膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，緩解秋燥引起的便秘。

推薦菜譜：【香菜炒胡蘿卜】

【主要做法】

1、胡蘿卜清洗干凈切絲，香菜切段，大蔥、蒜瓣切好備用。

2、鍋中倒入食用油，油熱倒入蔥和蒜瓣炒出香味，倒入胡蘿卜絲翻炒至微軟。

3、加入一勺鹽、圍著鍋邊滴入一些米醋，翻炒均勻。

4、加入香菜、加入一小勺味精翻炒均勻出鍋。

二、菠菜

菠菜含有豐富的維生素C、維生素K、葉酸和鐵等營養(yǎng)素，能增強(qiáng)抵抗力、保護(hù)心血管健康、補鐵補血，并促進(jìn)消化與腸道健康。

推薦菜譜：【菠菜炒腐竹】

【具體做法】

1、菠菜清洗干凈切段，腐竹用溫水泡發(fā)切段，切一些蔥花、蒜瓣備用。

2、鍋中燒水，水開加入一勺鹽，少量多次倒入菠菜焯水10秒鐘，撈出過涼水，擠干水分。

3、鍋中倒入食用油，油熱倒入蔥花和蒜瓣炒出香味，也可以加入幾粒花椒炒香，倒入瀝干水分的腐竹，翻炒至表面微焦。

4、倒入菠菜翻炒均勻，加入鹽、味精調(diào)味，翻炒均勻即可。

三、櫻桃蘿卜

櫻桃蘿卜含有較高的維生素C和膳食纖維，具有消炎止咳、促消化、排毒和抗氧化的作用。

推薦菜譜：【糖醋櫻桃蘿卜】

【具體做法】

1、櫻桃蘿卜去頭去尾，用刀拍碎。

2、拍碎的櫻桃蘿卜先加入一勺白糖，拌勻腌制半個小時以上。

3、接著加入一勺米醋、一小勺鹽、一勺香油拌勻就可以了。

四、山藥

山藥被譽為“土里的黃金”，性平味甘，具有健脾養(yǎng)胃、潤肺止咳、補腎益精的功效，尤其對脾胃虛弱、肺燥干咳的人群有益。

推薦菜譜：【青椒炒山藥】

【具體做法】

1、山藥清洗干凈，去皮，切菱形片，青椒切塊，大蔥切好備用。

2、鍋中倒入食用油，油熱爆香蔥花，倒入山藥翻炒一分鐘。

3、加入一小勺鹽、一小勺米醋翻炒均勻，倒入少量熱水，繼續(xù)翻炒兩分鐘。

4、倒入青椒，加入一小勺味精，繼續(xù)翻炒均勻出鍋。

五、雪蓮菇

雪蓮菇富含活性益生菌和膳食纖維，有助于維持腸道菌群平衡，促進(jìn)消化吸收，緩解腹瀉、便秘等胃腸問題；雪蓮菇還有滋陰潤燥的作用，可改善秋季上火引起的口腔潰瘍等癥狀；作為天然發(fā)酵劑，雪蓮菇能減少腸道腐敗細(xì)菌，加速毒素排泄，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，起到護(hù)肝作用。

推薦菜譜：【香煎黑椒雪蓮菇】

【具體做法】

1、雪蓮菇清洗干凈，切片，切點蒜瓣備用。

2、鍋中倒入食用油，油熱，放入雪蓮菇，倒入蒜瓣，中火煎，煎至兩面金黃。

3、加入一勺生抽，一茶匙白糖提鮮，加入黑胡椒，繼續(xù)翻炒均勻即可。

除了在飲食上調(diào)整，適當(dāng)?shù)倪\動也能幫助我們強(qiáng)身健體，提高身體素質(zhì)；良好的心態(tài)能讓我們的心情更加舒暢。