豫西農村玉米雨中秋收情況觀察記錄

我利用國慶前后調休的數天，回家參與秋收，對今年豫西某地農村農民秋收的情況有所了解。并在下地手掰玉米、下田薅花生等勞動過程中，通過田間調查、問詢采訪等方式，記錄了一些河南秋雨對莊稼秋收的影響情況。結合所得數據材料與個人感受，寫成這篇紀實文章，一方面對自己家鄉的實地情況做個記錄，一方面以供大家參考了解。

一、玉米產量及農民收入情況

今年自九月初以來，河南陰雨不斷，相較于往年，今年玉米秋收時間推遲近一月。玉米成熟以后，如遇雨不能及時收割，會有籽粒發霉及穗上發芽的跡象出現，泡水嚴重則會因為根系腐爛出現倒伏情況。七八月份的旱與九月份的澇，均對玉米減產造成影響。用筆者所在農村鄉親們口中的話說就是，大夏天澆了兩三次才保住的玉米苗，上（入）秋來終于淹死了。這話帶有自嘲和打趣的意味，河南人是很幽默的，尤其是用了“終于”二字，像是卸下了某種負擔一樣。悠悠蒼天，何薄于農民，主觀的“終于”是對客觀的“已然”的一種反應態度。

玉米分為手掰和機器收割兩種收獲方式，筆者所了解的豫西某縣城的鄉鎮，常規大田的玉米，畝產大多在1000-1200斤之間（今年普遍不到一千斤）。這里的“常規大田”，指的是拋開積水過多造成嚴重減產的田地及示范田，這兩類田面積占比都不大。玉米收購價格在每斤六毛五（含）到一塊一（不含）之間。即每畝地收入在650元-1300元之間。

玉米收購價格高低能錯開三四毛，為什么會有這么大的差異呢？原因在于收割時間、收割方式、玉米籽粒含水率、霉變率的不同上。我們在此作分類討論。河南的陰雨天氣預計會持續到十月十四號左右，截止本文發稿時，河南大部地區仍是陰雨天氣。若是冒雨搶收，則收獲的玉米必然含水率高。往年收割的玉米可通過懸掛晾曬等方式降低含水率，該方法今年并不適用。故可采用另外兩種方法處置:其一是選擇自主烘干。農戶可聯系糧食烘干點（我們一般管它叫做烘干塔）烘干，烘干需要錢，大概是九分錢一斤（9月28日價格）。烘干完后的玉米，收購價格大概在一塊一左右。其二是選擇直接售賣濕玉米，烘干工作由糧食收購站完成，濕玉米的收購價就是六七毛了。當地有關部門已協調調度烘干機用以搶烘。

當然，若是玉米泡水嚴重，發霉、發芽及缺粒情況普遍，則有產量大減甚至棄收情況出現。糧食都沒有糧食該有的樣子了，那就只能湊合湊合喂牲畜，或是當成肥料犁進地里。這一類，也就自然不能去計算什么支出收益了。

自玉米從六月上旬種下開始，到九月底收割，三個半月的時間里，每畝地大概有如下幾項支出:機器犁地三十元，玉米種子五十元，化肥連帶追肥二百元，除草劑營養劑各十五元，殺蟲劑二十元，今年七八月份天旱，澆地水泵用電每次十元，三次三十元，收割七十元，秸稈還田（指玉米收割后，機器將玉米秸稈打碎揉進土壤充作肥料的過程）五十元......減去以上各項支出，每畝地凈收入為五六百元左右。

當然，這些支出還是要拋卻人工成本的，這樣的大致收入也是在受災情況不嚴重的情況下。按照習慣，農民計算收入一般不會把人力成本計算在內。運輸上也一般是找到有后兜車的鄉鄰幫忙，買一盒煙就對付了，運輸費用一般也不算在里面。你若是把這些零零散散都算在里面，那賬就沒法看了。

我在地里幫忙收割時，大姨告訴我，種地就是生活，閑著就得種地，這兩者的界限沒有必要分那么清，幾十年都這么過來了，也沒法分那么清了。關于“種地是本業，有地心里踏實”這一點，我去年在一文里已經詳敘，在此不多贅述。

二、玉米搶收方式及流程

前文提到，玉米收割方式分為傳統手掰與機器收割兩種。今年秋初，連綿不斷的雨將玉米地浸濕浸泡，一般的轉輪式收割機派不上用場——不僅沒法收割，反而容易陷進淤泥里出不來。面對這種情況，莊稼承包大戶只能等到雨停，等地晾干以后再用收割機收割。散戶則有三種處置方式，其一是下地手掰，其二是用鏈軌式（履帶）收割機收割，其三是靜等雨停。

采用手掰方式收玉米的多是老年農民。上篇文章寫過，老年農民一來種地的面積小，少則六七分，多則兩三畝；二來他們是最見不得糧食浪費情況出現的。于是，在小雨或陰天的間暇，你就能看見有一道道黑影在玉米叢間挪移著，湊近了你能聽到一陣窸窸窣窣聲——這是農民們在手掰玉米了。我也隨著農戶一起手掰玉米，我們在勞動當中說著話。

手掰玉米效率低且體力消耗極大，每掰完一桶（有的用木制提籃，或者麻袋），都要往停放在地頭的車上搬運，越往地深處掰，則搬運耗力越大。且若是田里水深，每走一步腳就會陷進泥里，都得吃力騰挪。車無法開進地里，空車還好，就怕能開進去但開不出來——裝了玉米的車重量大，會陷進淤泥里打滑。自我小時候下地掰過低于我當時身高的玉米以后，已經有十余年沒有掰過玉米了，如今再用這種傳統的收獲方式，速度上遠不如大爺大姨們。我就只好做些往地頭搬運的活兒。

不等雨停就采用鏈軌式收割機收割玉米的農戶并不多，原因在于收割機下地也是需要“挑條件”的，有三種情況，即使是鏈軌式收割機也無法作業:一是玉米地地勢過于低洼，積水較多的話，鏈軌也容易陷進泥里；二是玉米因風因雨倒伏現象過于嚴重，倒伏后的玉米貼近地面，收割機難以正常作業；三是只能在陰天或者小雨時作業。雨下的大時，過濕的玉米桿及玉米葉容易纏繞拔禾器鏈輪，導致夾送鏈不轉，也是不行的。

其中第三種情況，在我幫忙秋收的田地里就出現了。鏈軌式收割機下地作業本來很順暢，但中途下了一陣急雨，就出現了玉米葉（桿）纏繞鏈輪的情況。農機手只好停工，冒雨檢修。農機手說，地濕，玉米葉也濕，莖葉會連帶濕土疙瘩攪進機器里，這不像平常那種干土，攪進機器里了，機器一轉一走就又掉下來了，這濕土濕葉容易粘連不掉，就得時不時給它刮刮清清，耽誤點時間。今年有雨，這種情況是難免出現的。

在收割機一片一片作業的同時，農戶就會提著編織袋在收割機收割過后的地里“忙活”了。她們的忙活是指撿拾玉米:有的玉米桿因為倒伏或者收割機鏈軌側邊壓到，導致玉米穗散落地面，沒有被收割機摘穗，就需要人工撿拾。正在撿拾玉米的大姨說，不管咋說，一斤也是錢吶，咋也不能扔了是不？我說是。用機器收割，別的地方我幫不上忙，就也干一些這種撿穗的輔助收尾工作。在和大姨邊干邊聊中，得知她已經五十九歲了，兒子已經結婚，和丈夫除了帶孫子，也就種點地。種點地，多少夠自己吃喝錢了，閑著也是閑著。大姨跟我說。

今年的玉米情況不佳，玉米果穗前端禿尖、缺粒情況多有出現。原因在于今年七八月份天旱。玉米以往都是在八月初雄穗抽雄，之后揚花授粉。抽雄授粉期是玉米對水分需求最旺盛的時候，如在這一時期遇到天旱（我們把這時候的旱叫作“卡脖子旱”），就可能出現禿尖缺粒，甚至空桿空穗的情況出現。再加上九月份一直下雨，下雨又會導致玉米籽粒霉變或穗上發芽，這都是造成減產的原因。

三、其他作物秋收情況

筆者家里所在的農村及臨近鄉鎮，所種植的除玉米以外的作物，以辣椒和花生居多。這兩種經濟作物，因下雨導致減產的情況也很多見。其中，辣椒多是由承包大戶種植，一種就是幾十畝。據問詢椒農得知，辣椒地在七八月份天旱時，用滴灌帶澆灌過許多次，后又因為悶熱天氣，導致棉鈴蟲和蚜蟲泛濫，通過農用無人機或人力多次噴灑農藥得以抑制。今又因為一直下雨，葉片大量出現網狀空洞與果實脫落的情況。減產成為必然。

我在前文寫到過一句話:大夏天澆了兩三次才保住的玉米苗，上（入）秋來終于淹死了。這句話是我聽許多叔伯親口說的，語氣中有卸下一種負擔的意味。一位椒農笑著跟我說，你說的可對，那確實是卸下了一種負擔，那辣椒地啊，像是那天旱或者有蟲害，你都可以有辦法解決，無非就是人多費點事，也都能控制住（情況），一直下雨你是沒一點門，你又不能天天給辣椒也撐個傘，你某辦法，那就沒法管。沒法管，你就得認（命），不過種地也都是這，那你一年四季認（命）的回數可就多了，可不就是卸下負擔了么。

除了葉片出現網狀孔洞與果實脫落，陰雨天氣還會導致辣椒光照不足，出現貪青晚熟情況。今年辣椒的收獲時間必然要晚于往年，減產是必然的，至于減多少，那還得看之后的天氣情況如何了。農民不怕吃苦，就怕白吃苦。

至于花生，則是兩個極端:要么不影響，要么影響極大。不影響是指高處或平坦田地里種植的花生，基本沒有出現田間積水的情況，只要不積水，就不會平添許多“薅”的麻煩。影響極大是指低洼積水田地，花生泡水發霉的情況很多，且收獲的時候非常麻煩——花生田成了水稻田，水深的能沒到人的小腿肚，都能養蟹了。我和農戶一起穿上膠鞋下田，踩在數十厘米深的淤泥里去薅花生，收獲難度陡增數倍。

要單是勞累也還好，水里還有一些不知名的小蟲，會沿著膠鞋往褲腿里鉆，猛不丁咬你一口，讓你生疼一下，繼而就是癢——你兩只手還得薅著花生，撓也沒法撓，看也沒法看，難受的不行。等你薅完一陣爬上“岸”檢查時，蟲子又不知道跑到哪去了，只能看見腿上的幾處紅疙瘩，讓你沒好氣，但又無可奈何。你慌忙撓兩下，喝幾口水，就又得投入到搶收的勞作當中去了。

據花生農戶說，今年花生（果）畝產在五六百斤，更有泡水嚴重的畝產兩三百斤，至于價格，現在還未有定論。按照去年來看，花生果是兩塊五六一斤。他們這些散戶種的花生，大多都是自己榨油或榨醬吃，下雨帶來的主要是收獲上的麻煩，產量會降低，今年的價格上，應該變化不大。

四、個人感受

每年收獲時節，網上都有感慨糧食價格過低的聲音，還會將一部蘋果手機的金額，換算成小麥玉米等的斤數重量，得到一個驚人的結論，以證明農人的辛苦。這些話沒有錯，在經濟價值上衡量或許是這樣的，我無從反駁，但是在農村，在田地，我很少聽到這樣的聲音，也不會這么換算。我在和叔伯姨姆一起手掰玉米或薅花生的時候，在雙手沾滿了玉米須穗時，在褲腿沾滿了淤泥時，抬起頭來看著被雨水沖毀的一切，默然無聲。那收獲了的堆成一座小山式的玉米堆，像一座墳塋，埋進了一些人的年歲與激情。

為什么不會換算呢？因為這里依然留守一點商品經濟以外的一些樸素的價值與厚意。對糧食，對土地，這是老一輩人他們的執念。這種價值與厚意，你是不能以市場價格來衡量來換算的，他們也不會用市場價格來換算。

說實話，我有時候就很不能理解，為什么我奶奶對土地的荒置那般痛心。今年七月份，在她臨近去世前的一個月，我回到家里，買了我認為的好的補品喂她吃。她吃了很少一點點后，她跟我說，她不想吃那些補品了，她想喝點玉米粥，想喝點面疙瘩，我慌忙去給她熬，半碗玉米粥下肚，她才稍微有了些氣力。她說，（玉米）這東西才養人。那一瞬間我才陡然間明白，是的，這東西才養人，糧食才養人，而糧食，是她自己種過的，這些沒有經過繁瑣工業程序加工和包裝的糧食，是最樸素的，也是最養人的。她種了一輩子地，吃了一輩子地上產出的糧，已經離不開它們了。

七八月份的河南天旱無雨。有一次，奶奶在偶爾清醒的時候，詢問怎么沒看見我爸，我們告訴她，去澆地了。她說，噢，澆地，是得澆地，可不能讓地旱著了......她的聲音微弱，又說天旱，地不耐旱......她說一會兒停一會，我們就在旁邊應著。她惦記著地塊的干涸，卻忘記了自己身體的貧瘠。

地旱，我在和我爸澆地的時候，地里悶熱，如汗蒸般。我爸在澆完一茬玉米后，站在地頭看著玉米發呆。他對我說，今年雖然旱，但是多澆幾趟，也不影響收，收的時候，挑一些好的留下來，磨一磨放家里，你奶奶喜歡喝玉米粥，這是咱自己種的。我應著說，好。

奶奶走了五十多天了。她就埋在玉米地里，是我爸和我眼看著埋進去的。她種了一輩子的糧食，在乎了珍惜了一輩子的糧食，將她包圍了，將她覆蓋了，為她站崗了，糧食是養人的，奶奶在這里，是不會害怕的。

糧食啊糧食，糧食二字的分量在老人眼中是不一般的，我們看到的玉米和老人眼里的玉米，是不一樣的。老一輩農民的這種對土地對糧食的執念，或許我們這一代人已經理解不了了，我們沒有經歷過市場經濟之前的時代。五十年前六十年前的那些年代的記憶，隨著我奶奶這輩人的離去，對我們現在的影響也漸漸模糊，可是我們不該遺忘，那是我們的歷史呀，是我們走過的道路。從吃飽飯到今天并不遠，是每年的同樣的秋收，拉近了歷史與當下的聯系，讓我們不再恍如隔世。

理解了這些，我們就能明白，老人們為什么要下地手掰玉米，為什么姨姆們冒雨在地里撿拾玉米穗塊，也就能明白，他們看著水泡農田的那種復雜的眼神了。除了有跟老天對抗的韌勁，亦有超越商品經濟本身的、對糧食作用與價值本身的敬意。只有身臨其境是不夠的，我只有明白了這些，才能瞥見那貫穿我奶奶一生的糧食與土地的厚重縮影，才能去試著在感同身受中做好這一頁記錄，才能寫好這篇文章，以呈現在各位觀眾面前。大家關心農民關注農業，我作為農民的兒子，提筆來書寫三農的事情，不能辜負了大家的這份厚意。

五、總結

據農民日報公眾號推文消息，10月5日，農業農村部已專門召開調度會，調度分析近期連陰雨天氣對河南、安徽、山東、江蘇、陜西、河北的秋收影響，并緊急調劑調運救災機具，保障受災地區秋糧搶收搶烘工作。據我觀察，黃淮地區的許多受災縣市，業已將本地的糧食烘干點的所在位置及聯系方式，以推文或視頻方式發布，大家如有需要，可自行去搜索查詢。相信在有關部門的部署及安排下，我們齊心協力，一定能將雨災對農業農民所帶來的損失不斷降低。

本文所記錄的玉米的兩種搶收方式，即手掰玉米和鏈軌式收割機收割，畢竟只占筆者所在縣市玉米總體種植面積的一小部分，其他地區的秋收情況或進度不一樣。天氣預報顯示，河南的雨要下到10月13日，估計到那時，收割機才能大規模下地收割。玉米大規模豐收后，普遍畝產情況及糧食收購價格或有變動，大家可關注我本賬號，屆時我會另發視頻或動態告知大家。

我清楚這篇考察記錄會因個人理論不足、時間倉促、和文筆能力不夠而缺陷過大，需要完善的地方還很多。我回家參與整個秋收過程也本就是分內之事，沒有廣泛調查和實地采訪的隆重與真實，故而所寫內容粗陋較多。實是抱歉。大家如有什么好的建議，或對自己當地秋收情況有所了解，可編輯評論于評論區。謝謝大家。

謹以此文獻給我的奶奶，她是一個和莊稼打交道一輩子的堅韌的勞動婦女。