從街頭到工作室，雞排哥的爆火法則是安全！

當(dāng)國慶假期 “攤界頂流” 雞排哥單日接待5000人累到被迫休攤，當(dāng)他在高溫下用發(fā)電機(jī)撐起專屬空調(diào)，你以為這只是個(gè) “網(wǎng)紅擺攤” 的熱鬧故事？

錯(cuò)！2025年9月30日成立的 “景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)李俊永餐飲管理工作室”，藏著草根網(wǎng)紅爆紅后最清醒的生存智慧 ——安全。

雞排哥有多火？

連趙露思直播都在談到雞排哥，在國慶期間，雞排哥家族出動(dòng)，十幾輛車，日均工作超 15 小時(shí)的 “鐵人模式” 刷屏網(wǎng)絡(luò)。

而在假期即將結(jié)束的時(shí)候，有消息爆出雞排哥已經(jīng)拿下營業(yè)執(zhí)照了，個(gè)體工商戶身份的轉(zhuǎn)變，實(shí)則是雞排哥排除安全隱患，為下一步路做準(zhǔn)備。

雞排哥拿下營業(yè)執(zhí)照的好處：

• 規(guī)范的經(jīng)營資質(zhì)，意味著食品來源、加工流程都將接受嚴(yán)格監(jiān)管，食品安全有了第一道防線。
• 設(shè)備迭代升級(jí)，專屬空調(diào)、穩(wěn)定供電系統(tǒng)，不僅改善工作環(huán)境，更保障了食品儲(chǔ)存與加工的安全標(biāo)準(zhǔn)。
• 工作室管理模式，通過雇傭員工、合理排班，避免了因過度勞累引發(fā)的操作風(fēng)險(xiǎn)，將 “拿命換錢” 變成 “可持續(xù)經(jīng)營”。

在流量如潮水般來去的時(shí)代，雞排哥的工作室轉(zhuǎn)型，本質(zhì)上是一場關(guān)于 “生存” 的豪賭。

當(dāng)其他網(wǎng)紅還在沉迷于 “流量變現(xiàn)” 的短期狂歡，他已提前布局安全防線。

我想當(dāng)雞排哥的發(fā)電機(jī)轟鳴聲里，藏著的是一個(gè)草根網(wǎng)紅對事業(yè)的敬畏與清醒。

文|書臺(tái)小事、娛樂八卦號(hào)外

圖|來源于網(wǎng)絡(luò)

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