當(dāng)前新泰市雞蛋價(jià)格形勢(shì)分析

一、雞蛋價(jià)格對(duì)比分析

隨著季節(jié)更替和市場(chǎng)需求變化，依據(jù)最新市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，新泰市雞蛋價(jià)格近期呈現(xiàn)出一定的波動(dòng)態(tài)勢(shì)，養(yǎng)殖端普遍扭虧為盈，這對(duì)于穩(wěn)定養(yǎng)殖信心、保障后期供給具有積極作用。

1. 橫向?qū)Ρ龋盒绿┦衅胀u蛋價(jià)格稍低于山東東部地區(qū)（如煙臺(tái)3.75元/斤），與魯中、魯西地區(qū)（如臨沂3.6元/斤、菏澤107 - 108元/30斤）基本相當(dāng)，這體現(xiàn)出省內(nèi)主產(chǎn)區(qū)價(jià)格聯(lián)動(dòng)性較強(qiáng)。

2. 縱向?qū)Ρ龋?月價(jià)格較8月（中秋備貨期）下降約5%，但高于7月份低位（2.7元/斤），主要原因是節(jié)前需求透支以及供應(yīng)壓力得到釋放。

二、價(jià)格波動(dòng)原因分析

1. 節(jié)日效應(yīng)主導(dǎo)市場(chǎng)需求節(jié)奏。第三季度的價(jià)格走勢(shì)核心受“中秋-國(guó)慶”雙節(jié)驅(qū)動(dòng)。8月份，食品加工企業(yè)為生產(chǎn)月餅、糕點(diǎn)等節(jié)令食品進(jìn)入集中備貨期，對(duì)雞蛋原料需求大增，是推動(dòng)價(jià)格沖高的最主要?jiǎng)恿Α?guó)慶節(jié)前的居民消費(fèi)與團(tuán)體采購(gòu)亦對(duì)價(jià)格形成短期支撐。然而，節(jié)日效應(yīng)具有明顯的脈沖性特點(diǎn)，節(jié)后需求迅速轉(zhuǎn)淡，價(jià)格隨之進(jìn)入下行通道，符合市場(chǎng)普遍規(guī)律。

2. 飼料成本夯實(shí)盈利根基。在蛋雞養(yǎng)殖領(lǐng)域，飼料成本約占養(yǎng)殖總成本的60%-70%。飼料價(jià)格的波動(dòng)也對(duì)雞蛋價(jià)格產(chǎn)生了重要影響。玉米和豆粕作為蛋雞飼料的主要成分，其價(jià)格的波動(dòng)直接影響到雞蛋的生產(chǎn)成本。近期，國(guó)際市場(chǎng)上玉米和豆粕價(jià)格的上漲，使得蛋雞養(yǎng)殖戶面臨較大的成本壓力，進(jìn)而推動(dòng)了雞蛋價(jià)格的上漲。

3. 季節(jié)因素調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)能力。7-8月的高溫酷暑天氣導(dǎo)致蛋雞進(jìn)入“歇伏期”，采食量減少，產(chǎn)蛋率自然下降5%-15%，等效于減少了市場(chǎng)供應(yīng)，對(duì)價(jià)格上漲起到了助推作用。進(jìn)入9月，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋性能逐步恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)水平得到改善，緩解了前期的供應(yīng)壓力。

三、后市預(yù)判與建議

展望后市，國(guó)慶中秋假期結(jié)束后，雞蛋消費(fèi)將進(jìn)入傳統(tǒng)的階段性淡季。從全國(guó)供需基本面來看，蛋雞存欄量仍處于歷史相對(duì)高位，市場(chǎng)供應(yīng)總體充裕。在食品加工需求減弱、家庭消費(fèi)趨于平穩(wěn)的背景下，預(yù)計(jì)四季度初雞蛋價(jià)格大幅上漲的空間有限，或?qū)⒊尸F(xiàn)震蕩偏弱態(tài)勢(shì)。

為此，提出以下建議：一是引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶理性看待市場(chǎng)波動(dòng)，節(jié)后應(yīng)順勢(shì)出貨，避免因囤貨惜售導(dǎo)致庫(kù)存積壓。二是建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶利用當(dāng)前盈利時(shí)機(jī)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，優(yōu)化雞群結(jié)構(gòu)，適時(shí)淘汰老弱病殘雞，推動(dòng)產(chǎn)能向合理區(qū)間調(diào)整。三是關(guān)注天氣變化對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率的潛在影響，提前做好防寒保暖等季節(jié)性管理準(zhǔn)備，通過技術(shù)手段進(jìn)一步降本增效，鞏固盈利基礎(chǔ)，保障我市蛋雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

（新泰市畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 武蕾蕾）