新鮮出爐！第七屆“浙江省十大藥膳”評(píng)選結(jié)果公布

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■來(lái)源 |融磐安

9月29日上午，2025浙江省中藥材博覽會(huì)暨第十八屆磐安中藥材博覽會(huì)開(kāi)幕式上，公布了第七屆“浙江省十大藥膳”評(píng)選結(jié)果。

據(jù)了解，前期共有89家單位報(bào)送161個(gè)藥膳作品參與角逐，經(jīng)嚴(yán)格初審，91個(gè)作品脫穎而出進(jìn)入集中評(píng)審環(huán)節(jié)，涵蓋36道菜肴藥膳、29道點(diǎn)心（糕點(diǎn)）藥膳、21道飲品藥膳及5道預(yù)制藥膳，品類豐富盡顯浙江藥膳多元魅力。

獲獎(jiǎng)名單具體如下

菜 肴 類

（排名不分先后）

荷香黃精燜甲魚

鐵皮石斛燜雞

建盞煨陽(yáng)

石斛荔枝藥膳雞

黃精牛腩牛沖煲

開(kāi)木瓜酸湯魚

新月映蛟龍

桑汁仔排

玉竹百合蒸千島清鰻

仙菇遇黃精

點(diǎn)心（糕點(diǎn)）類

（排名不分先后）

黃精月餅

黃精豆腐干

處州石斛千層糕

靈芝烤餅

慶余八寶飯

玉葫蘆

宋韻山楂糕點(diǎn)

黃精烏雞養(yǎng)生餃

海苔陳皮餅

衢陳皮夫子餅

飲品類

（排名不分先后）

紫蘇青梅飲料

猴柚多復(fù)合果蔬汁飲料

玉竹雪梨汁

石斛龍頂茶飲

桑葚黑枸杞原漿

清潤(rùn)膏

紅棗姜茶

東坡石柯無(wú)糖茶飲

葛根飲料

鐵皮石斛銀耳露植物飲料

預(yù)制藥膳類

（排名不分先后）

當(dāng)歸牛雜煲

炊萬(wàn)年黃精雙鴿煲

石斛仙草雞

宣蓮銀耳

本草五黑羹

作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中“治未病”理念的鮮活載體，藥膳既是浙江錨定“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的重要抓手，也是打通“醫(yī)養(yǎng)食”融合發(fā)展的特色路徑。

歷經(jīng)多年深耕，“浙江省十大藥膳”評(píng)選早已超越“評(píng)選”本身，成為推動(dòng)浙江藥膳產(chǎn)業(yè)升級(jí)的“成長(zhǎng)引擎”與一張亮眼的“金名片”。多年來(lái)，活動(dòng)累計(jì)挖掘出磐安藥膳、江山黃精烏雞煲等近200道地域特色藥膳，其中磐安茯苓饅頭、江山黃精烏雞煲更是突破傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化量產(chǎn)，讓曾藏于民間的“古方藥膳”走進(jìn)尋常百姓餐桌；《浙江藥膳制作技藝》的出版，推動(dòng)“醫(yī)師+藥師+廚師”的“三師合一”研發(fā)模式成為行業(yè)新活力；磐安、樂(lè)清、江山等“浙江藥膳之鄉(xiāng)”相繼培育成型，“從基地種植到餐桌呈現(xiàn)”的完整產(chǎn)業(yè)鏈加速貫通，浙江藥膳正完成從“民間手藝”到“特色產(chǎn)業(yè)”的華麗蛻變。

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