“跟著美食游四川·北京站”圓滿落幕

“跟著美食游四川·北京站”圓滿落幕
沉浸式體驗非遺美食，舌尖邂逅味美四川

2025年9月23日秋分，由四川省文化和旅游廳、四川省商務廳主辦，四川廣播電視臺承辦的“跟著美食游四川·北京站”推廣活動在北京眉州東坡熊貓主題餐廳成功舉辦。本次活動以“舌尖非遺 煙火人間”為主題，通過非遺技藝展演、美食地圖、消費及旅游線路展示發布、品鑒沙龍等形式，為首都市民呈現了一場融視覺、味覺、嗅覺、觸覺、聽覺于一體的四川非遺美食文化盛宴，也通過四川非遺美食套餐的發布，具像化了“跟著美食游四川”、“味美四川”的消費場景和消費形式。

活動于中午12時正式開始。現場以熊貓與竹元素為主題打造沉浸式川韻空間，設置展演區、體驗區與品鑒區三大功能區域，用最具煙火氣的方式呈現四川非遺美食的歷史脈絡與當代活力。

巧手展非遺，豆瓣香京城

活動首先以非遺技藝動態展示拉開序幕。四川非遺技藝傳承人現場表演泥塑、糖畫等傳統手藝，講述其文化淵源，吸引觀眾踴躍參與互動。隨后，被譽為“川菜之魂”的郫縣豆瓣以風味亮相，主廚現場堂烹川菜經典——水煮牛肉，香氣四溢，瞬間點燃全場氛圍。

美食為線，暢游舌尖上的煙火四川

活動重磅環節——“跟著美食游四川主題地圖及非遺限定套餐”發布會以情景劇形式展開。五位川籍明星聯動四川五大美食片區，譚飛推介川東，李丹陽推介川西，田亮推介川南，王剛推介川北，劉儀偉推介成都，通過川東大千干燒魚、川西甜皮鴨、川南東坡肘子、川北綿陽米粉及成都麻婆豆腐五道非遺名菜，串聯起四川東西南北中的自然文化景觀與風土人情。現場以四川大熊貓“星星”點燈為線索，逐步點亮四川非遺美食地圖，象征一次味覺與視覺雙線并行的文化旅程。

同時，眉州東坡宣布將于全球120家門店逐步推出“四川非遺美食套餐”，并現場發布北京所有門店就餐指南，邀請北京市民及游客近距離體驗地道川味非遺，推動餐飲消費市場新增長。

一壇泡菜見乾坤，非遺融入新生活

體驗環節“非遺與當代生活”將活動推向高潮。以四川餐桌上的“靈魂底色”泡菜為例，對四川非遺美食從歷史、科學、技藝等多維度展開深度解讀與美食文化傳播。

本次“跟著美食游四川·北京站”不僅是一次美食推介，更是一場推動四川非遺美食從傳統走向當代、從巴蜀走進京城的文化實踐。讓非遺融入日常，讓川味點燃市場。