韓國(guó)冰淇淋市場(chǎng)回暖，健康化、定制化成新風(fēng)口！

導(dǎo)語(yǔ)：
2025年，韓國(guó)冰淇淋市場(chǎng)正迎來(lái)一場(chǎng)“甜蜜復(fù)興”。在持續(xù)三年的穩(wěn)步復(fù)蘇中，消費(fèi)者對(duì)“健康愉悅”（Healthy Pleasure）的追求正重塑行業(yè)格局。從零糖高蛋白冰品爆火，到“Yoajung”酸奶冰淇淋席卷MZ世代，再到進(jìn)口市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張——韓國(guó)這片“冷飲熱土”正釋放出巨大商機(jī)。本文帶你一文看懂韓國(guó)冰淇淋與冷凍酸奶市場(chǎng)的最新趨勢(shì)、消費(fèi)動(dòng)向與出口政策要點(diǎn)。

一、市場(chǎng)回暖：三年連漲，2024年銷售額達(dá)1.45萬(wàn)億韓元

根據(jù)韓國(guó)農(nóng)業(yè)貿(mào)易辦公室（ATO）最新發(fā)布的《2025年韓國(guó)冰淇淋與冷凍酸奶市場(chǎng)簡(jiǎn)報(bào)》，韓國(guó)國(guó)內(nèi)冰淇淋市場(chǎng)自2022年起強(qiáng)勢(shì)反彈，2024年總銷售額達(dá)到1.45萬(wàn)億韓元（約合109億美元），同比增長(zhǎng)1.28%，實(shí)現(xiàn)連續(xù)三年增長(zhǎng)。

盡管市場(chǎng)尚未恢復(fù)至2015年近2萬(wàn)億韓元的歷史高點(diǎn)（受少子化影響），但高溫天氣頻發(fā)、消費(fèi)趨勢(shì)升級(jí)以及產(chǎn)品創(chuàng)新正推動(dòng)市場(chǎng)穩(wěn)步回升。

二、品類格局：棒冰穩(wěn)居C位，杯裝、筒裝齊頭并進(jìn)

從產(chǎn)品形態(tài)來(lái)看，棒冰（Bar）依然是最受歡迎的品類，2024年銷售額達(dá)4680億韓元，占整體市場(chǎng)的32%。其次是杯裝（Cup）和筒裝（Tub），分別占比18%和17%。

值得注意的是，“單支杯”（Monoka）和“鉛筆冰”（Pencil）等便攜小份量產(chǎn)品也逐漸受到都市白領(lǐng)和年輕消費(fèi)者的青睞。

三、健康風(fēng)潮崛起：“零糖+高蛋白”成爆款密碼

韓國(guó)消費(fèi)者正追求“既能解饞又不長(zhǎng)胖”的甜品體驗(yàn)。“健康愉悅”（Healthy Pleasure）趨勢(shì)在MZ世代（千禧一代+Z世代）中尤為顯著，推動(dòng)以下品類爆發(fā)式增長(zhǎng)：

1. 零糖/低糖冰淇淋：全球零糖食品飲料市場(chǎng)預(yù)計(jì)年均增長(zhǎng)6.9%（至2028年）。樂(lè)天Wellfood推出的“無(wú)籽西瓜棒冰”在2024年7月上市首月即售出720萬(wàn)支，成為現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品。
2. 高蛋白冰淇淋：部分產(chǎn)品每份含6克蛋白質(zhì)、僅99大卡，滿足健身人群和控糖消費(fèi)者的需求，市場(chǎng)反饋極佳。

四、酸奶冰淇淋（Yoajung）爆火：定制化體驗(yàn)俘獲年輕人

“Yoajung”（即“酸奶冰淇淋”）正成為韓國(guó)甜品界的新寵。這一概念源自一家同名連鎖品牌，其核心優(yōu)勢(shì)在于高度可定制化——消費(fèi)者可自由選擇基底、配料、糖度、溫度等。

1. 2024年下半年，Yoajung在韓國(guó)主流外賣平臺(tái)的甜品/咖啡類目中銷量排名第一
2. 新推出的低糖版酸奶冰淇淋（每100克僅含3.48克糖，比傳統(tǒng)產(chǎn)品低82%）精準(zhǔn)擊中健康需求。
3. 盡管業(yè)內(nèi)對(duì)其長(zhǎng)期可持續(xù)性持謹(jǐn)慎態(tài)度（類似“蜂巢冰淇淋”的熱潮曾曇花一現(xiàn)），但其當(dāng)前熱度不容忽視。

五、進(jìn)口市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張：美、法、泰三國(guó)領(lǐng)跑

韓國(guó)冰淇淋進(jìn)口量自2020年以來(lái)年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)14%，2024年進(jìn)口額達(dá)6.9億美元。主要來(lái)源國(guó)為：

美國(guó)冰淇淋憑借KORUS自貿(mào)協(xié)定（韓美FTA）享受零關(guān)稅待遇，具備顯著成本優(yōu)勢(shì)，是出口韓國(guó)的理想選擇。

六、出口須知：美國(guó)企業(yè)進(jìn)入韓國(guó)市場(chǎng)的關(guān)鍵要點(diǎn)

根據(jù)韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）規(guī)定，美國(guó)冰淇淋及冷凍酸奶出口韓國(guó)需注意以下幾點(diǎn)：

?無(wú)需產(chǎn)品注冊(cè)，但生產(chǎn)工廠需在韓國(guó)MFDS備案。
? 必須隨貨提供USDA/AMS乳制品出口證書，且工廠信息需與備案一致。
?必須貼有韓語(yǔ)標(biāo)簽，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國(guó)、成分、凈含量、熱量、營(yíng)養(yǎng)成分表、儲(chǔ)存方式、保質(zhì)期等。
?可申請(qǐng)?jiān)a(chǎn)地證書，享受KORUS FTA零關(guān)稅優(yōu)惠（2025年起完全免稅）。
? 所有營(yíng)銷聲明（如“素食”、“清真”、“無(wú)添加”）需保留可驗(yàn)證的第三方證明文件。

??提示：韓國(guó)對(duì)食品添加劑有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，建議出口前查閱《韓國(guó)食品添加劑代碼》及FAIRS報(bào)告。

結(jié)語(yǔ)：韓國(guó)冰淇淋市場(chǎng)，冷中有熱

2025年的韓國(guó)冰淇淋市場(chǎng)，不僅是“解暑經(jīng)濟(jì)”的體現(xiàn)，更是健康消費(fèi)、個(gè)性化體驗(yàn)與全球化供應(yīng)鏈交織的縮影。無(wú)論是零糖創(chuàng)新、酸奶定制，還是進(jìn)口紅利，都為全球食品企業(yè)提供了豐富機(jī)遇。

把握趨勢(shì)，合規(guī)出海，下一個(gè)爆款，或許就在你的產(chǎn)品之中。