優(yōu)惠購書——作物篇

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New Agricultural Dawn

科技興農(nóng) 豐產(chǎn)增效

農(nóng)科新篇

良種良法與智慧農(nóng)業(yè)

INVITATION

歡迎讀者

暑期優(yōu)惠活動迎來壓軸篇，本期以“作物科技與資源利用”為主題，聚焦作物遺傳改良、高效栽培與資源開發(fā)的前沿著作，從傳統(tǒng)大田到特色經(jīng)濟(jì)作物，從基因資源到田間管理，呈現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科技成果與創(chuàng)新實踐。

暑期活動 | 限時特惠

愿好書不被錯過

01

輕簡栽培 棉海歸倉

Light and Efficient Cultivation

棉花是我國傳統(tǒng)的勞動密集型作物，過去依賴精耕細(xì)作，存在播種量大、管理復(fù)雜、分次收獲等問題，“種-管-收”環(huán)節(jié)用工多、效率低。隨著農(nóng)村勞動力向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移和農(nóng)業(yè)用工成本持續(xù)攀升，傳統(tǒng)植棉模式已難以為繼，制約棉花產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

本書以棉花生產(chǎn)“種-管-收”全程為主線，以集中成熟為引領(lǐng)，走出了一條適合中國國情和需要，符合可持續(xù)發(fā)展理念的現(xiàn)代化植棉新路子。該體系為棉花生產(chǎn)從傳統(tǒng)勞動密集型模式向現(xiàn)代輕簡高效方式的重大轉(zhuǎn)變提供了堅實的理論和技術(shù)支撐。本書既適合農(nóng)業(yè)科技工作者、技術(shù)推廣人員閱讀參考，也可作為農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生的教學(xué)與研究資料，是一部推動植棉方式革新和產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的重要著作。

02

珍木優(yōu)育 遺傳改良

Phellodendron amurense Rupr

黃檗是我國東北闊葉紅松林重要伴生樹種，古近紀(jì)和新近紀(jì)孑遺種，國家二級保護(hù)植物。由于20世紀(jì)八九十年代人類的嚴(yán)重破壞，野生黃檗資源急劇減少，處于瀕危狀態(tài)，1987年《中國珍稀瀕危保護(hù)植物名錄》（第一冊）將黃檗定為漸危種。

黃檗是一種珍貴用材樹種，材質(zhì)優(yōu)良、耐蟲蛀、抗菌抗毒，被譽為“木中之王”，市場需求旺盛，但現(xiàn)有資源遠(yuǎn)不能滿足需要，亟需推進(jìn)人工林建設(shè)。長期以來，良種選育滯后制約了黃檗規(guī)模化種植。近十年來，黃檗遺傳改良研究取得顯著進(jìn)展：初步揭示了經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳變異規(guī)律，完成了優(yōu)樹選擇和種質(zhì)基因庫建設(shè)，初級種子園已可提供良種；控制授粉和雜交育種成功培育出一批雜種苗，為無性系造林與高世代種子園建設(shè)奠定了堅實基礎(chǔ)。

03

果樹根基 種質(zhì)傳承

Deciduous Fruit Trees

新疆是世界蘋果和杏等多種落葉果樹的起源演化中心，種質(zhì)資源極為豐富。近40年來，陳學(xué)森帶領(lǐng)研究團(tuán)隊圍繞新疆紅肉蘋果、庫爾勒香梨、南疆杏及野生櫻桃李等果樹資源的評價挖掘與創(chuàng)新利用進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，取得系統(tǒng)創(chuàng)新成果。

本書講述了雜交育種與芽變選種有機(jī)結(jié)合培育的“兩個蘋果、一個梨”（紅皮和紅肉蘋果及山農(nóng)酥梨）以及研發(fā)新品種的配套技術(shù)。采用“理論與技術(shù)創(chuàng)新并重及良種良法配套”研究思路，揭示了新疆杏自然群體遺傳結(jié)構(gòu)特征，創(chuàng)建了有性雜交與胚培有機(jī)結(jié)合的高效育種技術(shù)體系，自主育成了極早熟和極晚熟核果類果樹優(yōu)質(zhì)新品種8個。本書不僅展示了現(xiàn)代果樹育種的前沿成果，也為落葉果樹種質(zhì)資源的保存、評價與利用提供重要理論支撐和實踐指導(dǎo)。

04

沃土豐稻 增效耕作

Soil Fertility Enhancement

& Efficiency Farming

稻田是世界上最重要的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)之一，不僅生產(chǎn)了地球上超過60%人口的口糧，而且發(fā)揮了強(qiáng)大的人工濕地的生態(tài)服務(wù)功能。中國是世界上最重要的水稻生產(chǎn)國之一，總產(chǎn)量約占全球的27.9%。由于長期進(jìn)行高強(qiáng)度集約化管理，高產(chǎn)稻田出現(xiàn)增產(chǎn)乏力、生態(tài)服務(wù)功能退化、環(huán)境質(zhì)量下降等問題，同時水稻生產(chǎn)面臨著秸稈大量還田、機(jī)械化耕作、輕簡化栽培等新挑戰(zhàn)。

本書以我國糧食主產(chǎn)區(qū)雙季稻、水旱兩熟、北方一熟、復(fù)合種養(yǎng)和再生稻5個典型稻田系統(tǒng)為對象，以促進(jìn)水稻豐產(chǎn)增效和環(huán)境健康協(xié)同發(fā)展為目標(biāo)，開展共性理論研究、關(guān)鍵技術(shù)突破和耕作模式創(chuàng)建。重點研究了稻田肥力的時空演變規(guī)律及其機(jī)制，提出了耕作培肥關(guān)鍵技術(shù)途徑；研發(fā)基于秸稈還田的全耕層培肥技術(shù)，建立了綠色培肥和環(huán)境友好的耕作技術(shù)等系列成果，為我國典型稻作區(qū)土壤培肥和豐產(chǎn)增效耕作提供重要的技術(shù)支撐。

05

豫土茶脈 百茶爭韻

Local Tea Germplasm Resources

河南省種茶歷史悠久，唐代陸羽《茶經(jīng)》將信陽歸為八大茶區(qū)中的淮南茶區(qū)。河南省茶區(qū)主要分布在豫南的大別山、桐柏山，屬于江北茶區(qū)，茶園面積16萬hm2，干毛茶總產(chǎn)量6.7萬t，均位居全國產(chǎn)茶省（自治區(qū)、直轄市）第10位，是我國綠茶主要產(chǎn)區(qū)之一。

河南茶區(qū)位于我國南北氣候的過渡帶，是南茶北移的過渡區(qū)，與其他茶區(qū)相比，這里氣溫偏低，積溫少，年平均溫度在15℃左右，極端低溫在?10℃左右，茶樹在進(jìn)化過程中，形成了與生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)的灌木型中小葉群體種，蘊藏著江北茶區(qū)特有的抵御環(huán)境脅迫的優(yōu)異基因，是世界茶樹種質(zhì)資源的基因?qū)殠臁１緯鴮幽喜铇涞?strong>119份種質(zhì)資源的38個表型性狀進(jìn)行了觀測和描述，對它們的特征性生化成分、分子水平遺傳多樣性及親緣關(guān)系進(jìn)行了檢測和分析，并篩選出13份優(yōu)異種質(zhì)資源。

06

東方油粹 國脈傳承

Camellia Genetic Resource

油茶是山茶屬油用植物資源的總稱，是世界上重要的木本油料資源。中國的油茶籽油以其特有的經(jīng)濟(jì)價值和品質(zhì)聞名于世，是國家木本糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有重要地位的戰(zhàn)略性資源。中國作為世界山茶屬物種的起源及栽培利用中心，擁有豐富的野生種自然變異資源和地方栽培品種資源，具有豐富的遺傳多樣性，蘊藏有與油用目標(biāo)相關(guān)的豐富遺傳資源，包括大量供油用開發(fā)的野生物種及其種內(nèi)變異資源。

本書是中國開展“全國油茶遺傳資源調(diào)查編目”工作的重要成果，由全國油茶遺傳資源、調(diào)查編目項目技術(shù)支持單位牽頭組織參與項目調(diào)查的各省(自治區(qū)、直轄市)專家組成編撰團(tuán)隊，對項目調(diào)查收集的資源信息進(jìn)行了全面的整理、分析與凝練形成本書稿。本書概要介紹了山茶屬植物起源、分類及全球分布狀況，圍繞油用資源的發(fā)掘與利用，基于油茶遺傳資源調(diào)查結(jié)果，重點分析了中國山茶屬油用物種及種內(nèi)遺傳變異多樣性，系統(tǒng)描述了中國重要油用物種的資源特點、地理分布、植物學(xué)特征、籽油特性及保存與利用。

07

科學(xué)施肥 油采豐產(chǎn)

Nutrition and Fertilization

油菜是我國重要的油料作物，近40年來油菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，提供了60%左右的國產(chǎn)食用植物油，全國常年種植面積超過1億畝（1畝≈666.7m2），其中長江流域的冬油菜種植面積和總產(chǎn)量均占全國的80%左右，是國際上四大油菜種植中心之一。近年來我國在油菜科學(xué)施肥領(lǐng)域的科學(xué)研究與技術(shù)推廣力度不斷加強(qiáng)，一些制約油菜高產(chǎn)與養(yǎng)分高效利用的基礎(chǔ)性問題得到解決，一批具有針對性和生產(chǎn)實用性的技術(shù)及產(chǎn)品相繼問世，并在生產(chǎn)中得到大面積應(yīng)用。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)作物養(yǎng)分管理研究團(tuán)隊長期致力于油菜養(yǎng)分管理和配套技術(shù)的研究。本書是該研究團(tuán)隊自2004年以來在油菜施肥研究的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)總結(jié)了油菜施肥研究領(lǐng)域的主要進(jìn)展和成果，闡明了油菜主栽品種的養(yǎng)分需求規(guī)律及油菜高產(chǎn)的營養(yǎng)調(diào)控機(jī)制，分析了施肥在我國油菜生產(chǎn)中的作用，制定了我國油菜的科學(xué)施肥策略，為新形勢下油菜產(chǎn)業(yè)的高產(chǎn)、高效、綠色、可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

08

自然饋贈 山野珍饈

Forest Vegetables of Maolan, China

森林蔬菜是指生長在森林環(huán)境中可以作為蔬菜食用的植物、菌物和藻類等，屬于天然的有機(jī)蔬菜，享有“林海珍品”“山珍”等美譽，是風(fēng)行世界的五類健康食品之一，在日本、西歐和東南亞等地被稱為天然食品、健康食品。

我國森林蔬菜資源豐富，種類多，分布廣，人們采食森林蔬菜歷史悠久。早在《詩經(jīng)》里面就有描述：“陟彼南山，言采其蕨”“春日遲遲，卉木萋萋；倉庚喈喈，采蘩祁祁”等。白居易甚至還這樣描寫過采薇的場面：“朝采山上薇，暮采山上薇”。朱棣編撰的《救荒本草》一書，收錄了414種可食用植物。李時珍的《本草綱目》記載了1892種藥用植物，其中藥食兩用的植物有105種，如香椿、牛蒡等。

森林蔬菜屬林中珍品，在我國可供食用的森林蔬菜多達(dá) 2000 多種，其中蕨、竹筍、香菇、黑木耳等加工制成的干品已在我國出口市場上獨具特色，成為創(chuàng)匯的大宗土特產(chǎn)品。本書對茂蘭地區(qū)分布的主要森林蔬菜的形態(tài)特征、生物學(xué)及生態(tài)學(xué)特性、國內(nèi)地理分布等作了較為全面的介紹。每個物種均附有主要形態(tài)特征、識別特征的彩色照片。

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沙地瑰寶 特色資源

Amygdalus pedunculata Pall.

土地沙化是我國最突出的生態(tài)問題，全國約有4億人口深受其害。沙化面積已占國土面積的17.93%左右。陜北作為黃土高原的核心區(qū)域，沙化面積廣、程度深，嚴(yán)重制約當(dāng)?shù)啬茉椿氐目沙掷m(xù)發(fā)展。然而，沙漠中仍存在適應(yīng)惡劣環(huán)境的沙生植物，形成天然綠洲，展現(xiàn)頑強(qiáng)生機(jī)。尊重“適者生存”的生態(tài)規(guī)律，開發(fā)利用本土適生沙生植物，成為治理沙漠化、實現(xiàn)生態(tài)恢復(fù)的現(xiàn)實選擇。

本書詳細(xì)論述了長柄扁桃的分布、特性及利用價值，探討并提出了其種苗繁育、栽培、病蟲害防治和模式化管理的關(guān)鍵技術(shù)與方法，成功實現(xiàn)了該植物從野生資源向經(jīng)濟(jì)治沙作物的開發(fā)轉(zhuǎn)化，并研發(fā)了長柄扁桃油、蛋白粉、活性炭等多種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，系統(tǒng)提出了其資源化利用途徑，為沙生植物的開發(fā)利用提供了成功的經(jīng)驗與技術(shù)模式。

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向陽而生 優(yōu)育新種

Sunflower Genetics & Breeding

當(dāng)一位研究者把他的畢生精力用于研究一個特殊物種時，如向日葵，他就會很自然地想到需要以著書的形式記錄這個和他相伴一生的伙伴，這樣能夠使得剛剛踏入這個物種研究領(lǐng)域的年輕人從他一生積累的知識和經(jīng)驗中受益。

——Dragan ?kori? 博士

(書內(nèi)插圖節(jié)選)

?kori?教授畢生致力于向日葵的遺傳及育種研究。2006年他從塞爾維亞的諾維薩德大田作物和蔬菜研究所油料作物育種室主任崗位退休至今，仍然風(fēng)塵仆仆地受邀到世界各地，繼續(xù)為他最愛的向日葵的科研及育種盡心盡力，言傳身教，為培育年輕一代的向日葵科研人員而努力。在從事向日葵育種的40年中，他也見證了中國早期的油葵和近年興起的食葵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。他多次訪華并做技術(shù)指導(dǎo)，為中國向日葵產(chǎn)業(yè)的興起提供了及時而有力的幫助，他是一位實至名歸的中國向日葵之友。

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