以糧為基、以酒惠民，瀘州禾順實(shí)業(yè)書寫“糧酒共生”鄉(xiāng)村振興新篇

近日，記者走進(jìn)瀘州禾順實(shí)業(yè)有限公司，探尋這家從川南小鎮(zhèn)糧食商販起步、如今橫跨五省的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與釀酒企業(yè)，如何以 “糧心” 立企、以 “良心” 興業(yè)，通過 “自行種糧、自主釀酒” 全鏈條模式，讓優(yōu)質(zhì)純糧好物走進(jìn)尋常百姓家，在鄉(xiāng)村振興浪潮中奏響 “產(chǎn)業(yè)惠民” 的溫暖樂章。

30萬畝良田筑牢根基

科技賦能種出 “放心糧”

“民以食為天，食以糧為先”，這是禾順實(shí)業(yè)董事長陳洪飛堅(jiān)守三十年的初心。為筑牢產(chǎn)業(yè)根基，禾順實(shí)業(yè)從 2010 年成立之初便布局種植基地，2012 年投入 5100 萬元建成 5 萬噸倉儲(chǔ)設(shè)施與千噸級(jí)日加工設(shè)備，此后以戰(zhàn)略眼光跨省拓展 —— 在四川合江認(rèn)證 7 萬畝有機(jī)基地、河南唐河拿下 20 萬畝有機(jī)基地認(rèn)證，2018 年起以機(jī)械化、智能化模式自營 9 萬畝耕地，后續(xù)又將成熟模式復(fù)制至貴州務(wù)川、安徽定遠(yuǎn)（4 萬多畝）、湖北咸安（萬畝）。截至目前，企業(yè)已在五省構(gòu)建起總面積 30 萬畝的種植版圖，全部采用 “公司流轉(zhuǎn) + 統(tǒng)一管理” 模式，從源頭把控糧食品質(zhì)。

在河南唐河、安徽定遠(yuǎn)等地的種植基地，記者看到：衛(wèi)星定位為土地精準(zhǔn) “畫像”，北斗導(dǎo)航農(nóng)機(jī)穿梭于阡陌之間，農(nóng)業(yè)工人通過智能設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)測土壤墑情 —— 科技正讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)煥發(fā)新活力。據(jù)悉，禾順實(shí)業(yè)對(duì)種植全流程嚴(yán)格把控：提前檢測土壤篩選適宜地塊，選用非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)種子，全程采用有機(jī)種植（拒絕化學(xué)農(nóng)藥與化肥，依托生物防治、有機(jī)肥保障作物生長）；同時(shí)引入智能農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，手機(jī) APP 可實(shí)時(shí)抓取耕、種、收數(shù)據(jù)，遠(yuǎn)程指揮中心實(shí)現(xiàn) “千里之外同步管理”。數(shù)據(jù)顯示，此舉使糧食畝均產(chǎn)能提升 30% 以上，生產(chǎn)成本降低 25%，產(chǎn)出的紅纓子糯高粱顆粒飽滿、鄭麥 113 小麥粒粒精華，完全滿足優(yōu)質(zhì)白酒釀造需求。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，禾順實(shí)業(yè)更不忘帶動(dòng)農(nóng)戶增收。企業(yè)探索的 “土地流轉(zhuǎn)股權(quán)化 + 返聘就業(yè)” 模式，讓流轉(zhuǎn)土地的農(nóng)戶從 “農(nóng)民” 變身 “農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人”—— 既享有土地流轉(zhuǎn)費(fèi)，又能獲得穩(wěn)定工資。僅河南唐河基地便帶動(dòng)周邊 2000 余人就業(yè)，累計(jì)超 5 萬戶家庭通過種植項(xiàng)目受益，真正實(shí)現(xiàn) “產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、就業(yè)富民”。

全鏈條釀造守好“匠心”

零添加好酒惠及民生

“只有優(yōu)質(zhì)的原料，才能釀造出優(yōu)質(zhì)的酒。” 在 2025 年，依托自有 5 萬畝優(yōu)質(zhì)糧食基地，禾順實(shí)業(yè)創(chuàng)辦仁懷市禾順酒業(yè)有限公司，正式開啟 “從田間到酒壇” 的全鏈條釀造之路，讓 “好糧釀好酒” 的理念落地生根。

為保障酒品品質(zhì)，禾順酒業(yè)在產(chǎn)區(qū)布局上緊扣優(yōu)質(zhì)釀酒帶：醬酒釀造選址茅臺(tái)鎮(zhèn) 7 公里核心釀酒區(qū)中心地帶與四川古藺縣二郎鎮(zhèn)，濃香與清香酒則落址比鄰瀘州的重慶榮昌區(qū)雙河街道。走進(jìn)生產(chǎn)車間，蒸糧、制曲、發(fā)酵、蒸餾等工序井然有序，濃郁酒香撲面而來。據(jù)陳洪飛介紹，企業(yè)釀酒工藝完全對(duì)標(biāo)行業(yè)標(biāo)桿：醬香酒采用與飛天茅臺(tái)酒一致的 12987 釀造工藝，濃香酒沿用國窖 1573 同款技法，清香酒堅(jiān)守川渝傳統(tǒng)老白干工藝，每一瓶酒從原料到成品均需歷經(jīng) 100 多道工序打磨。

原料方面，禾順酒業(yè)堅(jiān)持 “自給自足”—— 所有釀酒用糧均來自企業(yè)自有種植基地，全程有機(jī)管理、無化學(xué)品干預(yù)。其中，醬酒核心原料紅纓子糯高粱因 “顆粒小、皮厚、耐蒸煮”，能在多次發(fā)酵中充分釋放香味；制曲用的鄭麥 113 小麥蛋白質(zhì)含量高、弱筋易踩曲，為酒體賦予豐富風(fēng)味?！懊恳涣＜Z食都要經(jīng)過數(shù)十道檢測關(guān)卡，重金屬、農(nóng)殘等指標(biāo)必須優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)，才敢用于釀酒。” 禾順酒業(yè)質(zhì)檢負(fù)責(zé)人表示，無論是醬香、濃香、清香酒，還是即將上市的禾樂露酒，其制曲小麥、釀酒高粱、基酒均為企業(yè)自主種釀。

值得關(guān)注的是即將上市的禾樂露酒。針對(duì)市場上部分品牌添加利尿劑、香精、防腐劑、色素的現(xiàn)象，陳洪飛明確表示：“禾順絕不茍同、絕不妥協(xié)！中國人要愛中國、中國人必須愛中國人，我們要做真正健康的酒。” 據(jù)悉，禾樂露酒堅(jiān)持零添加，配料僅為企業(yè)自種糧食釀造的純糧基酒、國內(nèi)鼎級(jí)冰糖、蜂蜜及優(yōu)質(zhì)果品大產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)的鮮榨果汁，“不搞噱頭、不做炫技營銷，只踏踏實(shí)實(shí)做讓百姓喝得放心的健康酒”。

經(jīng)匠心打磨的禾順酒，已形成 “糧香撲鼻、醇厚濃郁、口感細(xì)膩、回味悠長” 的獨(dú)特風(fēng)格 —— 開瓶酒香四溢，入口不辣喉、不上頭，余味綿長中還帶著自有基地糧食的清新糧香。不少長期飲用口糧酒的消費(fèi)者評(píng)價(jià)：“禾順酒喝著放心，口感不輸大牌，關(guān)鍵知道原料是他們自己種的，心里踏實(shí)！”

親民定價(jià)暖民心

品質(zhì)好酒成百姓“口糧”

“禾順酒業(yè)來自農(nóng)村，回饋百姓?！?這是陳洪飛創(chuàng)辦酒業(yè)的初心，也是企業(yè)始終堅(jiān)守的經(jīng)營理念。禾順酒業(yè)憑借 “自行種糧、自主釀造、規(guī)模生產(chǎn)、線上銷售” 的全鏈條優(yōu)勢(shì)，省掉中間商加價(jià)環(huán)節(jié)，不搞過度包裝，將優(yōu)質(zhì)純糧酒以親民價(jià)格推向市場。

重慶榮昌區(qū)農(nóng)戶王大爺是禾順酒的 “忠實(shí)粉絲”，他告訴記者：“以前過年過節(jié)才舍得買瓶好酒，現(xiàn)在十多元一斤的禾順純糧清香酒貨真價(jià)實(shí)，頓頓吃飯都能倒二兩，喝著舒爽，還不用擔(dān)心健康問題?！?像王大爺這樣的消費(fèi)者還有很多，他們認(rèn)可的不僅是禾順酒的品質(zhì)，更青睞這份 “接地氣” 的實(shí)惠。

深耕產(chǎn)業(yè)繪新篇

助力鄉(xiāng)村振興再出發(fā)

從流轉(zhuǎn)土地種好糧，到匠心釀出優(yōu)質(zhì)酒，再以實(shí)惠價(jià)格回饋百姓，禾順實(shí)業(yè)始終圍繞 “良心”“糧食”“美酒” 做文章 —— 既守護(hù)了百姓的 “米袋子”，又豐富了大家的 “酒杯子”。展望未來，陳洪飛表示，禾順實(shí)業(yè)將繼續(xù)深耕現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與釀酒產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步提升糧食種植品質(zhì)、優(yōu)化釀造工藝，讓更多百姓享受到 “生態(tài)好糧” 與 “精品好酒”，在鄉(xiāng)村振興的道路上，書寫更多 “產(chǎn)業(yè)惠民” 的動(dòng)人故事。