都氏家·品牌煥新發(fā)布會圓滿落幕 ——都氏云南，邀您回家。

都氏家·品牌煥新發(fā)布會圓滿落幕

——都氏云南，邀您回家。

8月18日，都氏家品牌煥新升級發(fā)布會在成都尼依格羅酒店圓滿落幕。當下，都氏家想傳播的不僅是云南風土，更是傳統(tǒng)文化中關于如何“好好生活”的智慧和“家”的歸屬感。從都爾嘉的哲學漫談，到都氏家“味覺幻化×五感融通×美學生境”等核心概念、全新4.0門店及全新品牌體驗，再到都氏家味覺哲學與都氏特別呈現(xiàn)晚宴，這場別具一格的煥新發(fā)布會讓人們于細節(jié)和味蕾中切身體會到了都氏家想要傳達的溫度和靈感。

都氏家品牌煥新發(fā)布會現(xiàn)場

都氏家品牌煥新發(fā)布會現(xiàn)場品牌創(chuàng)始人都爾嘉先生講話

都氏家品牌煥新發(fā)布會現(xiàn)場品牌總監(jiān)李希陽先生講話

都氏家品牌煥新發(fā)布會現(xiàn)場運營負責人李青松先生講話

在品牌創(chuàng)始人都爾嘉心中，「都氏二當家」到「都氏家」的躍遷不是品牌更名，而是一場回家的儀式。他講到：“‘家’這個念頭，其實是顧客幫我們完成的。有位老客人，每年雨季都來點一盤干巴菌炒飯，他說吃一口就像回到舊時家里的灶臺；還有成都本地的年輕人，在我們店里求婚，因為第一次約會就在這里……這些瞬間堆疊起來，我突然明白：餐廳不只是提供食物的地方，更是情感的容器，收容那些無處安放的鄉(xiāng)愁、愛意與記憶。”

于名字本身代表的階段而言，“二當家”承載一股江湖氣，這個時期更側重云南特色的呈現(xiàn)與市場認知建立；而到“家”的階段，是都氏家沉淀12年后必然的歸巢，把云南的精神內化為一種可感知、可體驗、可歸屬的現(xiàn)代生活方式提案。都爾嘉想呈現(xiàn)的云南的家，不能是樣板間，而是得有種「被生活磨出包漿」的溫潤感。

十二年，如何成為云南的“傳播者”與“靈感場”？

都氏家12年扎根云南精神與美學文化，從未追逐過本土流行的各種“網(wǎng)紅云南”風潮，而是堅持以自己的方式深度呈現(xiàn)云南的風味和風土、文化與精神。在人們疲于跟風者們粗制泛濫的“云南式”標簽時，都氏家向人們娓娓道來「12年傳播云南，只為極致生活之美提供另一種答案」。

這種反常規(guī)的品牌體系生長，讓“家”的歸屬感落地為具體可感的體驗，既是對云南自然與文化的致敬，也是對“家”這一概念的深層詮釋，讓云南的風土與本土的煙火在此相遇、相融，最終成為值得駐足與回味的“家”味。

對于城市用標準化效率抹平差異的現(xiàn)狀，都爾嘉覺得反而要做一個“反叛者”，比如用酸木瓜的野、菌子的鮮、哈尼蘸水的烈喚醒被遺忘的感官，正如品牌煥新宣傳片中他所說的那樣，“不必追風，我自成風。”

都氏家以五行為綱，構建一種有儀式感、能喚起五感共鳴、促進人與云南真實連接的體驗——不止于符號概念，而是以「金木水火土」為使命，持續(xù)深入連接云南文化、更廣泛傳遞其精神價值，把幫助消費者為生活而美作為終極目的，延伸出五種不同的生活場景與業(yè)態(tài)。

「金木水火土」——都氏家一生的使命

發(fā)布會上，都氏家對根植于品牌體系中的五行哲學進行了生動闡釋，全新品牌符號「木」也一并揭曉亮相。五行中的「木」，由東方傳統(tǒng)的古老智慧延伸而來，融合云南的地域文化、自然元素與人文氣息，平衡自然能量與空間功能，將彩云之南的豐饒風土與人文精魄，凝練于一方食事與空間之境。

都氏家全新品牌符號「木」代表的“以云南菜為主的創(chuàng)意中餐廳”

都氏家的五行哲學概念圖

金：匠心、剛勁、穩(wěn)重，是“家”作為精神堡壘的穩(wěn)固堅實。都氏家以原創(chuàng)設計精品度假酒店為代表，帶來踏實、舒心與一夜好夢的度假享受。

木：歷經(jīng)歲月的生長姿態(tài)，是“家”的溫暖庇護。都氏家以云南菜為主的創(chuàng)意中餐廳為代表，用美食表達民族的智慧，感受與家人朋友的溫暖聯(lián)結。

水：靈動、包容、碰撞，是“家”的滋養(yǎng)萬物。都氏家以云南能量治愈SPA為代表，拂去城市喧囂與一天的疲憊，輕輕讓身心重獲充盈的能量。

火：躍動、熱情、不熄，是“家”的溫暖與相聚。都氏家以社交主題酒館為代表，盡情與新朋友、老朋友，在家的氛圍中共度美好歡聚時光。

土：豐沃、深沉，是“家”的支持和根基。都氏家以新中式養(yǎng)生茶飲為代表，用云南最本真的風味，自然補足精神和氣血，就像回家“充充電”。

都氏家全新4.0門店

云南的“家”：一場必然的精神歸巢

在12年前追逐川菜標準化的成都主流餐飲市場中，都氏家決心專注“云南”是一個小眾甚至冒險的選擇。

在都爾嘉的記憶里，那時候的成都“確實滿城都是火鍋沸騰與川菜的喧囂”。創(chuàng)業(yè)初期那段時間他總失眠，半夜會想起老家古街的早市，“天剛蒙蒙亮，哈尼阿婆背簍里沾著露水的雞樅，米線鋪子木甑子掀開時糊住半條街的蒸汽，火塘邊烤土豆裂開時金黃的芯。這些細膩的記憶讓我意識到，真正的飲食文化不該是工業(yè)調味料的競技場，而是土地與時間的私語。”

作為理想生活目的地，人們所向往的云南并不是淺層刻板的「詩和遠方」，而是一種未被過度工業(yè)化的生活本真狀態(tài)，和強大的精神韌性，云南寄托了人們在瞬息萬變的潮流趨勢里，對于一種富有審美品味的品質生活的期許。而都氏云南以“云南的家”為核心，讓每一個走進它的人真正擁有“歸家”的幸福心態(tài)。有客人分享，進入都氏家的感覺就像回到祖家大宅似的安心、愜意。

當下，一餐一飯對人們而言不僅是要填飽肚子，更在于豐富的體驗感和高品質的享受，給生活多一些小驚喜。都氏家全新菜品結構發(fā)布帶來60款特選菜肴、26種味感，甄選超100種云南食材，從盤中臻味出發(fā)，在細節(jié)處締造舒心之美，把美好的情緒帶給日常生活。

從自然到人文，都爾嘉把他心中能讓人感到歸屬與溫暖的“家”的元素，一一巧妙地融合到即將亮相的都氏家全新4.0門店——成都萬象城店當中。正如他所言，“真正的云南的家，從來不是設計出來的，而是讓風土住進來”，成都萬象城店不僅在視覺上讓人瞬間住進了云南的家，在體驗方面，也是都氏家史上最「舒心」的空間，聯(lián)通了“形、聞、觸、聲、味”五感，帶來如同在自己家里一般的自然隨性和極致愜意。

以云南為家，歸云南之家，全新品牌體驗如同置身一位云南老友為你精心準備的家宴，感受“啟宴-宴中-宴畢”三重至臻的歸家體驗，無論是舌尖的五感升騰，抑或器物空間美學，還是如沐春風的貼心，皆是全方位的新享受。

“我想讓顧客第一眼就感受到云南的呼吸。不是標準化的‘完美’，而是自然生長的痕跡。”都爾嘉如數(shù)家珍般告訴我們，“松茸的刀痕、粗陶的顆粒、桌布上手工刺繡、山澗鳥鳴的遠近層疊、現(xiàn)烤菌子的焦香、酸木瓜發(fā)酵的微酸，在一呼一吸間，讓人不自覺松弛下來。在推門那一刻，就像踩上滇南雨后微濕的青石板，所有感官都在說‘回家了’。”

作為此次都氏家品牌煥新發(fā)布會的協(xié)辦團隊，《幸會》看到，都氏家用12年筑造了一個可棲居的云南，它不追逐所謂潮流，而是為時代構建一個找回生活本真、安放疲憊心靈的精神原鄉(xiāng)。真正的文化底蘊，是讓人住進去的。當視覺符號浪潮退去，都市人群的消費歸于理性，品牌唯有深耕文化并煉成“可棲居的日常”，才能抵御時間的沖刷。

都氏家提供“云南的家”的歸屬感，讓云南不再是被消費的遠方，而是被熱愛的生活本身，這正是一個品牌12年對社會、對人文精神所能做出的最深刻貢獻。