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今天吃新亨酸菜肉碎干面
特點(diǎn):人均15,份量感人
這碗酸菜干面我連吃3天都不膩
是一對(duì)來自新亨的小夫妻
帶著開店10年之久的手藝在上義這邊扎根
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#01
在上義
新亨人開的酸菜干面
干面的份量超級(jí)足,生怕你吃不飽
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招牌酸菜肉沫干面一定要吃!酸菜都是老板自己做的,酸香醇厚卻不嗆口,還有新鮮豬肉剁成肉沫,熬制的肉醬,搭配酸菜是一絕~
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這碗干面的碗公超級(jí)大個(gè)!面條的分量是毫不吝嗇的給,酸菜、肉沫、熱油,澆在面條上,再撒一把翠綠蔥花,光是看著就讓人垂涎三尺!
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記得加一勺老板秘制辣椒油,辣而不燥,攪拌均勻,每一根面條都裹滿濃稠醬汁,酸、辣、鮮、香在舌尖炸開,直接香到起飛!
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#02
在上義
手工干撈餃子
干撈手工餃子,淋上蒜頭油超級(jí)香
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開食店的人包餃子的手速都是令人贊嘆,面皮在手里三兩下就變餃子,餡料好像只有韭菜的。
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撈餃淋上蒜頭油超級(jí)香,一口一個(gè)根本停不下來,我一個(gè)人炫完一整盤還意猶未盡!
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#03
在上義
酸菜湯超“殺嘴”
冰箱里的食材都很新鮮,都是每天一大早備料準(zhǔn)備好的,可以選枸杞葉湯或酸菜湯。
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湯頭是用老鴨湯和豬骨湯熬的,口感非常鮮甜,加上現(xiàn)煮的酸菜和豬雜海鮮,一口豬雜一口湯,幸福感爆棚!
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·營業(yè)時(shí)間·
9:00-23:00
·人均消費(fèi)·
15元
·美食地址·
文字丨蘇打
攝影丨美食小分隊(duì)
本文非商家廣告文章,純屬小編個(gè)人美食推薦
-THE DND-
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