毫無疑問,美團和京東都親自下場來搞外賣了,他們自己都說是為了解決食品安全問題,但走了完全不一樣的兩條路。
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我們從名字也能看出一些區別,美團想要做的是一個食堂,里邊有很多檔口,美團為他們提供食材供應,明廚亮灶,餐品配送等服務;而京東就是要做一個廚房,給消費者帶去健康、安全的食品,背后肯定也是會涉及一系列的供應鏈舉措。
美團和京東這兩條路的選擇,無疑是基于他們自身情況決定的,美團外賣業務做的最大,它下場自己做外賣,就是跟平臺商家搶生意,會引起不必要的麻煩;而京東自身調性就是主打健康安全、質量,自己做外賣才能最大限度的獲得消費者信賴。
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從目標來看,美團3年要開1000家浣熊食堂,平均每個浣熊食堂10個檔口的話,會有10000家門店;京東3年要開10000家七鮮小廚。這就相當于未來3年外賣平臺要增加起碼20000家檔口,一方面帶來了新的增量,消費者有了更多選擇,另一方面競爭其實也越發激烈。
其實,單從這兩種模式來看,我更看好京東,畢竟現在人們對于食品安全可以說越來越重視了,可以多花錢吃頓健康的,也不愿意花了錢,還吃的衛生沒保障的。但有實力消費的,比例可能就沒有那么多,所以,京東還是想拿下平臺重疊的,對生活品質有要求的部分高凈值人群。
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而美團做平臺,搞大排檔相當于學校食堂,管控整體的價格、流量、食品安全等等,價格各異,品類各異,會有更多選擇和性價比,但問題在于,他們不能更深度的參與到管理當中,所以,我覺得美團可能未來也會有自己的品牌下場作為一部分補充。
大家更看好美團還是京東?
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