伏天已至 酷暑難耐
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今年從7月20日開始正式入伏,高溫疊加濕熱,許多人食欲不振、渾身乏力。除了綠豆湯,有沒有更清涼消暑、健胃止瀉、簡單易做的食療方?
養生專家強烈推薦酸梅湯,它不僅酸甜可口,更是中老年人夏季養生的“黃金飲品”!
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1
酸梅湯三大功效
最適合夏天
酸梅湯的歷史可追溯到商周時期,清代更是成為宮廷御用飲品。中醫認為,酸梅湯有清熱解暑、生津止渴、健胃三大好處,非常適合夏季飲用,尤其適合陰虛、易口渴的人群。
同時,酸味有收斂的作用,有些人脾胃較虛寒,容易腹瀉,不適合喝綠豆湯,可以用些酸梅湯,解暑的同時還能夠止瀉。
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專家提醒:人在生氣、便秘、感冒發燒時都不適合喝酸梅湯。
今天,咱們一起來看看國家級名老中醫帶來的一款酸梅湯做法:
古法酸梅湯
配方:烏梅30克、陳皮10克、山楂30克、甘草5克,干桂花、冰糖適量。
做法:烏梅、陳皮、山楂、甘草用清水浸泡半小時,放入鍋中,加水1500~2000毫升,大火煮開后小火煮40分鐘。放入冰糖,燜10分鐘。濾去藥渣,撒入適量干桂花即可。
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2
天然“強肝王”
常用好處多
酸梅湯中的君藥就是烏梅,它是一味藥食同源的常用藥,還可以入菜食用。
清代名醫劉鴻恩認為,烏梅在酸味藥材中最能補肝且收斂肝,還可以生血。
除了制作酸梅湯,烏梅還能食療搭配代茶飲,能幫我們解決許多夏季常見的小問題。
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烏梅+枸杞代茶飲
養陰生津 適合糖尿病人群
糖尿病群體容易出現口干、尿頻、皮膚瘙癢等問題,枸杞多糖有利于血糖穩定;烏梅則生津止渴、收斂,兩者搭配適合糖尿病患者養陰生津、補腎固澀。
做法:烏梅2顆、枸杞一把,開水沖泡即可。
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烏梅+敗醬草代茶飲
敗醬草祛心火,緩解心煩氣躁、口舌生瘡、失眠等問題,搭配烏梅,既能生津,又能改善味道。
做法:敗醬草5克、烏梅5克、冰糖適量,泡水即可。
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烏梅+荷葉+菊花代茶飲
清暑解熱
針對長時間在生活和工作,處于高溫環境下的人群,北京市中醫藥防暑方案曾給出過一個代茶飲方——清暑飲,有芳香化濕、清熱生津的作用,可以預防中暑。
做法:荷葉3g、菊花3g、烏梅1枚,加400~500ml開水,加蓋泡15分鐘即可。
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來源:北京衛視《養生堂》
本期編輯:薛世鋒| 責編:蔣巧
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