潢川縣召開校園食品安全“落實主體責(zé)任 強(qiáng)化監(jiān)督管理”培訓(xùn)會

為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，壓實食品安全主體責(zé)任與監(jiān)管責(zé)任，4月25日下午，潢川縣校園食品安全“落實主體責(zé)任 強(qiáng)化監(jiān)督管理”培訓(xùn)會在實驗中學(xué)召開。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)、各中心校、城區(qū)有食堂及校外配餐的學(xué)校（含民辦學(xué)校）的分管副校長；各中心校轄區(qū)內(nèi)有食堂的小學(xué)校長、有食堂的公辦及民辦幼兒園園長，有食堂的學(xué)校、幼兒園的食品安全總監(jiān)、食品安全員，托管經(jīng)營公司的食品安全總監(jiān)，以及縣教體局食安辦、營養(yǎng)辦的全體人員共計260余人參加了此次培訓(xùn)?？h紀(jì)委監(jiān)委第二紀(jì)檢監(jiān)察室相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀到會指導(dǎo)。培訓(xùn)會由縣教體局食安辦支部書記楊如兵主持。

培訓(xùn)中，縣教體局食安辦主任黃志林結(jié)合豐富的實際案例和學(xué)校工作的具體情況，明確了落實校園食品安全的四個責(zé)任，并針對學(xué)校食品安全員日常檢查項目的細(xì)化與落實、學(xué)校食堂場所的合理布局、設(shè)施設(shè)備的規(guī)范使用及工具清潔的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)等方面展開了全面且系統(tǒng)的培訓(xùn)。他指出，校園食品安全工作具有復(fù)雜性和緊迫性，任何一個環(huán)節(jié)的疏忽都可能導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。因此，必須要遵循“三管三必須”的工作原則，將食品安全責(zé)任落實到每一個崗位、每一個人員。同時，要掌握精細(xì)化管理的方法與技巧，從食材采購的源頭把控，到加工制作的過程監(jiān)管，再到餐具消毒和食品留樣等細(xì)節(jié)，都要做到一絲不茍、嚴(yán)格規(guī)范。

此次培訓(xùn)以問題為導(dǎo)向，以實效為目標(biāo)，不僅具有扎實的理論深度，更具有切實可行的實踐指導(dǎo)意義。通過培訓(xùn)，參會人員深刻認(rèn)識到校園食品安全工作的重要性和艱巨性，進(jìn)一步夯實了校園食品安全學(xué)校主體責(zé)任、食品安全管理人員崗位責(zé)任。會后，大家紛紛表示，將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，把學(xué)到的知識和理念迅速運用到實際工作中，持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食品安全規(guī)范管理，嚴(yán)格規(guī)范校園餐膳食經(jīng)費管理，全力以赴守護(hù)校園食品安全“最后一公里”，為全縣師生飲食安全和教育事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

會前，與會人員還實地參觀了縣實驗中學(xué)食堂。（王劉影 李卓）