“食”刻警惕，以“練”筑防——星耀天成學校食品安全應(yīng)急演練

以“練”筑防

“食”刻警惕

星耀天成學校食品安全應(yīng)急演練

為筑牢食品安全防線，提高學校對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力和組織協(xié)調(diào)能力，增強師生的食品安全意識和自我保護能力，確保在食品安全事故發(fā)生時，能夠迅速、有效地進行救援和處理，最大限度地減少事故的危害，我校于近日開展了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練。

Part.01

部署工作 明確責任

學校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全事件應(yīng)急演練工作，于近日召開了校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練工作部署會。會上，制定了食品安全應(yīng)急演練方案，成立食品安全應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。星耀天成學校李靖副校長安排了演練的各項工作，明確各部門和人員的職責分工，要求在演練前熟悉應(yīng)急處置流程，確保演練安全、順利進行。

Part.02

情景模擬，實操演練

01

發(fā)現(xiàn)癥狀 啟動預(yù)案

某天午飯后，四（3）班老師在組織學生午休，一名學生出現(xiàn)腹痛、嘔吐等不適癥狀，疑似食物中毒。班主任譚自超老師發(fā)現(xiàn)情況后，立即詢問學生情況，并上報給學校食品安全總監(jiān)李靖副校長及德育處李偉春主任。

德育主任第一時間向?qū)W校校長和書記報告，韓廣慧校長接到報告后，指示立即啟動食品安全應(yīng)急預(yù)案，并通知各相關(guān)部門和人員迅速到位。隨后食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速趕到現(xiàn)場查看情況，并停止食堂一切供餐活動，保護好現(xiàn)場。同時魏慶雯書記向區(qū)教體局、區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)疾控中心等部門上報具體情況。

02

初步診斷，食物中毒

通訊聯(lián)絡(luò)組迅速撥打急救電話， 官渡區(qū)矣六螺螄灣衛(wèi)生服務(wù)站醫(yī)生趕到現(xiàn)場后，查看學生情況，立即對學生身體情況進行詢問分析，針對學生現(xiàn)狀實施急救措施，保持對學生身體情況的觀察。

03

緊急救援 通知家長

同時，戴海平副校長及時聯(lián)系學生家長并告知情況，隨后通知全體班主任密切關(guān)注各班級學生身體、心理情況。食品安全應(yīng)急小組人員指揮處理搶救工作，并把相關(guān)學生及時送往醫(yī)院進行救治。

Part.03

全方位的安全保障措施

后勤部門在做好個人防護的前提下，迅速對教室進行了通風換氣，并按照嚴格的程序?qū)Φ孛鎳I吐物進行了取樣、消毒、覆蓋及清潔處理，有效防止了污染擴散。與此同時，對教室內(nèi)的桌椅、地面等區(qū)域也進行了徹底的消毒與清潔工作，確保環(huán)境恢復(fù)安全狀態(tài)。

與此同時，事故調(diào)查組迅速對留樣冰箱、分餐間、剩余食物、加工工具、餐具等貼上封條，對食堂的各個操作間、倉庫等重點區(qū)域進行保護，防止現(xiàn)場被破壞，對食堂的食品采購臺賬、索證索票情況進行檢查，并在食堂大門口拉起警戒線，要求所有接觸食品的從業(yè)人員留在學校，等待上級部門檢查。

Part.04

總結(jié)演練，筑牢防線

演練結(jié)束后，星耀天成學校副校長李靖對本次演練進行總結(jié)，強調(diào)各應(yīng)急小組都應(yīng)以此次演練為契機，認真總結(jié)經(jīng)驗，積極尋找問題與不足，在此基礎(chǔ)上不斷構(gòu)建統(tǒng)一指揮、結(jié)構(gòu)合理、反應(yīng)迅速、運轉(zhuǎn)高效、保障有力的食品安全事件應(yīng)急救援體系，全面提高食品安全事件應(yīng)急處置能力和水平，隨時做好應(yīng)對一切突發(fā)重大事件的準備。

在各部門的緊密配合下，整個演練過程有條不紊。通過此次演練，檢驗了學校食品安全事件應(yīng)急預(yù)案的科學性、合理性和可操作性，提高了師生的食品安全意識和自我保護能力，也明確了各部門及人員在食品安全事件應(yīng)急處理中的職責和任務(wù)，加強了部門之間的協(xié)作與配合，進一步強化了師生的食品安全意識，有效提高了教職工在食品安全應(yīng)急處置方面的快速反應(yīng)能力和組織協(xié)調(diào)能力。

食品安全是學校安全工作的重中之重，學校會落實日常檢查，嚴格規(guī)范中餐管理，嚴防舌尖上的安全事故發(fā)生。牢固樹立安全意識，時刻筑牢安全防線，嚴格落實食品安全責任主體，堅持做到“日管控、周排查、月調(diào)度”，加強食品安全管理，加大食品安全隱患排查力度，守護師生舌尖上的安全。

出品 | 星耀天成學校

圖文 | 金珊

審核 | 李靖

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